@迷糊烘焙厨房学习记录@(有目录) - 圆满结束

--婷婷--

原帖由 迷糊蛋 于 27-10-2008 03:54 PM 发表


以前是用hello kitty饼干模按上去，现在可以用你讲的最后一个那个按上去～～
我是在买卖那里有人帮忙代买台湾东西，请她帮我代买的～～
是用可可粉

哦~我那样的话,
可可粉不会很容易掉吗?
是放了才哄的吗?

ChloeTiong

请问下哦，
tepung gandum = 高筋面粉吗?

香草儿~

这个糙米酵素是哪来做什么的呢？
有什么功用呢？
我对酵素一窍不通。

爱吃

糙米在前一天要晒太阳，是在煮熟之后晒吗？要晒多久？

vanne1

好美的饼干，全部抄起来做新年的饼干

迷糊蛋

原帖由 --婷婷-- 于 27-10-2008 05:18 PM 发表


哦~我那样的话,
可可粉不会很容易掉吗?
是放了才哄的吗?

不会掉～
我是撒了可可粉才拿去烘～～

原帖由 ChloeTiong 于 27-10-2008 05:45 PM 发表
请问下哦，
tepung gandum = 高筋面粉吗?

不是～～是面粉 （有人说是中筋面粉～）
不过可以拿来做蛋糕饼干～
若是你看我照片中那包面粉，那个是高筋面粉～
这个牌子有卖普通面粉和高筋面粉～

原帖由 香草儿~ 于 28-10-2008 12:49 AM 发表
这个糙米酵素是哪来做什么的呢？
有什么功用呢？
我对酵素一窍不通。

那个酵素是拿来喝的～～
功用吖～～我也不是很清楚～不过我家那些安娣把酵素说到好像仙丹灵药酱～
我觉得喝了可以强身健体 （卖膏药～），增强免疫力吧～
有个安娣用这糙米的渣来护肤，听说效果很不错～我没看过也不知道啦～

原帖由 爱吃 于 28-10-2008 08:36 AM 发表
糙米在前一天要晒太阳，是在煮熟之后晒吗？要晒多久？

糙米在白天晒过太阳了，晚上蒸熟后稍微弄松，让它自然冷却，
第二天才做酵素～
水和蜜糖加进去后，千万不要去搅拌～

原帖由 vanne1 于 28-10-2008 11:29 AM 发表
好美的饼干，全部抄起来做新年的饼干

我也是打算拿来做过年饼～～

ng33

有其母必有其女,你们俩的手艺很棒哦!食谱我有抄下来

kittymiao0210

我看到你买了好多hello kitty的饼干模。我买了都还没有开张
每次做饼干都忘记拿来用
我和你同一天做肥猫阿猫，等我上菜哦！

bbs.qq.com

麵包布丁我以前也做過﹐真的很 下。綿綿的﹐還很“奶”下的味道。不喜歡。你的模型真的很貴耶﹐還3位數。我都不捨得買這些。以前在網路上看到。真的很不便宜。

bbs.qq.com

麵包布丁我以前也做過﹐真的很 下。綿綿的﹐還很“奶”下的味道。不喜歡。你的模型真的很貴耶﹐還3位數。我都不捨得買這些。以前在網路上看到。真的很不便宜。

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卡帖:@ :@ :@ :@

迷糊蛋

原帖由 ng33 于 28-10-2008 01:08 PM 发表
有其母必有其女,你们俩的手艺很棒哦!食谱我有抄下来

谢谢～～
食谱就尽量拿去参考吧～
成功了大家再一起交换意见～～

原帖由 kittymiao0210 于 28-10-2008 01:44 PM 发表
我看到你买了好多hello kitty的饼干模。我买了都还没有开张
每次做饼干都忘记拿来用
我和你同一天做肥猫阿猫，等我上菜哦！

我也没有买很多～
这些东西好贵，被我妈知道价钱的话，我就够力了～～
下次你做饼干时，先把“家产”拿出来，这样就不会忘记了～～
我看到你的肥猫阿猫了～～这饼干好好吃～～

原帖由 bbs.qq.com 于 28-10-2008 02:58 PM 发表
麵包布丁我以前也做過﹐真的很 下。綿綿的﹐還很“奶”下的味道。不喜歡。你的模型真的很貴耶﹐還3位數。我都不捨得買這些。以前在網路上看到。真的很不便宜。

