白娘私房菜（2）。。香橙发糕（象征圆满、欢颜、发发发！！！）

慧2009

回复 676# 白娘


白娘，我决定下星期回家做蜜汁鸡
看看成功不成功，不成功的话，就吃自己了

蛋糕，蛋糕。。。。
我的午茶
做到两个颜色哦，利害。。
翡翠又携金条，有趣的名字
白娘，以后有无金银财宝来聚聚盆啊

白娘

回复 680# Sh1l1N


没问题。。蛋糕食谱按这里。。这是在我的第一个帖，这个蛋糕食谱我做过6次。。真的很好吃。。食谱的原创人忘记了 。。anyway很谢谢她、他的分享我才有机会学到了这么美味的芒果优格芝士蛋糕。。试试看。。。不好意思，我的部落格里面有一些菜肴的食谱我还没有放上去 。。不过都在我第一和第二的帖里面的。。

白娘

回复  白娘


白娘，我决定下星期回家做蜜汁鸡   
看看成功不成功，不成功的话，就吃 ...
慧2009 发表于 9-6-2011 05:48 PM

哈哈哈 。。要要要。。好意头啊。。新年菜 。。蜜汁鸡，材料不是很难，腌够时间（隔天最好），就很入味了。希望那个你成功哦！！！

ehon

脑袋精明。。。赞！
翡翠携金条 ～我来把它扛回家
爱唷！戚风脱模到美美哦，厉害廖。。。。

慧2009

回复 683# 白娘


谢谢白娘，煮了之后再来向你报告哦

白娘

萝卜焖牛肉（牛腩）听多了，萝卜焖三层肉还是第一次偿，味道咸香很下饭哦。。。为了平衡萝卜带点凉，用1条辣椒干一起焖，咸香带一点点的辣。。白萝卜也因为吸了酱汁在里面，配饭一起吃还不错吃下呢。。。



材料；三层肉（花肉也可以）500g（切块）
          白萝卜一条（去皮滚刀切）
          辣椒干2条（去籽切段）
          蒜头4-5瓣（去皮整粒）

调味料：豆酱1茶匙
                生抽1汤匙
                盐1/3茶匙
                蚝油1汤匙
               糖1汤匙
               胡椒粉适量
            （调均匀备用）
              清水2碗
        
做法：热1汤匙油，爆香蒜瓣和辣椒干，下三层肉炒均匀，下清水，调味料，以中小火焖半小
           时才下白萝卜一起焖到三层肉软化，分开来下是因为要保持白萝卜不会焖到过烂。

白娘

一直以来都很喜欢香蕉蛋糕，终于今天自己也来做一个咯

食谱来自阿莫（平淡一生）。。做了一倍半分量，打算分享给夫家所有成员





我直接从平淡一生那边copy&paste 分量我做了一倍半，烤的时间用了接近110分钟（贪心做大大的  ）
烤箱时间以一次转60分钟，差不多到时间，中间部分还会摇晃 。。再转时间加多15分钟，插针下去，还是有黏
最后一次转多15分钟。。叮了。。出来恰恰好！


材料:
牛油 166g
幼糖 212g (可减至180~190g, 我只放这样而已)
蛋 3粒
自发面粉 230g
奶粉 8g
盐1/4茶匙
香蕉 (压烂) 300g
香蕉香精油1/4茶匙

做法:
1) 牛油 + 幼糖搅拌至松软, 逐粒加入蛋及拌打均匀.
2) 加入自发面粉, 奶粉及盐拌均.
3) 最后加入压烂的香蕉和香精.
4) 以170度烘约40-45分钟.

swinter

萝卜焖三层肉一样菜就可以吃很多饭了！我家婆煮猪脚醋的时候也有放萝卜，萝卜吸满满汤汁的味道，太好吃了，我吃到不能停口。

香蕉蛋糕做得不错，感觉很松软呢。。

白娘

脑袋精明。。。赞！
翡翠携金条 ～我来把它扛回家
爱唷！戚风脱模到美美哦，厉害廖。。。。
ehon 发表于 9-6-2011 09:37 PM

呵呵呵。。。扛回家锁进保险箱啊
戚风还真有满足呢

白娘

回复  白娘


谢谢白娘，煮了之后再来向你报告哦
慧2009 发表于 10-6-2011 10:55 AM

  呵呵呵。。期待。。。

萝卜焖三层肉一样菜就可以吃很多饭了！我家婆煮猪脚醋的时候也有放萝卜，萝卜吸满满汤汁的味道，太 ...
swinter 发表于 10-6-2011 05:23 PM

