白娘私房菜（2）。。香橙发糕（象征圆满、欢颜、发发发！！！）

屁股大大

你做的西式菜肴我也是*得个看字*。。好像你的他的那个国宝级的枫蜜。。没机会吃。。 不过所 ...
白娘 发表于 2-6-2011 11:01 AM

homecook的什么时候都是最好吃的。
每次看到到你上那么多好吃的菜都觉得有点失落，因为遗憾。
从小到十七岁离开家里，一直都是外食长大的，平时家里很少开伙，所以很羡慕家里有煮的人。
尤其是你又有一副好手艺，当你家小孩真幸福。
马来应该有卖枫蜜，只是可能比较贵而已。
之前在新西兰的时候也不舍得买，一小罐正牌枫蜜要二十多纽币。
这里原产地才买七块多而已。
其实如果你想做也可以用蜜糖代替的。

白娘

白娘，虽然蛋糕卷做不成，但是这夹心蛋糕的蛋糕体很美！
而且照片越来越美了哦！

我用全蛋 ...
swinter 发表于 2-6-2011 11:11 AM

swinter。。。 谢谢你的安慰。。。我。。我。。。太疏忽了。。 。。。不行！ 。。。我不信我做不来。。下次试分蛋式的。。听说分蛋的成功率会更高对吗？ 。。相片，还是不大会帮它们拜普士 。。勉强这样咯。。味道觉得过甜（本来食谱的糖是100g的我已经用80g了。。忘记kaya也是甜 。。两者加起来，就过甜了。。。看来要重找食谱咯

白娘

homecook的什么时候都是最好吃的。
每次看到到你上那么多好吃的菜都觉得有点失落，因为遗憾。
从小到十 ...
屁股大大 发表于 2-6-2011 11:52 AM

我以前是没有机会煮。。娘家妈妈姐姐哥哥都是厨艺好手，每次想煮一样，傍边就会有一位叉腰站着的*军师*在监督 。。然后出来的成品严格来说，不是自己全权煮成的，是有帮手的。。。这样的感觉对我来说没有享受到喔 。。所以结婚后有自己的家之后，在厨房拥有整个话事权的感觉，令我很满足很自信很快乐。。同时证明我以前的娇生惯养，饭来口张的日子并没有*宠坏*了自己。。也验证了我是一个可以适应任何环境改变和生活方式改变的人 。。饱暖老公孩子的胃口，把他们照顾的无微不至，就是我的心愿 。。很小女人hor 。。
暂时还没有看过我惯常去的超市有卖枫蜜。。请问英文是什么呢？

swee_95

通常蛋糕卷，卷不成
都会变相，夹心蛋糕

看起来，还是成功的蛋糕嘛  

慧2009

耶，蛋糕
白娘厉害哦，赞一个

白娘

通常蛋糕卷，卷不成
都会变相，夹心蛋糕

看起来，还是成功的蛋糕嘛
swee_95 发表于 2-6-2011 01:56 PM

是咯。。丢掉太可惜了。。啊Q一点。。看起来还不错吃下。。呵呵呵

耶，蛋糕
白娘厉害哦，赞一个
慧2009 发表于 2-6-2011 01:59 PM

    这个赞。。。有点paysey的接受那样 。。不过我一定再做，直到成功为止！

慧2009

回复 606# 白娘


我会继续支持

白娘

回复 607# 慧2009


    感动 。。谢谢你。。

38隐形人

啦啦啦
吃蛋糕

ehon

昨天找了几个蛋糕卷食谱来看。。最后选择了最简单的原味的，然后想着把雪柜还剩下一点的班兰kaya涂抹上去。 ...
白娘 发表于 2-6-2011 10:44 AM

好厉害哦，还会随机应变，要记起来咯，免得以后我做不成工时也可以学学你这样

aidenzzz

很好吃的樣子！好想嚐嚐看。

Sh1l1N

白娘的蛋糕做得好好噢。。。虽然不是之前要的，可是却可以变通成这样，你真的好厉害。

还有要说的是。。。。照片越来越美哟~~~~

屁股大大

我以前是没有机会煮。。娘家妈妈姐姐哥哥都是厨艺好手，每次想煮一样，傍边就会有一位叉腰站着的*军师 ...
白娘 发表于 2-6-2011 01:48 PM

原来一家人都是高手。。。
难怪你那么厉害，原来从小就开始接受训练了，强！
我大概能理解你的感受咯，我做东西也是不喜欢有人在旁监督，感觉很压力。
枫蜜叫maple syrup，不过真正的maple syrup外国都卖很贵，我觉得不是很值得。
可以买maple flavored syrup或蜜糖代替，比真正的maple syrup便宜3,4倍。

