用香蕉戚风来做这楼的ending咯！~carey@cari~

silentz

Carey， 我想问一下之前那个 蒸咸鱼肉饼 那个汤/汁 是蒸了过后的水分还是你有另外加水？

youngmummy88

原帖由 38隐形人 于 14-5-2009 05:19 PM 发表
够力
我很喜欢那个肉饼的
以前外面吃杂菜饭
如果有那个, 我就很想要吃
每次就拿
然后, 因为他们是一片片算的
所以拿到来那碟杂菜饭 就很贵了

呵呵。。。这个肉饼真的很好吃！
肉碎腌的入味，随便煎一煎就很下饭哦。。。
外面卖的东西都是贵的啦！
肉碎搓成丸拿来煮酸甜酱，自己做没几个钱，去到餐馆就很贵了～～～

原帖由 香草儿~ 于 14-5-2009 06:02 PM 发表
也是哦，有时候我一次过放面粉的。
所以就是说，筛面粉也一点一点筛，筛一次，拌好了再筛第二次，
对吗？


谢谢你哦！！我有机会试试看！

我喜欢那个焖马铃薯，不知道为什么马铃薯浸在黑黑的汤里会特 ...

是哦，我也是最近才领悟到的。。。
因为有次我懒惰，直接倒进去，没有过筛，蛋糊在我眼前很快的消泡了。。。
做出来的蛋糕比较结实，发得不够松§软！
后来才知道原来是这样的！呵呵。。。。

是啊！这个马铃薯我超爱吃的！香到不得了！
我把它当饭吃。。。减肥～～

原帖由 kittymiao0210 于 14-5-2009 07:01 PM 发表
还说粗茶淡饭。现在如果能让我吃到这样的家常便饭我都会感动到流眼泪了。

你自己也可以煮的啊！
都是简单的菜。。。
自己煮，少油少盐，多些蔬菜，可以减肥的哦！
外面的食物都很油。。。少吃些。。。

原帖由 minipotato 于 14-5-2009 11:28 PM 发表
我喜欢那个肉饼~
这些菜都有浓浓的家的感觉

我的菜都是很家常的，因为也没时间煮到很精细的菜。。。

原帖由 毒虫0007 于 14-5-2009 11:47 PM 发表
LZ,
你真的很会烹饪。。
我嫁人这么多年，都还没煮过什么好东西给我老公吃
请问你有什么速成烹饪班可以上吗？

我。。。烹饪还可以罢了啦。。。
以前都是乱煮的！
后来每天煮，自然会越煮越好啦。。。。
有时久久没煮，煮出来～～～

你要上烹饪班哦？
可以看看你那边有没有哦。。。
我觉得，你多来快乐厨房爬帖，也会学到很多知识的。。。
不用特地去学啦！哈哈。。。

原帖由 silentz 于 15-5-2009 12:29 PM 发表
Carey， 我想问一下之前那个 蒸咸鱼肉饼 那个汤/汁 是蒸了过后的水分还是你有另外加水？

哦。。。那个咸鱼蒸肉饼不用另外加水的。
只是肉碎要加一点点水进去，大概1大匙，然后加盐，胡椒粉，酱油拌匀，用手抓，水分会渗进肉里面。。。
然后才可以加一些麻油拌，最后才加薯粉拌。
这样蒸出来的肉碎才不会干硬！

[ 本帖最后由 youngmummy88 于 15-5-2009 01:11 PM 编辑 ]

silentz

原帖由 youngmummy88 于 15-5-2009 01:10 PM 发表

哦。。。那个咸鱼蒸肉饼不用另外加水的。
只是肉碎要加一点点水进去，大概1大匙，然后加盐，胡椒粉，酱油拌匀，用手抓，水分会渗进肉里面。。。
然后才可以加一些麻油拌，最后才加薯粉拌。
这样蒸出来的肉碎才不会干硬！

原来，如果我放多点点水可以吗？
因为拿那个“汤”可以淋饭吃

youngmummy88

原帖由 silentz 于 15-5-2009 01:26 PM 发表

原来，如果我放多点点水可以吗？
因为拿那个“汤”可以淋饭吃

应该可以吧～～～
我没试过。。。
但是，蒸到来肉会不会没有味道。。。
可能腌肉时要重手些，那汤汁才会有味道哦。。。（我猜想罢了～～ ）

Rosemount

我要吃那个肉饼！

你的贴跌去第2页了，哪里可以。

Rosemount

原帖由 youngmummy88 于 5-5-2009 12:54 PM 发表

呵呵。。。吃自己哦。。。。
很好啊！小别胜新婚～～
我都是乱乱炒的！
只是爆香葱蒜茸，加入香肠片炒片刻。。
加入白饭，炒匀后加入切小段的泡菜。。。
再加点盐§酱青调味就可以啦！
记 ...

okay!! 谢谢年轻妈咪！！！

youngmummy88

那天拍厨房时，在烤箱里的香蕉玛芬！
失败的～～因为忘记食谱借给人了，还以为在家里，所以没记下材料。
但是香蕉再不做等下做不及，所以硬着头皮做了！
鸡蛋原本是2粒，记到3粒！
牛奶60ML，记到80ML！
沙拉油80ML，记到60ML！（跟牛奶倒反啦！）
结果烤出来，口感怪怪的～～
比较硬，但是很香！因为牛奶比较多的关系。

