☆~Joanne&老公~★开心厨房★pg41生日蛋糕，金瓜糕&失败的KIWI面包

wenwenwai

我爬完了你和ptyoon的贴后真的很冲动向学做面包。我看最简单直接的方法就是先买面包机吧！
请问你以前只在sen找到这架面包机吗？如果没会员卡要多少钱呢？为何你会选择这款？好像还有做蛋糕的功能是吗？
还有，kl附近哪里有烘培店？
我还有好多问题想问耶...希望你不会嫌我烦

[ 本帖最后由 wenwenwai 于 10-5-2009 09:55 PM 编辑 ]

joanne126my

原帖由 kittymiao0210 于 7-5-2009 05:48 PM 发表
牙齿敏感要用Sensodyne
电视机有打广告
哇，一个两个都用了新买的纸杯，只有我还没有

我都是在用Sensodyne牙膏啊~
但那天却不懂还是会敏感呢
你那边没有卖这些纸杯吗??你看中哪款啊?

joanne126my

原帖由 迷糊蛋 于 8-5-2009 11:25 AM 发表
那个土司～你还可以再让它发高一点才盖上盖子拿去烤～
还有就是噢～从照片上看，你的面包烘了之后，好像也没有膨胀到很多～
可能的原因有：你的面团还打到不够，还有就是你的烤箱温度，
还可以在调高一点～

对.没膨胀多少而已.
昨天再做让它发高些才放入烤箱.但还是不能成美美的长方形.
发哮时间还两三小时才见发满

joanne126my

原帖由 香草儿~ 于 10-5-2009 05:24 PM 发表
joanne,你的chiffon mould 20cm, 那你的蛋糕多少粒蛋呢？
我昨天做试验了，20cm 适合 5个蛋白4个蛋黄的配方，
刚刚好高度哦！

我老公试过六粒蛋的,他说烤出来刚好高度.美极了.

joanne126my

原帖由 wenwenwai 于 10-5-2009 09:39 PM 发表
我爬完了你和ptyoon的贴后真的很冲动向学做面包。我看最简单直接的方法就是先买面包机吧！
请问你以前只在sen找到这架面包机吗？如果没会员卡要多少钱呢？为何你会选择这款？好像还有做蛋糕的功能是吗？
还有，kl附近哪里有烘培店？
我还有好多问题想问耶...希望你不会嫌我烦

我是找了很多间SEN才买到的.不是每间SEN都有得卖.CHERAS - TMN MALURI的JUSCO有现货,我那天才看到.我忘了价钱.不过,SEN&JUSCO的价钱是一样的.你可以打去问看.
我也是犹豫很久,四处问人才选择的.最重要它价钱我觉得合理,打面团也不过很热.
LAWLEEGHEE和撒拉都是用这KENWOOD BM250的面包机的.
KL这么大,你指的是哪区啊??
如果还有什么问题,欢迎你问吧,只要我懂的,都可以回答你.
我也是在慢慢学习烘焙中.

joanne126my

献给妈妈和小姨姨的母亲节蛋糕 (9/5/2009)
[蓝莓乳酸蛋糕]



全家人提早帮妈妈及小姨姨庆祝母亲节.小姨姨在BANDAR MENJALARA的THE BIRD订了桌子,中午在那边吃NYONYA餐庆祝.
我那天已经在泻肚子了,还是抱病去吃饭.
这蛋糕是星期五晚上回到家做的,草莓还是星期六早上一早跑去CHERAS SELATAN的JUSCO买的.之后就直接到餐馆会家人了.

lawleeghee

我看过妃娟的，如果要做到满满的，下次要加份量。因为土司盒有很多尺寸的。
偷偷来看你。

平淡一生

那个蓝草莓上面白色的是白巧克力吗?
你的蛋糕装饰美哦!
我的......总被批评没艺术......
还有哦! 你那个鲜奶土司也是用面包机搅成面团的吗?

[ 本帖最后由 平淡一生 于 11-5-2009 02:40 PM 编辑 ]

kittymiao0210

其实我觉得Sensodyne牙膏不是很好用.......洗了牙齿不干净的  
我有一起团购纸杯，只是还没有用。
好有心思呢！还做蛋糕给妈妈！我都没有帮妈妈庆祝母亲节。

wenwenwai

原帖由 joanne126my 于 11-5-2009 12:35 PM 发表

我是找了很多间SEN才买到的.不是每间SEN都有得卖.CHERAS - TMN MALURI的JUSCO有现货,我那天才看到.我忘了价钱.不过,SEN&JUSCO的价钱是一样的.你可以打去问看.
我也是犹豫很久,四处问人才选择的.最重要它价钱我觉得 ...

