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上网找了 : 马拉糕是著名的广东食品，是茶楼里常见的点心之一，算是蛋糕的一种。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成。茶楼内的马拉糕通常制成一大型圆状，切开成小块发售。 马拉糕呈金黄色，新鲜吃时非常蓬松、柔软，带有轻微的香味。若发酵足够，马拉糕的颜色会变成(啡色)深褐色。
亦有简易马拉糕制法使用红糖而且无需发酵，但松软程度会稍低。
原帖由 kinoko 于 25-7-2008 04:02 PM 发表 
好想吃~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~！
最后两片 昨天被我娘亲 吃掉了 又搞掂了一粒 蒸的 算容易做。。。
kinono。。。。自己做做啦，然后带去公司益你同事 做便当 
原帖由 canary_lee 于 25-7-2008 04:16 PM 发表
在香港的电影有看过，是茶楼的点心之一；很好吃。不懂跟我们的马来糕一样吗？
上网找了，真的是香港的点心 不过 应该是有改过的做法
然后变出很多家族出来
原帖由 MIKIKO 于 25-7-2008 04:18 PM 发表
这是我常买的黑糖糕，有很香的黑糖味道。。。。
马来糕和黑糖糕有什么分别？？看起来很像哦！！
这两种糕应该是同一家族来的 ; ...
黑糖糕有放黑糖(废话) 这个我做的马拉糕没有放 不过都长的有点像。。。亲戚来的吧
原帖由 苹果鱼 于 25-7-2008 06:37 PM 发表
其实我最近才买了做糕点和蒸蛋糕的食谱
因为我家没有oven
可是那些面粉酱多种，我真的有点看不懂啦！
面粉几种啦 我也不懂 跟着食谱买就是了 结果 现在家里有各种各样好几种粉 
原帖由 rjsmom 于 25-7-2008 09:37 PM 发表
好像有不大一样哦。。。
马来糕有放椰糖哦。。。
mmm。。。hsling有她的食谱。。。
她是用gula apung。。。 应该味道比较接近。。。
去看看。。
不懂哩 跟着食谱做的 hsling的帖 爬了 是咯 用gula apung的 还有另外一种黑糖糕哩? 哇 大家庭
原帖由 honeyhoney 于 25-7-2008 10:08 PM 发表
看到你做的蛋糕，真的很gerammmmmmmmmmmmmmmm 哦！ 因为我很想做，但就一直没开始 过。。。
我一点都不会，对材料也一知半解。不知会有那么的一天吗？
好羡慕你们会做蛋糕。。。
不要geram啦 我也是 想了很久很久才去做 我也不会材料 就跟着食谱 买一些材料 一堆面粉+一本食谱 一步一步的做
原帖由 huoshen2 于 25-7-2008 11:38 PM 发表
有料理的手艺防身~
都是好事~ 
火神 你又杀来了 防身。。。火神你很好笑哩 还没有想过 可以拿来防身的
原帖由 柠檬绿茶 于 26-7-2008 12:47 AM 发表
我也好羡慕会做蛋糕的人
不要羡慕啦 试试做 基本的还算不会难做 以前 我也是羡慕人 干看 就敢敢试试 竟然成功
原帖由 jocs2 于 26-7-2008 01:56 AM 发表
如果你要做来自己吃的，我可以给你一些。。。。
我自己做的保证新鲜，顺便打打广告。。。呵呵
嘿嘿。。。那个是你吗? 厉害哩 自己做了。。。上网卖。。。还卖得那么好? | 
发表于 26-7-2008 12:47 AM
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