★ ╮ 我回来啦~ ✿第100道食谱 - 水果蛋糕，辣死你妈╭ ☆

撒拉

看了你的鸡翅，好好吃的样子。。。。
打算等一下就去买材料来腌
刚好家里也是有BBQ酱。。。

chinihc

可以pm你的contact 吗? 好喜你的食谱。希望可以跟你学。

撒拉

椰子糖。。。。。有问题请教。。。。
请问你的葡京蛋塔的塔皮使用现成的酥皮做的吗？？
是有像那个周老师一样的卷法吗？？

郁兒

原帖由 椰子糖 于 31-12-2007 03:21 AM 发表
最近學了一種做法非常簡單的麻糬﹐之前答應思念離我很近網友說做成功後會貼上食譜﹐當當當~~食譜來啦~~

材料
糯米粉--300g
澄麵粉--50g
糖粉    --75g
水       -- 490g
油      --1 湯匙半

做法
1。將糯 ...

準備一大盤的熟糯米粉/粘米粉﹐把蒸好的麵團取出﹐然後放進盛滿粉的盤里﹐讓麵團都沾滿粉後才開始取一小部份來包﹐這樣比較不會黏手和燙手。

熟糯米粉是什么意思啊？就是要拿去煮熟吗？？

椰子糖

原帖由 海南鸡饭 于 17-9-2008 01:26 PM 发表
要收徒弟吗？

不敢当。

原帖由 goodtime3412 于 17-9-2008 01:30 PM 发表
椰子糖，好久不见！还记得我吗？

记得！

原帖由 思念离我很近 于 17-9-2008 05:45 PM 发表

椰~子~糖~很久没来看你做了什么了..
其实我有在看啦..就只是潜水!
看到这葡式蛋塔..受不了...
可是我买不到那puff皮..想自己弄..可是又找不到好的食谱!

就是咯！想死你了。
你家附近的超市没有卖吗？自己动手做puff皮有点难度，我每次看了做法都懒得动手。

原帖由 撒拉 于 17-9-2008 07:29 PM 发表
看了你的鸡翅，好好吃的样子。。。。
打算等一下就去买材料来腌
刚好家里也是有BBQ酱。。。

谢谢。
在你的帖子看到你烤的鸡肉了，不错的样子。

原帖由 chinihc 于 17-9-2008 07:59 PM 发表
可以pm你的contact 吗? 好喜你的食谱。希望可以跟你学。

谢谢支持，不明白的问题可以短消息我啊！

原帖由 撒拉 于 18-9-2008 01:11 AM 发表
椰子糖。。。。。有问题请教。。。。
请问你的葡京蛋塔的塔皮使用现成的酥皮做的吗？？
是有像那个周老师一样的卷法吗？？

没错，我是跟着那个部落格的周老师做法做的，用现成的酥皮。不同的是他用6片，我只用4片，因为我的PUFF皮不够。

原帖由 郁兒 于 19-9-2008 01:06 PM 发表

熟糯米粉是什么意思啊？就是要拿去煮熟吗？？:shakeh ...

可以到蛋糕原料店买到，或者把糯米粉放进微波炉叮2分钟就是熟糯米粉了。

柠檬绿茶

坐着等新菜上。。。
因为我又瞄到你这只夜猫“浦头”了

椰子糖

原帖由 柠檬绿茶 于 20-9-2008 02:05 AM 发表
坐着等新菜上。。。
因为我又瞄到你这只夜猫“浦头”了

发表了48样食物，不知道要弄些什么了。。。。复杂的又懒惰研究。

柠檬绿茶

所以啊，做家庭煮妇多么不容易！
难怪外面的食物还是那么热卖，大家都有有懒惰症。
最近我也是用能吃饱就好的食物来喂肚子的

椰子糖

原帖由 柠檬绿茶 于 20-9-2008 02:19 AM 发表
所以啊，做家庭煮妇多么不容易！
难怪外面的食物还是那么热卖，大家都有有懒惰症。
最近我也是用能吃饱就好的食物来喂肚子的