对对对。。萝卜本身带甜，吸了咸香的汁进去，很好吃的 。。我也很喜欢萝卜汤。。不过煮的时候有放臭屁的味道 。。
香蕉蛋糕有松软哦。。味道不是很甜（我减量糖分）很有香蕉的香味，做起来有2kg那么大 。。大家可以分到来吃哦 。。人人有份永不落空

38隐形人

戚风
卡卡
花肉
卡卡
香蕉
一粒
两粒
那样
卡卡
好笑
卡卡

白娘

回复 691# 38隐形人


香蕉蛋糕有松软，味道很好，因为要赶紧切给5个家庭，所以没有切美美来拍照咯 。。一粒一粒不如一gao 一gao来得贴切。。。

白娘

这个看来很好用。。知道本地哪里有卖吗？或者有人有网卖这个呢？
http://www.facebook.com/?ref=log ... 862808&comments

白娘

老公买了一种我没有听说过的药材回来* 二红 * 。。经过他解析我才知道其实二红就是泡渗脚，听他说还有三红，四红。。就是一支泡渗的脚（尾端部分）。。离开泡渗体越近就是二红、远一点就是三红。。这样分类喔。。广东人喜欢拿来泡水饮用，或者炖汤，功效是提神，祛虚火。。对于熬夜的人，常常迟睡，精神不振、肝热虚火过盛者很有帮助。。因为从来没有煮过，问老公大概需要放多少来炖半只甘邦鸡。。他所1汤匙吧。。不然1汤匙半，浓一点，味道更香。。。炖了3个小时的二红炖鸡汤。。。很香很甘。。喝汤把炖软的二红拿来吃。。哇。。甘到苦。。。所以这个经历告诉我，不要贪心，适可而止就是最好的咯。。假如不吃渣，单单喝汤。。味道很好（小孩子应该不接受，药味重）。。。喜欢泡渗的朋友不妨试试看，可以吃到有养生作用的上等药膳汤，不过价钱就人人吃得起

二红炖鸡汤




材料：甘邦鸡半只
             红枣10粒
            拘子一抓
            二红（泡渗脚）1汤匙
            水8碗

做法：全部材料洗净放进炖锅里面炖3个小时，用盐巴调味即可。

白娘

虾米肉酱炒菜豆。。。加了一点红辣椒碎，味道还不错吃下


材料：菜豆200g
             蒜碎1茶匙
            虾米肉酱4汤匙
            红辣椒半条（切碎）

调味料：蚝油1汤匙
                生抽半汤匙
                糖1茶匙

做法：热汤匙油，爆香蒜碎，下菜豆炒均匀，下1碗水煮软菜豆（盖上锅盖比较快），下虾米肉碎酱，炒均匀，试味，下调味料，辣椒碎
             ，汁稍微收干，即可上碟。


汤和虾米肉酱菜豆。。孩子不大接受。。。另外煮一个简单的番茄酱香肠蛋给他。。。



材料：鸡蛋2粒（打散，下1/4茶匙盐）
             香肠2条切片

调味料：番茄酱1汤匙
                生抽1茶匙
                糖1茶匙
               （调均匀备用）
做法；热油1汤匙，下香肠炒熟，下鸡蛋，调小火，煎两面熟，用锅铲切开简单，下调味料，拌均匀即可。。。喜欢辣口味，可以加
            适量辣椒酱。。。喜欢多点汁，可以加适量水在调味料哪。。。所有小孩子都喜欢吃的简单菜式，配面包也好吃哦！

38隐形人

番茄酱香肠蛋
好吃那样

swinter

看到标题，我也是在想，什么是二红，原来是泡参的“脚”。谢谢白娘详细地解释。。。
我超喜欢喝药材鸡汤的，通常炖鸡后的那些渣我都吃得干干净净（不知道会不会补过头）

白娘

回复 696# 38隐形人


好吃。。。孩子喜欢极了。。偶尔这样煮，满足他一下

笨笨的人

整个星期没上来就错过了这么多的美食

闻到我最爱的香蕉蛋糕和炖鸡汤的味道就忍不住进来了我也第一次听到"二红"的药材名称！原来泡渗脚也分那么多种~对我来说,样子像泡渗就是泡渗了

Sh1l1N

回复 687# 白娘


Banana Cake我喜欢。。。。
无奈这里的banana涨价涨到天那么高， 平时买来吃都不舍得了。。。。现在如果说要买来做蛋糕， 老爷肯定会猛摇头。。。。
白娘还有一点分给我吗?