一举两得的食谱～燕麦粥！小的健康+大的瘦身

alimo

蚝干粥

材料:蚝干适量，红萝卜适量，马铃薯1个，白包菜，小番茄2粒，米

包菜要跺碎 番茄剖开去种子


把全部材料放下锅煮（最后才放番茄）
煮好的蚝干丢掉，把红萝卜，马铃薯压碎，番茄去皮弄烂
完成品（需要时可以放点酱青）

sweetheart

蚝干粥
材料:蚝干适量，红萝卜适量，马铃薯1个，白包菜，小番茄2粒，米

包菜要跺碎  番茄剖开去种子
...
alimo 发表于 2011-7-22 04:25 PM

学会了哦！加油...继续加食谱哦！

summer420

对咯！真的觉得女儿吃了这种“五色”晚餐之后，不再生病了...touch wood~~~



薯粉加入一点水弄均 ...
candycancan 发表于 20-7-2011 11:00 PM

鱼肉是白肉。。白色蔬菜网上说还包括大白菜、白萝卜、马铃薯，茭白，花菜，藕，冬瓜，竹笋，山药等。我觉得山药（新鲜的淮山）是不错的选择，而且营养价值高，不过比较适合煲咸汤或甜汤及煮粥，炒则不行啦

littlebluegirl

回复 622# candycancan


    这个怎么弄？全部煮熟弄碎吗？

summer420

前阵子孩子一直拒绝我煮的食物，可能孩子大了，接触的口味多了也重了，现在煮粥得放肉去熬汤再加点盐巴。。所以我就敢敢放了！之前还不是很想让他吃太多盐。相比酱油，盐会比较健康，最好是放海盐。

上周煮两款粥，孩子挺喜欢的，我看到他爱吃也很欣慰，在此与大家分享。因为匆忙，所以只拍到完成的作品，而且角度也不太理想。无论如何稍后会贴上。

summer420

黄金鸡茸粥



材料：200克鸡胸肉、金瓜一小块、一根玉米、小米一汤匙、糙米一汤匙

步骤：
1.鸡肉切片汆烫去杂质
2.处理好的鸡肉和小米糙米一起加入电子砂锅里熬煮
3.金瓜去皮蒸熟压泥，约两汤匙分量，待用。（如果宝宝喜欢咀嚼的话，可以切片或剁碎直接熬煮，不用压成泥状）
4.玉米洗净刨肉然后滤除粗纤维，滤出玉米汁/茸加入粥内。玉米茎也加入粥内熬煮增添风味。（不建议用罐头玉米茸，因为含防腐剂及添加剂）
5. 粥熬煮至糜烂的时候，捞起鸡肉片，取几块剁成肉泥（如果宝宝接受的话，也可以撕成丝或切小丁直接熬煮）
7. 扔掉多余的鸡肉片（或自己啃掉，呵呵）及玉米茎，加入肉泥及少许盐巴即完成。
8. 还可以加入少许海苔粉增添风味。

注：粥的糜烂程度视乎宝宝的咀嚼能力及喜好而定。用糙米的话肯定要煮比较久，用食物处理器搅拌则不用熬煮太久


营养成分Check！
金瓜：含多种维生素及磷、铁
玉米：含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡罗卜素、核黃素、维生素
鸡胸肉：低脂低热量、优质蛋白质，含促进人体发育的磷脂类
糙米：保留了大量膳食纤维，有益于肠胃，而且含有丰富的维生素B族和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环
小米：富含维生素B1、B2等，有健脾胃之效

summer420

元气地瓜甜粥



材料：地瓜一小块（橙/黄/紫色地瓜皆可）、红苹果半粒、10颗黑葡萄干、一根玉米、小米一汤匙、糙米一汤匙

步骤：
1. 蒸软地瓜压成泥
2. 黑葡萄干剪碎/剁碎
3. 玉米洗净刨肉然后滤除粗纤维，滤出玉米汁/茸；玉米茎保留（不建议用罐头玉米茸，因为含防腐剂及添加剂）
4. 红苹果去皮刨肉或蒸软压成泥
5. 小米、糙米、葡萄干、玉米汁/茸及玉米茎放入电子砂锅里熬煮
6. 粥熬煮至糜烂的时候，弃掉玉米茎，然后加入苹果泥及地瓜泥，再煮片刻即完成