谢谢你。昨天我上了sen的网站，已知价钱，我看我会先去jusco比较价钱。
到时可以看着你们的食谱做面包了，很开心。

38隐形人

厉害咯
大家都自己做母亲节蛋糕

joanne126my

原帖由 lawleeghee 于 11-5-2009 01:08 PM 发表
我看过妃娟的，如果要做到满满的，下次要加份量。因为土司盒有很多尺寸的。
偷偷来看你。

LAW, 来亲一个先.
谢谢你来看我哦~~别忙坏自己哦!!
原来是土司盒的关系,台湾都是分12两及24两.这里就比较复杂,什么尺寸都有. 搞到我们一头雾水

joanne126my

原帖由 lawleeghee 于 11-5-2009 01:08 PM 发表
我看过妃娟的，如果要做到满满的，下次要加份量。因为土司盒有很多尺寸的。
偷偷来看你。

LAW, 来亲一个先.
谢谢你来看我哦~~别忙坏自己哦!!
原来是土司盒的关系,台湾都是分12两及24两.这里就比较复杂,什么尺寸都有. 搞到我们一头雾水

joanne126my

原帖由 lawleeghee 于 11-5-2009 01:08 PM 发表
我看过妃娟的，如果要做到满满的，下次要加份量。因为土司盒有很多尺寸的。
偷偷来看你。

LAW, 来亲一个先.
谢谢你来看我哦~~别忙坏自己哦!!
原来是土司盒的关系,台湾都是分12两及24两.这里就比较复杂,什么尺寸都有. 搞到我们一头雾水

joanne126my

原帖由 平淡一生 于 11-5-2009 02:26 PM 发表
那个蓝草莓上面白色的是白巧克力吗?
你的蛋糕装饰美哦!
我的......总被批评没艺术......
还有哦! 你那个鲜奶土司也是用面包机搅成面团的吗?

对.是白巧克力.我自己边刨边偷吃呢!呵呵~
我都是随意装饰的啦,看得顺眼就行了.
自从有了面包机后,面团部分都是用它来帮手的.
但因面包机毕竟有SET时间,有些面团会打不够久,所以需要用人手了.或再重复操作多一次面团功能罗.

joanne126my

原帖由 kittymiao0210 于 11-5-2009 03:00 PM 发表
其实我觉得Sensodyne牙膏不是很好用.......洗了牙齿不干净的  
我有一起团购纸杯，只是还没有用。
好有心思呢！还做蛋糕给妈妈！我都没有帮妈妈庆祝母亲节。

会吗???我都没注意到这点呢.只是用它后可以改善流牙血罗.
怎么买了纸杯不拿来用呢??在等时机吗?还是不舍得用啊?
这是我和老公第一次亲手做母亲节蛋糕啦.也不懂要做什么口味.
想了好多天才决定做这个的.一来不会腻,可以饭后吃嘛~

joanne126my

原帖由 wenwenwai 于 11-5-2009 05:01 PM 发表


谢谢你。昨天我上了sen的网站，已知价钱，我看我会先去jusco比较价钱。
到时可以看着你们的食谱做面包了，很开心。

买了记得通知我们哦~~以后可以互相讨论了.

joanne126my

原帖由 38隐形人 于 11-5-2009 06:47 PM 发表
厉害咯
大家都自己做母亲节蛋糕

不懂该送什么嘛~~唯有献上一份小小心意罗!
自己做材料可以放多多,吃到大家爽爽.

joanne126my

献给家婆的母亲节蛋糕 ~ 火龙果甜梅蛋糕(10/5/09)





做这个蛋糕会比较头痛,因家婆对吃的比较挑剔.
和老公经过一番讨论后决定做家婆爱吃的火龙果了,还要是红肉的呢.
蛋糕完成后我觉得不是很满意,所以就加了手指饼干围边.顿时蛋糕高贵很多.
这个蛋糕家婆果然喜欢,这么一个大蛋糕很快只吃剩两小片呢.
蛋糕内陷我是跟食谱书的,火龙果加甜梅.吃起来后,我觉得这甜梅MATCH不到火龙果啦.味道怪怪的.但他们却喜欢.
蛋糕奶油则是用鲜奶油加草莓乳酸打发起的.很好吃耶!



蛋糕材料：
250克蛋糕预拌粉(sponge mix)
5粒鸡蛋
60毫升水
1毫升香草精
60克食油 / 牛油 (溶化)


草莓奶油：
300克鲜奶油(打起)
150克草莓酸奶
一点草莓精膏

馅料：
半粒/一粒红肉火龙果(剁碎)
50 ~ 60克甜梅(切碎) →(我觉得MATCH不到口味，不加最好)

模型：
8寸的圆形蛋糕模

[ 本帖最后由 joanne126my 于 16-5-2009 09:00 AM 编辑 ]

pityoon

卡帖是吗?我踢............