八爪魚

香蕉玛芬看起来很实的感觉。没关系，下次做的时候记得看食谱。
我每次做蛋糕都要看食谱的，因为我很没有记性的，即使做过几次的蛋糕，我还是记不住材料，有够差的. 呵呵。

38隐形人

我很老
记忆力很差
记不住食谱

kittymiao0210

如果没有食谱，下次你就把香蕉收在冰箱里先咯。
我上次也是这样没有时间做，把香蕉收冰箱，还可以拖个两三天  

youngmummy88

原帖由 Rosemount 于 17-5-2009 01:46 PM 发表


okay!! 谢谢年轻妈咪！！！

试过了吗？炒得好吃吗？呵呵

原帖由 八爪魚 于 18-5-2009 06:04 PM 发表
香蕉玛芬看起来很实的感觉。没关系，下次做的时候记得看食谱。
我每次做蛋糕都要看食谱的，因为我很没有记性的，即使做过几次的蛋糕，我还是记不住材料，有够差的. 呵呵。

是咯，很实！有点～象kuih！哈哈。。。

原帖由 38隐形人 于 18-5-2009 06:22 PM 发表
我很老
记忆力很差
记不住食谱

我以前每逢初一十五后都会做，那时就记得住！
后来吃到怕就比较少做了。
所以才会忘记～～

原帖由 kittymiao0210 于 18-5-2009 08:45 PM 发表
如果没有食谱，下次你就把香蕉收在冰箱里先咯。
我上次也是这样没有时间做，把香蕉收冰箱，还可以拖个两三天  

因为很黑了，收冰箱很geli酱～～
而且做好隔2天要再做来给孩子带去学校的教师节，报效的～～
所以要练习先。

youngmummy88

有时真的很懒惰不想煮菜煮饭时，就会炒饭啊～炒面啊～炒米粉的！
这个又是懒惰的一天煮的，呵呵。。。。

没什么料，只是用冷冻蔬菜，苏东，鸡蛋炒的。
但是味道还不错！

但是稍嫌单调，就煎了几粒鸡柳，配上炒饭实在好吃！哈哈～～


做了2份便当，1个是我的，1个是儿子的。

youngmummy88

这是我很喜欢吃的一道菜，（严格来说，很少东西是我不喜欢吃的！呵呵～）
调味过的肉片，软嫩的鲍鱼菇，配饭吃很开胃，尤其有加芫荽，更是香气逼人！

sinyi5533

carey 看来你真的很喜欢吃鲍鱼菇炒肉片哦
炒的时候你有加酒的吗？

youngmummy88

原帖由 sinyi5533 于 19-5-2009 05:13 PM 发表
carey 看来你真的很喜欢吃鲍鱼菇炒肉片哦
炒的时候你有加酒的吗？

呃～～你讲到我很象时常煮耶。（不过事实就是！呵呵 ）
真的很好吃啊！那天carrefour offer，很便宜，所以又买了1大包！

我没有加酒的哦，需要的咩？
其实，可以用多多的蒜，加一点小辣椒来焖煮，超级好吃的咧！
但是我很少煮，因为孩子不能吃辣。

kittymiao0210

看到一个两个做香蕉蛋糕，结果今天我跑去买了一串
其实我很喜欢一锅熟，炒面炒饭最方便了。这样的炒饭很可口呢！
下次把nuggets放进烤箱里面烤会更好吃哦！
我每次都是以200度烤10分钟，再翻面烤个5-10分钟就好好吃了，完全不用油哦！
鲍鱼菇也是我的最爱。这样煮法最好吃了

youngmummy88

原帖由 kittymiao0210 于 19-5-2009 09:35 PM 发表
看到一个两个做香蕉蛋糕，结果今天我跑去买了一串
其实我很喜欢一锅熟，炒面炒饭最方便了。这样的炒饭很可口呢！
下次把nuggets放进烤箱里面烤会更好吃哦！
我每次都是以200度烤10分钟，再翻面烤个5-10 ...

哇！吉蒂！！！！
你没看到我之前跟38说的吗？
如果几粒鸡柳拿去烤，等下我的电费是算千的吧！！哈哈哈哈
所以改次你有大烤箱，也不会拿来烤吧？呵呵。。。
我只用一点油来煎罢了，不会很油啦～

38隐形人

那么就把整包NUGGET放进去烤啦
顺便烤两只鸡来吃

大家都带便当哦

nov

原帖由 youngmummy88 于 19-5-2009 05:01 PM 发表
这是我很喜欢吃的一道菜，（严格来说，很少东西是我不喜欢吃的！呵呵～）
调味过的肉片，软嫩的鲍鱼菇，配饭吃很开胃，尤其有加芫荽，更是香气逼人！

http://4.bp.blogspot.com/_53vHKac0fro/ShJyysJRPLI/AAAAAA ...

鲍鱼菇 我爱吃 .. 可是芫荽 .. .. 对我来说是臭菜 ..

八爪魚

我喜欢你的那个炒饭便当，可是每次炒都没有炒到你那样漂亮
nugget我也是放进烤箱里烤，不用油炸。