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迷糊蛋

原帖由 kittymiao0210 于 29-10-2008 10:06 AM 发表
肥猫阿猫很好吃，我吉蒂猫也变肥猫了
你还不怕死做这么多饼干，我做一个肥猫阿猫已经气爆了，因为我懒惰弄饼干的，调好面糊之后还要一个一个弄出来，不像蛋糕可以一气呵成
不过我欣赏你家的糖水。我买了胖大海不过还没有煮

肉肉的吉蒂猫也是很可爱的～～～
那天是做饼干天，所以就做多多饼干～～
先预先练习做，看哪一个比较好吃，新年是就拿来做过年饼～～

胖大海要处理时，还真麻烦～
要处理得很干净，不然一直吃到它的渣渣～

原帖由 bbs.qq.com 于 29-10-2008 10:26 AM 发表
kitty﹐笑死我了。真的要變肥貓了啊﹖會做糕點就是會這樣﹐一直試﹐不肥才怪。 我也是﹐生了寶寶到現在沒收身過。

对咯～～做了要自己试吃，不肥都难～～

原帖由 bbs.qq.com 于 29-10-2008 10:28 AM 发表
迷糊蛋﹐是啦﹐這麼貴你們也買得下。我什麼都不敢買。做蛋糕也不敢做貴的。錢不夠用。好羨慕你們啊。 對咯﹐不懂做麼一直卡﹐我那邊也是。

我现在也是只敢看，不敢买了～～
我有pm版主了，但是还是一直卡～～

原帖由 爱吃 于 29-10-2008 10:32 AM 发表
迷糊蛋，看到你在另一个帖有提到红鞠，这是在什么店买的？中药店有吗？

你是要拿来做面包，红酒还是做什么？
我是听到我妈讲是红鞠，她讲做红酒放太多会苦噢～
我妈妈是在中药店买的～

是长这个样子的～拍到很暗，不懂你看得到嘛～

fridatan

什么是胖大海？
每家都作肥猫阿猫，弄到我也要吃。。。
我的list clear了蛋糕卷，可是黄金戚风没有成功。。所以，肥猫阿猫，要排在waiting list..

爱吃

做酒酿用

可以做面包？

lingling09

我今天试做巧克力豆饼干，用brown sugar做。烤的时候真的很香很香，吃的时候才发现糖没溶。。不过还是很好吃。真的是新手没经验。

谢谢你的食谱！

[ 本帖最后由 lingling09 于 29-10-2008 11:05 PM 编辑 ]

香草儿~

迷糊蛋，看来肥猫阿猫开始变成一种流行了！

那个糖水里面的叫做 膨大海
我很喜欢的，好像Jelly酱。

迷糊蛋

原帖由 fridatan 于 29-10-2008 07:03 PM 发表[/url]
什么是胖大海？
每家都作肥猫阿猫，弄到我也要吃。。。
我的list clear了蛋糕卷，可是黄金戚风没有成功。。所以，肥猫阿猫，要排在waitinglist..

是可以煮糖水的一种材料～～
长的有点像橄榄，浸在水中会膨胀到两三倍，就像照片里一团黑黑那样～
看起来和吃起来有点像菜燕～我也不会解释～

快快去做肥猫阿猫吧～～你一定会很喜欢吃～～

原帖由
爱吃
于 29-10-200807:10 PM 发表[url=redirect.php?goto=findpost&pid=50426925&ptid=1268892]
做酒酿用

可以做面包？

原来也是要酿酒用的～～

我看台湾有人用红鞠做面包，但不知一样不一样～
我想那红鞠应该有先经过处理，做成适合烘培的红鞠～

原帖由lingling09 于 29-10-2008 11:03 PM 发表[url=redirect.php?goto=findpost&pid=50443047&ptid=1268892][/url]
我今天试做巧克力豆饼干，用brownsugar做。烤的时候真的很香很香，吃的时候才发现糖没溶。。不过还是很好吃。真的是新手没经验。

谢谢你的食谱！

那天去买糖，看到有两种brownsugar，
一个比较粗，一个比较细～～
用细的比较好～～
多做几次就会越来越上手，也做越做越好～
加油哦～～

原帖由
香草儿~ 于 29-10-2008 11:35 PM 发表
迷糊蛋，看来肥猫阿猫开始变成一种流行了！

那个糖水里面的叫做
膨大海
我很喜欢的，好像Jelly酱。

对吖～～过不久应该有很多人会自己做肥猫阿猫了～～

原来是膨大海～～不是胖大海～～
我也是喜欢在糖水里加膨大海～～

fridatan

我应该知道是什么，应该是每次做大戏有卖四果汤里都有的。
那里可以买到？我还像没有在超市看过。

迷糊蛋

在药材店就能买到了～～

kittymiao0210

原帖由 bbs.qq.com 于 29-10-2008 10:26 AM 发表
kitty﹐笑死我了。真的要變肥貓了啊﹖會做糕點就是會這樣﹐一直試﹐不肥才怪。 我也是﹐生了寶寶到現在沒收身過。

我不是要变肥猫，而是变成更肥的猫

蛋蛋，大卫看到你说肉肉的很可爱，他会恨死你！:@ :@ :@
他要我和他一起努力减肥了

迷糊蛋

肉肉的很可爱嘛～～也很好捏～～不要恨我嘛～～
我也是要很努力减肥了，不然要过年时买不到美美的衣服～～

照片里的是你侄儿吗？
他比的手势很可爱，很像超人要飞天了～～

[ 本帖最后由 迷糊蛋 于 30-10-2008 03:34 PM 编辑 ]

