请问酵素DIY

mk

原帖由 dragonfly_218 于 29-7-2008 10:57 AM 发表
有些人说不同水果会有不同效果。我以前经验过，一点泡泡都没有。后来知道了，原来是因为室温太低 （25-27Celcius左右）。之后把它移去比较有温度的地方（不过没直接晒到太阳），问题解决了。

谢谢.

前天移了, 希望可以看到效果

mk

原帖由 dragonfly_218 于 31-7-2008 11:36 AM 发表
哦。。。 我和男朋友每次都把酵素渣扫光呢。。。

我只是开了第一瓶, 渣我不舍得丢掉, 掺yogurt吃

弛钰小保

原帖由 dice 于 31-7-2008 11:03 AM 发表
啊！！ 我还以为是喝的？
原来做清洁剂，，那么会惹蚂蚁吗？因为渣渣本来就有甜味？洗头发会干净吗？

myfourm/


更多环保酵素的资料，在另一个板块。。。

http://chinese2.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=1274629&extra=page%3D1

biby88

我一次做３罐（８公升罐）收成时就会有很多渣，一些拿来自己吃，一些给狗狗吃，还会有存好多咯。

yy1221

请问有人做过没有放柠檬的吗 ?

jenn_sy

原帖由 dice 于 31-7-2008 10:41 AM 发表
我的吉仔橙子酵素味道是有点苦哦，，因为没去皮，，种子我有顺手挑了出来。。
你的红毛丹酵素很特别，，记得告诉我们好不好喝。。
呵呵，，我IKEA买的新蓝色瓶子还没有用呢   我要做白萝卜酵素  明天才去买材 ...

原帖由 dragonfly_218 于 31-7-2008 10:55 AM 发表
哇，特别的红毛丹酵素哦！ 你终于用了100Yen店买的瓶子哦？我也在ss2那间卖了2 个。

三个星期后就知道什么味道！到时告诉你们。

看到有便宜的瓶，当然lap回来！！





之前的青苹果酵素渣， 拿来弄冰沙！！




卖相怎样？？

dragonfly_218

哇，好有心思哦！我每次干脆把渣放进口里享用，不然就加入自制yoghurt里吃。想到要搬出笨重的搅水果机就sien了。

jenn_sy

拿来酱吃好吃meh??

不如大家想一下渣还可以拿来做末？？拿来丢掉有些浪费。。。

dragonfly_218

嗯，木瓜的没那么好吃，就加入yoghurt里头吃。不过龙珠果，奇异果和黄梨的好好吃哦！我男朋友还吃柠檬呢！那个我就不吃的。。。哈哈。

jenn_sy

原帖由 dragonfly_218 于 31-7-2008 10:10 PM 发表
嗯，木瓜的没那么好吃，就加入yoghurt里头吃。不过龙珠果，奇异果和黄梨的好好吃哦！我男朋友还吃柠檬呢！那个我就不吃的。。。哈哈。

你的yogurt是自己做的？？

可能有柠檬的关系，我的blended有点苦！！ 加了很多糖后才没酱苦！！

dragonfly_218

原帖由 jenn_sy 于 31-7-2008 10:31 PM 发表

你的yogurt是自己做的？？

可能有柠檬的关系，我的blended有点苦！！ 加了很多糖后才没酱苦！！  

也许吧，柠檬会比较苦的．哇，还得加糖？
是的，ｙｏｇｈｕｒｔ是每天都在喝。不必煮那么麻烦的，是用母酵繁殖的。母酵会慢慢增加，不然就分给朋友，不然就加入ｔａｐｉｓ过的ｙｏｇｈｕｒｔ喝。ｔａｐｉｓ过后就用清水洗母酵，把母酵放入果酱瓶子，加入适量牛奶（ＤｕｔｃｈＬａｄｙ　Ｆｒｅｓｈ　Ｍｉｌｋ，不可以用ＵＨＴ／ｌｏｗ　ｆａｔ的，会影响母酵繁殖）。就这样而已，等２４小时之后，它硬化像ｊｅｌｌｙ就可以再ｔａｐｉｓ饮用了。我喝了整半年，原本容易发冷的身体有好转了，比较壮了些。

biby88

原帖由 yy1221 于 31-7-2008 08:52 PM 发表
请问有人做过没有放柠檬的吗 ?

有，我２姐做药材酵素没有放柠檬，她是放青苹果JUICE＋蜂蜜。

mk

原帖由 jenn_sy 于 31-7-2008 10:01 PM 发表
...不如大家想一下渣还可以拿来做末？？拿来丢掉有些浪费。。。

在其他网站看到有人拿来做面包馅, 也有人提议做成果酱.

mk

原帖由 jenn_sy 于 31-7-2008 09:36 PM 发表
...之前的青苹果酵素渣， 拿来弄冰沙！！...

我也想做, 可是我怕弄坏我的机器.  

最少要多少马力才可以做沙冰?

mk

我一个多星期前做柠檬酵素, 一直没有泡泡, 有点失望, 就没去理它, 直到得到dragonfly_218 指点, 两天后终于有点泡泡了, 我就开封搅拌, 闻了闻, 味道怪怪  可是没看到什么, 我勺了一点来试, 味道还好.

是不是没看到发霉就OK?

dragonfly_218

原帖由 mk 于 1-8-2008 09:37 AM 发表
我一个多星期前做柠檬酵素, 一直没有泡泡, 有点失望, 就没去理它, 直到得到dragonfly_218 指点, 两天后终于有点泡泡了, 我就开封搅拌, 闻了闻, 味道怪怪  可是没看到什么, 我勺了一点来试, 味道还好.

是不是 ...

你把它移去比较有温度的地方了吧？ 是啊，很多人都说只要没有黑霉菌就可以了。大家说是不是？我也是初学者

biby88

原帖由 mk 于 1-8-2008 09:37 AM 发表
我一个多星期前做柠檬酵素, 一直没有泡泡, 有点失望, 就没去理它, 直到得到dragonfly_218 指点, 两天后终于有点泡泡了, 我就开封搅拌, 闻了闻, 味道怪怪  可是没看到什么, 我勺了一点来试, 味道还好.

是不是 ...

因该没问题，没有黑霉菌就OK了。

biby88

原帖由 美云 于 27-7-2008 11:32 AM 发表

如果没有毛毛就不算发霉是吗？我的没有毛毛。。只是黑吧了。。。

你的酵素怎样了，有坏掉吗？

美云

原帖由 biby88 于 1-8-2008 11:48 AM 发表


你的酵素怎样了，有坏掉吗？

谢谢你！应该没坏，可能是我不大敢摇它，导致水果没正道水，所以有点黑，下个星期可以开瓶咯！。。

jenn_sy

原帖由 凤姐 于 31-7-2008 09:19 AM 发表
ÊÇ真的吗？木瓜酵素(酶)有防癌治癌功效，那我要做木瓜酵素来喝了，因为我的家族有癌症的病例，所谓预防胜于治疗。。。。

我也想弄，但不喜欢木瓜！！
祝你成功，记得分享噢！

原帖由 mk 于 1-8-2008 09:26 AM 发表
我也想做, 可是我怕弄坏我的机器.  
最少要多少马力才可以做沙冰?

我的blender是我爸爸留给我的老古董


power=250watt.