可能我们都吃不惯吧～～
下次有机会才去试试其他方法～
模型真的很贵，才几样东西就超过3位数了，要忍住不能再买了～

原帖由 bbs.qq.com 于 28-10-2008 02:59 PM 发表
卡帖:@ :@ :@ :@

最近我的帖老是卡得很严重～～
真气人～～

[ 本帖最后由 迷糊蛋 于 28-10-2008 08:47 PM 编辑 ]

迷糊蛋

爱心糖水  -  24/10/2008


这是妈妈煲的糖水～
因为家里很多人咳嗽伤风，就煲了这糖水来滋润滋润下～
里面有无花果，龙眼乾和胖大海 (胖大海是这样写吗？～)



[ 本帖最后由 迷糊蛋 于 28-10-2008 08:36 PM 编辑 ]

ching1696

迷糊蛋很厉害哦做了这么多款式的饼干，
hello kitty 的造型很可爱哦！

通常我都是在过年时才会做饼干，
平常我很少做的，不过看到大家最近都在肥猫阿猫。
我也心动动了。

蓝月儿

迷糊蛋，这红糙米酵素有什么功效呢？
酿好后是直接喝吗

迷糊蛋

原帖由 ching1696 于 28-10-2008 04:40 PM 发表
迷糊蛋很厉害哦做了这么多款式的饼干，
hello kitty 的造型很可爱哦！

通常我都是在过年时才会做饼干，
平常我很少做的，不过看到大家最近都在肥猫阿猫。
我也心动动了。

ching的手艺也不赖～～
煮菜就有点难倒我了～～

肥猫阿猫真的很好吃，你一定要试试，
可能今年你家又多了一样过年饼～

原帖由 蓝月儿 于 28-10-2008 05:24 PM 发表
迷糊蛋，这红糙米酵素有什么功效呢？
酿好后是直接喝吗

红糙米酵素功效我不是很清楚，因为妈妈的食谱是手抄的，没有写功效是什么～
我看到我妈妈买的做酵素的食谱中，有写了酵素具有公认的六大功能，
这六个功能是：-
1）清洁体内环境 - 酵素能保持体液、血液的弱硷性，提高肠的蠕动，增加肠内细菌，去除体内异物，加强抵抗力。体内排毒后即达到减肥作用。

2）对抗发炎 - 酵素有凝血功能，有助于止血。受伤时细胞受损引致发炎。酵素带来大量的白血球，给予细胞自愈伤口的力量，增强对病原菌的抵抗力。

3）协助抗菌 - 酵素能促进白血球的抗菌作用，消灭细菌，同时分解病毒坚硬外壳，促进细胞新生，根治疾病。

4）分解废物 - 这是酵素最重要的功能，籍由分解作用，排除患处或血管里的脓水、污物、铁、水银、铬、铜等有害金属，使身体恢复正常；同时有助于消化液的分泌，促进食物的消化与吸收。

5）净化血液 - 酵素能消除胆固醇，使血液保持弱硷性，促进血液循环，将粘稠的血液化为清新的血液，并将清新的血液送进身体各器官，活化机能。交感神经活泼化，能消除循环障碍，改善全身血液循环，促进新陈代谢，消除肌肉紧张、腰酸背痛。

6）活化细胞 - 酵素促进细胞的新陈代谢，产生体力与活力，使受伤细胞再生，促使细胞恢复年轻，防止老化。

kittymiao0210

肥猫阿猫很好吃，我吉蒂猫也变肥猫了
你还不怕死做这么多饼干，我做一个肥猫阿猫已经气爆了，因为我懒惰弄饼干的，调好面糊之后还要一个一个弄出来，不像蛋糕可以一气呵成
不过我欣赏你家的糖水。我买了胖大海不过还没有煮

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kitty﹐笑死我了。真的要變肥貓了啊﹖會做糕點就是會這樣﹐一直試﹐不肥才怪。 我也是﹐生了寶寶到現在沒收身過。

bbs.qq.com

迷糊蛋﹐是啦﹐這麼貴你們也買得下。我什麼都不敢買。做蛋糕也不敢做貴的。錢不夠用。好羨慕你們啊。 對咯﹐不懂做麼一直卡﹐我那邊也是。

爱吃

迷糊蛋，看到你在另一个帖有提到红鞠，这是在什么店买的？中药店有吗？