注：如果宝宝具备咀嚼的话，部分食材未必需要压泥及剁碎，大家可斟酌处理

营养成分Check！
地瓜：健康的碱性食品，可调节酸性体质，拥有十余种微量元素，其纤维可促进排便
玉米：含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡罗卜素、核黃素、维生素
苹果：生津润肺，健脾开胃并且富含天然果糖、多种有机酸、果胶及微量元素
黑葡萄干：富含天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素和铁、锌、磷、钙、镁
糙米：保留了大量膳食纤维，有益于肠胃，而且含有丰富的维生素B族和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环
小米：富含维生素B1、B2等，有健脾胃之效

MLLB

回复 641# alimo


    请问蚝干粥可以时常煮给宝宝吃吗？因为我家公说吃太多会“毒”哦！可是我自己也很喜欢吃咧！

alimo

回复 648# MLLB

我没有每天煮给他吃，都是轮流的咯！一星期1次，干贝也一样。
我每天都会换食材。
像今天我就煮白粥，蒸鱼，甜番薯是甜品。

hong_mama

谢谢楼主的分享 ..^^..

candycancan

回复  MLLB

我没有每天煮给他吃，都是轮流的咯！一星期1次，干贝也一样。
我每天都会换食材。
像今天 ...
alimo 发表于 28-7-2011 12:53 PM

    请问你的孩子多大了？我的女儿才要满两岁，对粥已经不感兴趣了~
然后我开始褒饭。可是不知道是不是现在饭也腻了，搞到我现在连饭也不褒了！
真是绞尽脑汁。

alimo

回复 651# candycancan


我宝宝10个月，小孩都是这样吧！一时一时可能你要换换煮煮米粉汤，面汤，炒面，炒饭，意大利面
应该也不错，试试吧!

MLLB

回复 649# alimo


    哦！谢谢你的分享，你好用心哦！你家宝贝几大了？

alimo

回复 653# MLLB


    哈哈～尽量咯！
我宝宝10个月，你宝宝呢！

candycancan

回复  candycancan
我宝宝10个月，小孩都是这样吧！一时一时可能你要换换煮煮米粉汤，面汤，炒面，炒 ...
alimo 发表于 28-7-2011 01:37 PM

对咯！我这个月开始用意粉。幸好女儿给的反应还不错！
我把米换成了意粉，还是以那五色为主。
以下是我的一些“作品”，分享一下，欢迎给点意见。

先把意粉，萝卜与南瓜滚熟后，然后放进热过里与苋菜炒一炒，就成了。

偶尔懒惰将萝卜切碎，就整片煮。

这一道，我把蛋汁加入热锅内，一起煮。

没有鸡蛋，却加了比较多的麻油，看起来干净利落，香麻油咯！

懒惰煮的时候，就直接将已经水煮熟了的意粉，萝卜，南瓜等，

加入起士，再蒸至起士融化。当意大利餐吃咯！

MLLB

回复 654# alimo


    我家宝宝7个月。

mooncollections

我也来支持，谢谢你的无私的分享 。。还有照片，超感动

alimo

回复 656# MLLB

7个月宝宝食物我都是用来blend的哦！加油哦！

MLLB

回复 658# alimo


   好的，大家一起加油！谢谢你的分享！

alimo

今天第一次煮水饺但煮的烂烂的，丑

材料：肉碎，番茄，马铃薯，水饺皮，酱清，麻油，一点蜀粉
         肉碎，番茄，马铃薯剁碎加入调味料腌15mins就用水饺皮包出自己喜欢的形状
           

烂烂的，我jp说煮太久了！但是我又怕里面不熟。

剩下的肉碎就拿来煮粥加入菠菜即可    完成了！