文下厨之：十月咖啡馆~提早的龙虾大餐

38隐形人

我很久没有煮这样的一大块鸡
然后一抓 啃

麻烦人

wen_1022 发表于 21-9-2014 06:43 PM
今天吃的泡菜炒饭+烤鸡腿~

美味的鸡腿～～
好久没吃了。。

柠檬绿茶

wen_1022 发表于 22-9-2014 05:19 PM
这个鸡蛋很容易煮，样子可以骗一下人

我心过急，常常就这样火过大就煎熟蛋了

wen_1022 发表于 5-9-2014 02:02 PM
在organic部门应该有吧。
价钱忘记了，一报500克的好像十多块这样

谢谢告知噢～会去找找的

wen_1022

哈哈！又是意大利面~
有没有人看到我的贴就想自动略过的呢？

今天煮的是的泰式青咖喱海鲜意大利面
青咖喱是泰国买回来的酱包，自己加很多海鲜，
我还突发奇想加了烤得脆脆的面包丁，拿来吸汤汁，看起来不错吧？

BabyKangaroo

看到这道菜，才想起之前买的青咖喱到现在都还没有用

wen_1022

BabyKangaroo 发表于 27-9-2014 08:36 PM
看到这道菜，才想起之前买的青咖喱到现在都还没有用

我买的青咖喱也有一年了，幸好还未过期。。。
排队想煮的东西太多了

amely

我想问的是
第一页的青浆意大利面
罗勒这蔬菜应该只有pasar有卖是吗

楼主会弄...白色的carbonara浆吗?

wen_1022

amely 发表于 9-10-2014 11:38 PM
我想问的是
第一页的青浆意大利面
罗勒这蔬菜应该只有pasar有卖是吗

我用的是sweet basil, aeon有卖。
carbonara 酱啊。。上网很多啊，看你要用牛油炒面粉加牛奶或用cream.
但是最正宗的应该是只放parmesan cheese和蛋黄的。买一块parmesan cheese回来自己刨丝，应该会很香的。不过我暂时还没试过~

38隐形人

嘻嘻还有面包丁
我都是拿来做沙拉。。。。。

wen_1022

听弟媳说起才知道有NSK这间东西，听说海鲜新鲜又便宜于是和老公去看看~
看到龙虾蛮便宜的（一公斤118），挣扎了好久才决定买它回家。
这只看起来蛮大的，其实不到700克。

今晚来吃龙虾大餐~






龙虾先洗干净，放尿后放进热水里煮熟。
过冷水后继续下一步。
我中午处理，晚上才吃。所以我把它放进了冰箱下层。

拿出来用锋利的刀把两只“手”切掉。
身体切成一半。
用一点牛油和蒜米煎了一下之后，撒上芝士入烤箱烤至芝士溶化。

我煮龙虾是新手，大家还是上网查阅做法比较好啊~




煎过龙虾的锅加橄榄油，蘑菇和节瓜炒一下，下天使面拌炒，加盐及黑胡椒调味~



我们不是富贵人家，但是工作那么辛苦，在能力之下偶尔犒赏自己还是可以的

wen_1022

38隐形人 发表于 11-10-2014 01:04 PM
嘻嘻还有面包丁
我都是拿来做沙拉。。。。。

我喜欢 mix and match 。。

38隐形人

哎哟
好料
有这样的材料麦
真好

柠檬绿茶

什么是放尿？

wen_1022

柠檬绿茶 发表于 11-10-2014 10:28 PM
什么是放尿？

从尾部插一根筷子让它的尿流出来。。

wen_1022

38隐形人 发表于 11-10-2014 09:06 PM
哎哟
好料
有这样的材料麦

对啊。。
买的时候还 有点激动。。。
长这么大 第一次买一只会动的龙虾

柠檬绿茶

wen_1022 发表于 12-10-2014 08:36 AM
从尾部插一根筷子让它的尿流出来。。

原来龙虾有这样的步骤的
谢谢分享

BabyKangaroo

好大的龙虾啊

红森林

wen_1022 发表于 4-8-2013 08:37 PM
今天这餐，好吃得让我意外 （不要打我）
想不到鸡胸也可以这么入味这么好吃，哈哈！

收藏！喜欢可以用烤的方式有炸的效果

38隐形人

wen_1022 发表于 12-10-2014 08:51 AM
对啊。。
买的时候还 有点激动。。。
长这么大 第一次买一只会动的龙虾

哇 有卖生的？ 贵吗？

wen_1022

38隐形人 发表于 13-10-2014 02:00 PM
哇 有卖生的？ 贵吗？

在NSK霸级市场买的。
118一公斤。算是我看到最便宜的了