爽爽上上菜。。。香煎羊架 20/1/2016

麻烦人

DawnRose 发表于 17-10-2013 05:28 PM
好想吃哦～～～

请你吃！
好久没看你上菜了嚄。。

DawnRose

麻烦人 发表于 17-10-2013 05:32 PM
请你吃！
好久没看你上菜了嚄。。

哇。。谢谢～ YUM YUM~ 真好吃～

最近逛＂家庭育儿＂比较多～
现在怀孕２６周了。。。
每天下班后都觉得很累。
周末就把握时间多休息或出去多走动走动了～哈哈
所以很懒惰煮～哈哈。。

生完孩子后在回来快乐厨房努力努力～

麻烦人

DawnRose 发表于 17-10-2013 05:41 PM
哇。。谢谢～ YUM YUM~ 真好吃～

最近逛＂家庭育儿＂比较多～

是噢。。恭喜你叻。。
要加油！
那你就多休息了，不过也要多运动！

麻烦人

香煎肉片


我很久没煮了，老公都不记得了..
还说我怎么从来没煮过这肉片。。

屁股大大

麻烦人 发表于 18-10-2013 08:31 AM
香煎肉片

看起来很还吃，肉片是什么肉来的？猪肉吗？

那个燕菜沉淀在下面的是什么啊？菊花？所以才叫菊花糕？

麻烦人

屁股大大 发表于 19-10-2013 06:55 AM
看起来很还吃，肉片是什么肉来的？猪肉吗？

那个燕菜沉淀在下面的是什么啊？菊花？所以才叫菊花糕？ ...

看起来很还吃，肉片是什么肉来的？猪肉吗？
是猪肉片。我担心不熟，所以先焖下才煎。。

那个燕菜沉淀在下面的是什么啊？菊花？所以才叫菊花糕？
是菊花，大家都用桂花，我只有菊花。红色的是苟枸

麻烦人

这个周末做了家人都爱吃的蛋糕回家。。
成功了，下个月公公生日又做一个。
看到成品很是开心的！

Pandan Layer Cake


香兰威风蛋糕体：
材料A：
▪ 班兰汁 50g
▪ 椰奶 70g
▪ 植物油 55g
▪ 蛋黄 5粒
▪ 低筋面粉 120g

材料B：
▪ 蛋白 5个
▪ 塔塔粉 1/4tsp
▪ 细砂糖 80g

做法：
1. 把（A）料的全部粉类过筛两次，加入其余的（A）料拌匀。偹用。
2. 把蛋白打至粗泡泡后加入塔塔粉打起，慢慢加入糖，打至硬性发泡。
3. 把1/3份蛋白加入蛋黄糊中拌匀。
4. 把（3）倒入蛋白中拌匀。
5. 把面糊倒入模里，以170°C - 180°C 烤40 - 45分钟或至熟。
6. 烤好后立刻倒扣待冷，脱模，横切成2片，备用。

班兰酱：（8寸）
材料 A:
▪ 纯班兰水 400ml
▪ 白糖 100g
▪ 即溶燕菜粉 1tbsp

材料 B:
▪ 浓椰浆 480ml （我是200ml + 280ml 的水）
▪ Hoen Kwe Flour 绿豆粉 85g （我用绿色的）
▪ 盐 1/2tsp

做法:
1. 将材料 B 混合拌匀，备用。
2. 材料 A 煮至滚，加入材料 B，慢火煮至浓稠，即可。
3. 准备一个8" 圆模，第一层倒入一份斑兰酱，第二层放一片蛋糕，重复动作至完，待冷至班兰酱凝固。
4. 冷藏，脱膜。

屁股大大

看了你的菊花糕，让我突然想做来吃！
好久没吃燕菜了，但这里都不懂去哪里找agar agar粉.....

麻烦人

屁股大大 发表于 21-10-2013 04:45 PM
看了你的菊花糕，让我突然想做来吃！
好久没吃燕菜了，但这里都不懂去哪里找agar agar粉.....

超市没有吗？唐人街呢？
燕菜条也可以啊。。

qiuzi

DawnRose 发表于 17-10-2013 05:41 PM
哇。。谢谢～ YUM YUM~ 真好吃～

最近逛＂家庭育儿＂比较多～

恭喜升级了

qiuzi

麻烦人 发表于 18-10-2013 08:31 AM
香煎肉片

油亮亮 好吃

qiuzi

麻烦人 发表于 21-10-2013 10:56 AM
这个周末做了家人都爱吃的蛋糕回家。。
成功了，下个月公公生日又做一个。
看到成品很是开心的！

口水漏了一地

7wei

麻烦人 发表于 21-10-2013 10:56 AM
这个周末做了家人都爱吃的蛋糕回家。。
成功了，下个月公公生日又做一个。
看到成品很是开心的！

哇这蛋糕我很喜欢吃
太好了你的食谱没用到sponge cake粉（不想买多一样材料）
椰奶是什么？比较稀的椰浆吗？

DawnRose

qiuzi 发表于 22-10-2013 12:27 PM
恭喜升级了

谢谢～

麻烦人

qiuzi 发表于 22-10-2013 12:29 PM
油亮亮 好吃

谢谢！
还蛮好吃。。

麻烦人

qiuzi 发表于 22-10-2013 12:30 PM
口水漏了一地

赶快拿碗来装。。哈哈！！！

麻烦人

7wei 发表于 22-10-2013 03:30 PM
哇这蛋糕我很喜欢吃
太好了你的食谱没用到sponge cake粉（不想买多一样材料）
椰奶是什么？比较稀的椰浆 ...

椰奶是椰浆。。我是用盒装的。。

好鬼死Q

麻烦人 发表于 14-6-2013 11:22 AM
简简单单的晚餐，可是最美味的。。
咸鱼蒸肉饼

咸鱼蒸肉饼,超开胃又下饭的。。

你也可以试试把肉换去切片，也蛮好吃的...

好鬼死Q

麻烦人 发表于 25-6-2013 09:10 AM
24/6/2013
烟雾一直蔓凝在空气包围着我们。造成世界都灰灰的。。
想说在这灰的世界里来点不一样的。。

Wow!! 有spaghetti又有蛋糕,我喜欢，但是...不知道还一杯什么东东来的

38隐形人

蛋糕很不错哦