迷糊蛋

很丑的不够干肉干


不知道为什么我的肉干这么丑的～～
是肉用的不对？还是因为我没有用杆的把肉杆平？还有是不是烤不够干？
我调好味道后，我妈看了吓一跳说，做么那么黑滴～～
肉干在烤的时候，就自己分成一块块不用我切，但是它自己分到太小块了～～
不过这肉干的味道很香很好吃～～
我想只有我把肉干烤到这种pattern了～～

eq1967

原帖由 迷糊蛋 于 30-10-2008 03:42 PM 发表
很丑的不够干肉干


不知道为什么我的肉干这么丑的～～
是肉用的不对？还是因为我没有用杆的把肉杆平？还有是不是烤不够干？
我调好味道后 ...

还真有点象卤肉

fridatan

下次试试用较好的猪绞肉。
我也觉得1大匙的黑酱油多了一点，我下次要做没那么黑的。
这个olulu的，kittymiao和阿米应该比较喜欢
自己分小块也很好啊，不用剪
旁边也焦焦的，比较好吃。
我做大大块，中间的部分不够焦，不好吃，下次我要做小片小片的。

kittymiao0210

Frida真了解我，这种黑黑的食物很ngam我，可以给我吃
我喜欢黑的。

vanne1

我想做肉干，但是不敢用超市买的冷藏猪胶肉，因为有一阵不懂是猪骚味还是冷藏味 所以等有去巴杀时才买新鲜的来做

bbs.qq.com

迷糊蛋﹐你的不幹的肉幹看起來不錯啦。但是做麼那麼小塊的﹖我最喜歡一大片拿來咬了。滿口油油的﹐真的好好味。

38隐形人

做啦 做啦 做啦 做啦
大家都在做肉干

我也是不喜欢太黑。。。所以黑酱油都会跟着食谱 减少
没有杆的关系吧
稍微压一下，杆一下都OK 的
不过如果杆到太太薄的话，会太干，会没有很口感
看你喜欢怎样的口感

美牙

我做这肉干的时候，只用手把它压扁的
我好像没有“擀”东西的天分。。。会越擀越糟的。。。

MIKIKO

你的肉干自己切开
我觉得是肉没打到起胶的问题
因为哦！！每次人家说肉要搅拌到起胶，就是为了要让肉黏合～

ps：错的话不要骂我，这是我爱做肉丸而想到的问题

迷糊蛋

原帖由 eq1967 于 30-10-2008 03:48 PM 发表


还真有点象卤肉

我也是当它是配菜跟白饭一起吃～～

原帖由 fridatan 于 30-10-2008 03:54 PM 发表
下次试试用较好的猪绞肉。
我也觉得1大匙的黑酱油多了一点，我下次要做没那么黑的。
这个olulu的，kittymiao和阿米应该比较喜欢
自己分小块也很好啊，不用剪
旁边也焦焦的，比较好吃。
我做大大块，中 ...

我下次也是不要加这么多黑酱油了～
我觉得是猪肉问题，下次去巴刹买搅好的～

原帖由 kittymiao0210 于 30-10-2008 04:03 PM 发表
Frida真了解我，这种黑黑的食物很ngam我，可以给我吃
我喜欢黑的。

要吃多少，就尽管拿吧～

原帖由 vanne1 于 30-10-2008 04:46 PM 发表
我想做肉干，但是不敢用超市买的冷藏猪胶肉，因为有一阵不懂是猪骚味还是冷藏味 所以等有去巴杀时才买新鲜的来做

在巴刹买会比较新鲜～～
希望很快看到你出品的肉干～～

原帖由 bbs.qq.com 于 30-10-2008 05:06 PM 发表
迷糊蛋﹐你的不幹的肉幹看起來不錯啦。但是做麼那麼小塊的﹖我最喜歡一大片拿來咬了。滿口油油的﹐真的好好味。

虽然油油得很好吃，但是腰上的游泳圈又会大了一圈～～

原帖由 38隐形人 于 30-10-2008 09:33 PM 发表
做啦 做啦 做啦 做啦
大家都在做肉干

我也是不喜欢太黑。。。所以黑酱油都会跟着食谱 减少
没有杆的关系吧
稍微压一下，杆一下都OK 的
不过如果杆到太太薄的话，会太干，会没有很口感
看你喜欢 ...

下次做时，一定照着步骤做，不会自己假厉害了～～

原帖由 美牙 于 30-10-2008 09:53 PM 发表
我做这肉干的时候，只用手把它压扁的
我好像没有“擀”东西的天分。。。会越擀越糟的。。。

我是用汤匙把肉压在烤盘上，不敢用手，因为那个肉粘粘的～～

原帖由 MIKIKO 于 31-10-2008 01:03 AM 发表
你的肉干自己切开
我觉得是肉没打到起胶的问题
因为哦！！每次人家说肉要搅拌到起胶，就是为了要让肉黏合～

ps：错的话不要骂我，这是我爱做肉丸而想到的问题

也有可能～～
不过我用的肉质也好像不对，太软了～～肥猪油太多了～～