白娘私房菜。。香橙雪纺蛋糕。。成功！！ 三味肉片

白娘

回复 700# 38隐形人


  对咯。。就是被它的颜色吸引咯

queen_of_island

回复  queen_of_island


哈哈哈。。。有些人的确不能接受它的味道 。。我小叔吃到还会感觉头晕那样; ...
白娘 发表于 16-10-2010 02:50 PM

    一两叶吃到。。。我快快吃其他食物还好 (什么pattern来的都不懂)
叫我完全吃的话。。。我甘愿不吃咯
没勉强。。。。不要怕

白娘

在雪柜里面坐冷板凳好多天的红槽鱼头鱼尾和两尾手掌般大的白鲳鱼。。终于可以热身出场咯

asam laksa鱼。。。一包instant的田师傅asam laksa鱼酱料，加水煮滚，下所有的鱼，煮10分钟，包菜，大洋葱。。煮5分钟，下番茄。。试味，上碟，洒芫西。

味道不错，可是我们两夫妻不是很会吃辣。。吃到身水身汗，鼻水鼻汗。。。嘴唇。。:sweat3
本来想煮白饭。。想想要另外煮一份他适合吃的菜肴。。。:懒惰。。就来一个他喜欢吃，也容易煮的焖饭。。里面是虾米，乌龟豆，红萝卜。。孩子吃得津津有味。。。

八爪魚

我来吃咯~~asam鱼头！你们都很会煮这些辣的料理。

白娘

回复 704# 八爪魚

呵呵。。来来来。。加一对汤匙叉。。 。。买现成的即煮酱料nia 。。因为鱼已经冷藏多天，唯有这样的辛辣酱料来掩饰雪藏味咯 。。

悠悠的我

阿三鱼，， 嗯。。 好吃。。。
可是我家儿子不吃。。
只有在外面吃啦。。。
鱼放久了会有雪藏味吗。。。
我买的左口鱼已经一个礼拜了。。
这样我不是要快快煮咯。。

白娘

回复 706# 悠悠的我


会的。。鱼冷藏久了会有雪藏味。。不能蒸，一定是煎和煮重味道的咯。。所以在外面吃鱼，要新鲜最好清蒸才吃到鲜味。。如果是重味道的。。。很常都是冷藏一段时间的咯。。你的左口快跟它从雪柜里*赎身*出来吧！

38隐形人

呵呵
鱼头 鱼头
这个牌子的酱料都很不错的

白娘

回复 708# 38隐形人


对对对！。。上次买它的curry laksa。。味道不错。。很浓很香。。只是我们不大会吃辣。。如果依照分量来煮。。。很辣

悠悠的我

回复  悠悠的我


会的。。鱼冷藏久了会有雪藏味。。不能蒸，一定是煎和煮重味道的咯。。所以在外面吃鱼 ...
白娘 发表于 17-10-2010 05:09 PM

  啊。。将啊。。。那真的要快快。。。
可是这个星期我又要做晚班啦。。。
唉。。。看看几时早一点回才来煮咯。。。。

白娘

回复 710# 悠悠的我


悠悠。。也许可以用你的新烤箱来个烤鱼 。。预备好调味料。。用铝箔纸包住来烤。。？？？

白娘

昨晚跟老公看戏到2点。。今天睡迟咯。。所以很赶很赶之下煮了这个微辣酱蔬菜肉丸子

绞肉1碗，洋葱碎1粒，芹菜碎1汤匙，红萝卜碎2汤匙。。搅拌出胶质，用胡椒粉，生抽，麻油腌10分钟。。沾面粉，蛋液，面包糠下热油炸煮，捞起来沥干油备用。。调味料：番茄酱2汤匙，泰式辣椒酱1汤匙，咖喱粉1茶匙，生抽1汤匙，LP酱（急汁）1茶匙，1个半到2汤匙，水半碗。。调好，下热锅熟滚，试味，下炸好蔬菜肉丸子，拌均匀酱汁，上碟。。。味道有香香的微辣的咖喱味，带酸带甜。。。很下饭哦！

另外还预备一粒新鲜芒果肉给老公做饭后水果。。。我要宠坏他咯。。。

悠悠的我

回复  悠悠的我


悠悠。。也许可以用你的新烤箱来个烤鱼 。。预备好调味料。。用铝箔纸包 ...
白娘 发表于 18-10-2010 10:27 AM

娘，，，，你真好。。。 噻你。。。。
问题是有些酱料已经进箱了。。而且厨房还没弄好。。所以因该没煮
不过要看看找找看啦，　我已经忘了放进那个箱头。。。嘻嘻。。。

悠悠的我

我要吃芒果。。。要多多的。。。

白娘

回复 713# 悠悠的我


讲到芒果 。。。。本来想做个不需要烤的yogurt mango cake给我2姑。。今天她生日。。可是。。失败咯 。。yogurt部分不会结识起来。。应该是鱼胶粉那边出问题咯。。。分量不够，还有同时间做多样事情。。煮热的鱼胶粉，到冷却了，要加进yogurt部分。。已经接近凝固咯。。以为需要少许就可以。。结果真的不可以马虎和自以为是。。。冷藏10个小时脱模。。还是塌下来。。一pet 野 。。可是味道很好。。不喜欢冷冻食物的老公也说好吃。。。不怕。。再接再厉！。我一定要成功！

白娘

各位蛋糕好手。。免烤优格起司蛋糕。。要令到优格起司部分凝固结实起来。。。除了加鱼胶粉。。还可以用燕菜？蒟蒻粉来代替吗？

悠悠的我

讲到芒果 。。。。本来想做个不需要烤的yogurt mango cake给我2姑。。今天她生日。 ...
白娘 发表于 18-10-2010 01:10 PM [/quote]

各位蛋糕好手。。免烤优格起司蛋糕。。要令到优格起司部分凝固结实起来。。。除了加鱼胶粉。。还可以用燕菜 ...
白娘 发表于 18-10-2010 01:24 PM

哦。。。原来如此。。。没关系拉。。。慢慢来。。。当着那经念。。。
鱼胶粉溶了，，还没用到，，一定隔热水浸着备用。。差不多要用得着时候， 有一点儿凉就倒进去就可以了。。。
记得不可以鱼胶粉有凝固就到进去。。


或着你可以参考我用得着这个食谱。。。。 Mango Cheese Cake

白娘

回复 717# 悠悠的我


谢谢悠悠。。鱼胶粉还没有用之前要温着。。。记得了！

swinter

Asam 鱼，好吃．．．
闷饭，好吃．．
肉丸子，好吃．．．

我饿了．．　

mtpb1882

白娘，我来了。留个脚印。。。下次再来。。。