家庭煮妇每天都在头痛要煮什么菜。
幸亏我还不是家庭主妇，不然就头大了！

椰子糖

从来没有烤过三文鱼的我，假厉害去买了曼鱼酱，再假厉害自己乱乱烤了起来。
三文鱼放在锡纸上，涂上曼鱼酱，开gas，放在平底锅里反复用慢火烧烤。
本来想用微波炉的，可是不知道要set多久和多少度。

感觉不够黑也不够干，再继续烤。。。。。。


很快就烤熟了，还蛮香的。


吃后感：配上wasabi+甜酱+日本酱油，非常好吃！其实并不是我厉害，而是曼鱼酱的关系，烤起来味道很赞。。。。不过曼鱼酱很贵！

kinoko

鳗鱼酱有几贵？我连TERIYAKI 酱都不舍得买料

撒拉

我也想知道鳗鱼酱的价钱。。。好想吃
在哪里买得到？？

思念离我很近

原帖由 椰子糖 于 22-9-2008 02:51 AM 发表
从来没有烤过三文鱼的我，假厉害去买了曼鱼酱，再假厉害自己乱乱烤了起来。
三文鱼放在锡纸上，涂上曼鱼酱，开gas，放在平底锅里反复用慢火烧烤。
本来想用微波炉的，可是不知道要set多久和多少度。

感觉不够 ...

受不了...来人啊!!送饭来!!!
如果有点蔬菜什么的就更棒了!
蔓鱼酱会不会很咸啊?

椰子糖

我用这种曼鱼酱，小小罐而已，210g，RM13.90。在jusco买的，味道甜甜的又带点咸味，但不会很咸。
我拿来参日本酱油和wasabi沾东西吃，蛮开胃的。

快樂小天使

這罐上次JUSCO開張時我看到想買﹐可是很小罐而已﹐好貴﹗結果買不下手

OrangeCool

上个星期六，我也是拿了又放回去，RM13.90好小罐。。。。

little_mermaid

原帖由 椰子糖 于 12-7-2008 02:28 AM 发表

我买的是这种牌子，在大山脚买的。


我觉得蛋糕和冰淇淋的颜色搭配方面单调了些。
味道就还不错。

椰子糖，这个牌子的鲜奶油好吃吗？之前买的都蛮油的！
这个吃起来会像雪糕吗？谢谢哦！

椰子糖

原帖由 快樂小天使 于 28-9-2008 02:20 AM 发表
這罐上次JUSCO開張時我看到想買﹐可是很小罐而已﹐好貴﹗結果買不下手

原帖由 OrangeCool 于 29-9-2008 02:21 PM 发表
上个星期六，我也是拿了又放回去，RM13.90好小罐。。。。

我也是去了好几次，才狠下心买的。 没办法，太想吃了。

原帖由 little_mermaid 于 29-9-2008 05:19 PM 发表


椰子糖，这个牌子的鲜奶油好吃吗？之前买的都蛮油的！
这个吃起来会像雪糕吗？谢谢哦！

放心，不会油。
鮮奶油会像雪糕的吗？我不太懂，只知道味道不错下。

38隐形人

嘿嘿 三文鱼
黑黑的 看起来都几好吃的
不过这样弄还是比在日本餐厅便宜hor?

椰子糖

原帖由 38隐形人 于 3-10-2008 06:11 PM 发表
嘿嘿 三文鱼
黑黑的 看起来都几好吃的
不过这样弄还是比在日本餐厅便宜hor?

沾WASABI比较好吃，还有它的酱也不错，甜中带咸。其实我还有烤鳕鱼的，比三文鱼好吃不过顾着吃忘记拍照！
一罐酱RM13.90，大概可以烤4块三文鱼。
三文鱼一块RM8.50，算起来便宜一些吧！
重要是享受亲手下厨的过程而已。