我今天尝试做你的半煎煮鱼哦，老板一吃就问是不是teriyaki鱼，我讲是网友食谱来的，然后他说不错吃。

swinter

我以前是没有机会煮。。娘家妈妈姐姐哥哥都是厨艺好手，每次想煮一样，傍边就会有一位叉腰站着的*军师 ...
白娘 发表于 2-6-2011 01:48 PM

白娘，你这段话我同感深受。。
自己的厨房，自己的天地。。
虽然有时候煮出来的成品不理想，但是靠自己摸索和努力。。
感觉真得很不一样。。

白娘

很久没有做凉拌面了。。今天来一道自创菜圃炸酱面。。。。颜色美美，味道醒胃。。满足呢。。。







材料：长寿面4粒（清水煮熟，沥干备用）
      肉碎300g （先用1茶匙生抽，适量胡椒粉和半茶匙麻油腌半小时）
      小葱6粒（剁碎）
      蒜碎1汤匙
      青瓜100g（去皮切丝）
      红萝卜100g（去皮切丝）
      红辣椒1条（去籽，切丝）

调味料：菜圃酱2汤匙
        豆酱1茶匙
        生抽1汤匙
        麻油1茶匙
        蚝油1汤匙
        酸梅酱1汤匙
        糖1个汤匙
        水1碗
       （除了菜圃酱，其他调均匀备用）

做法：热2汤匙油，爆香蒜碎和葱碎，下肉碎炒均匀，下菜圃酱炒出香味，下其他调味料，焖
      煮汁浓稠，试味，熄火，淋在面条上面，撒下青瓜丝，红萝卜丝和红辣椒丝，即可。

白娘

啦啦啦
吃蛋糕
38隐形人 发表于 2-6-2011 07:28 PM

啊咦呀咦哦
啊咦呀咦哦 A
德咔地，德咔多，德咔地咔德咔多。。吃吃吃。。

好厉害哦，还会随机应变，要记起来咯，免得以后我做不成工时也可以学学你这样
ehon 发表于 2-6-2011 09:16 PM

    啊swee95也是这样安慰我  。。说，通常卷不起来的蛋糕卷，结果就是做夹心蛋糕下场喔 。。。这招记下来，好用pun

很好吃的樣子！好想嚐嚐看。
aidenzzz 发表于 2-6-2011 09:33 PM

还不难吃，因为鸡蛋的香，pandan kaya的香。。两者还瞒搭呢

白娘的蛋糕做得好好噢。。。虽然不是之前要的，可是却可以变通成这样，你真的好厉害。

还有要说的是。。 ...
Sh1l1N 发表于 2-6-2011 09:43 PM

呵呵呵。。在快乐厨房里面还真的学到不少技巧呢。。。变通变通，不变就不通，变了就通囖。。嘻嘻 。。

原来一家人都是高手。。。
难怪你那么厉害，原来从小就开始接受训练了，强！
我大概 ...
屁股大大 发表于 3-6-2011 09:26 AM

啊。。半煎煮鱼可以跟teriyaki相近哦。。。。哈哈哈，还不错下 。。多煮这些南洋小炒给他吃。。将他的胃和心，牢得紧紧的

白娘，你这段话我同感深受。。
自己的厨房，自己的天地。。
虽然有时候煮出来的成品不理想，但是靠自 ...
swinter 发表于 3-6-2011 10:10 AM

    对对对！。。自己的厨房要怎翻转都可以。。有人*监督*的环境之下煮。。。感觉体力更累 。。因为怕收舍整理不回对方要的pattern。。。一直察一直抹。。。 还要心理准备可能被批评的话。。。 细胞死很多 。。现在，可以说是没有这样感觉了 自在享受兴趣，感觉快乐！

swinter

很久没有做凉拌面了。。今天来一道自创菜圃炸酱面。。。。颜色美美，味道醒胃。。满足呢。。。 ...
白娘 发表于 3-6-2011 10:44 AM

我可以想象到炸酱面的美味。。。

白娘

回复 617# swinter


    美味！美味！ 。今天我们一家三口子的午餐好满足哦。。。

慧2009

回复 608# 白娘



我来尝你的炸酱面咯
晚餐，晚餐，晚餐。。。。


来个拥抱，哈哈。。。。
这么多美食，当然会支持
希望你再继续煮多多哦  （我可以偷更多的食谱 我好奸诈哦 ）

屁股大大

菜圃炸酱面也是看起来好好吃！！！
搞到我嘴巴痒了，可是又吃不到，但我可以想象那味道一定很好吃！
我也不知道为什么他会联想到teriyaki，可能他看到那酱很像teriyaki呱？