【蛋奶素】~上百道家常素食和糕点，最后更新29/10/2013

38隐形人

久仰大名，38 你也来了哦，谢谢留言哦。  
马六甲很多面粉糕都有做干的，很 ...
邪魂 发表于 6-10-2010 11:28 AM

哎呀 没有很大啦

其实我从头到尾一直偷偷在看你

我本来就没有很喜欢汤类
干类是喜欢到。。。

邪魂

回复 581# 38隐形人

我也喜欢干捞的面食，
因为吃汤的会吃到很热，很扫兴。
如果在冷气地方或天气冷冷就不一样，呵呵。
谢谢你进来留言哦～

邪魂

以下的这些是昨晚做的晚餐。
昨天心情就好了很多，想开了咯。
所以就有心情煮，
不小心煮出了三菜一汤，
还好在煮着的时候我有发现到我好像准备了很多菜和准备时间也比平常还要长，
看一看，哈哈，我差一点就煮了4菜一汤了，
赶紧收起其中一样，本来打算隔天，也就是今天煮的，可是今天却没有煮，所以那道菜要等明天咯。

先来介绍这个不错的豆腐～
这个要叫什么豆腐呢？
嗯，暂时就先叫它-
[香酱豆腐]
材料：
二汤匙姜碎，
二汤匙红辣椒粒，
二汤匙勤菜剁碎，
两块水豆腐。

酱料：（混匀备用）
二汤匙酸梅酱
一汤匙辣椒酱
1茶匙白糖
一茶匙粟粉
一汤匙蚝油
80ml 清水（大概1/3杯）

做法：
1. 将水豆腐沾上干面粉用大火炸了，摆入盘内备用。
2.把酱汁煮沸即熄火，淋在豆腐上即可。




胡椒萝卜汤
做法：
1.烧开8碗水。
2.加入一大汤匙胡椒粉。
3.加入蘑菇，香菇脚和白萝卜煮大概45分钟或水剩4碗时加入适量的盐即可。



油菜心
做法：
1.烧热两汤匙油在不沾镬内。
2.把菜心倒进去炒至转深绿色时加入两汤匙清水和适量的素蚝油即可。



三巴臭豆
做法：
1. 镬内加入一大匙的油，炒香臭豆。
2.接着加入二大匙的素食三巴炒匀即可。

*素食三巴在素料店都买得到，主要材料是辣椒和玉蜀黍.

38隐形人

心情好了哦
食物也美美的
我喜欢你的豆腐

邪魂

回复 584# 38隐形人


    我家餐桌常会有豆腐，有时煮到想不到新变化。。。来来去去都差不多一样。

幸福星

哇。。。丰富的一餐。。。
样样我都喜欢。。。呵呵。。。

柠檬绿茶

以下的这些是昨晚做的晚餐。
昨天心情就好了很多，想开了咯。
所以就有心情煮，
不小心煮出了三菜一汤， ...
邪魂 发表于 7-10-2010 08:08 PM

    做么你的胡萝卜是半球形的？ 用汤匙挖的？

邪魂

回复 587# 柠檬绿茶

我是用这样的东西挖的--
挖圆球器
挺难挖的，挖到手都痛，不过出来的效果不错，看了比较特别。

柠檬绿茶

回复  柠檬绿茶

我是用这样的东西挖的--
挖圆球器
挺难挖的，挖到手都痛，不过出来的效果不错，看了 ...
邪魂 发表于 10-10-2010 12:35 PM

    挖ICE-CREAM那种吗？

38隐形人

有时 玩些花招
食物就变得可爱了

邪魂

回复 589# 柠檬绿茶

这个是小圆球，挖Ice-Cream的大很多。
挖Ice-Cream的 不知道可不可以用。
我只知道不能用Plastic的，吃不到力。

edwardts

欢迎kacau ，迟点要学edwardts（可惜没机会认识到他，他好像很少来素食论坛了 ）也来个素食之旅。。 ...
xiangjie39 发表于 24-9-2009 10:25 PM

因為最近都在面子書+早期這裡都是在談吃素交不到男女朋友的話題，美食的帖沒什麼人要交流，所以我比較少上來。

edwardts

回复  柠檬绿茶

我是用这样的东西挖的--
挖圆球器
挺难挖的，挖到手都痛，不过出来的效果不错，看了 ...
邪魂 发表于 10-10-2010 12:35 PM

這個是挖西瓜的。
胡蘿蔔那麼硬，煮軟後才挖或許會好一些。

P/S：這個貼很贊，我最近也喜歡住家飯，加油！

邪魂

回复 593# edwardts


    欢迎你到来。
   讲到那个挖白萝卜，我是硬硬生生挖，所以挖到手很痛。

邪魂

又是那么多天才一次过上完这几天的菜。


【罗汉斋炒四季豆】
做法：
1.将四季豆洗净切小段。
2.烧热适量的油，把四季豆倒入炒至转深绿。
3.再把罐头罗汉斋倒入炒拌即可。




【双菇油菜心】
1.把浸软的香菇和蘑菇处理好。
2.烧热适量的油，把菜心，香菇和蘑菇倒入炒至菜心转深绿。
3.把菜心先夹起来，摆入盘内。
4.把1/4杯清水加入镬内，焖煮香菇和蘑菇。
5.加入适量的盐，素G粉和胡椒粉炒拌，接着勾芡。
6.捞起淋在菜心上即可。

邪魂

再来这几天的粉类，
先放上昨晚的咖喱果条面，
哈哈，料多到看不到面和果条了。
我家老鬼边吃边问我，
做么咖喱面有放菜心的，
呵呵，还不是因为我要吃多多菜咯，所以就看冰箱有什么都放下去。
咖喱料我用了Cosway的蔬菜咖喱，
味道不错咧，这样一包，我煮了3碗咖喱面。

【咖喱果条面】
咖喱汁做法：
1.一包即煮咖喱料加800ml清水，再加马铃薯，煮至马铃薯软。
2.加入豆卜粒和胡萝卜再煮大概5分钟。
3.最后加入少许的椰浆即可。
*我没有加盐，因为咖喱汁已经有咸味了。

烫熟以下材料，然后摆入碗内，淋上咖喱汁即可：
面条/果条，芽菜，菜心。

另外也准备：黄瓜切丝，腐竹切丝炸过。






【辣炒米粉面】
1.烧热适量的油，把腐竹切丝炸了备用。
2.把浸软的米粉倒入镬内炒。
3.加入适量的生抽拌炒。
4.接着再加入黄面和辣椒糊及少许的番茄汁炒匀。
5.最后在加入适量的生抽和芽菜即可。



再来这个更加忘记是几时做的了。。
不做做法介绍了，因为只是买来蒸熟，再淋上甜酱罢了。
【猪肠粉】

就是这个甜酱了--

柠檬绿茶

zommok你的curry mee有timun丝的？ 很特别下
那个甜酱是哪里都有在卖吗？我在巴杀找不到。
其实哦，罗汉斋是什么组合的？我弄不清。

睡小猪

好久好久没有过来了~~~
哈哈~~进来探望你啊

幸福星

留个脚印。。。
好料食物带走咯。。。{:3_84:}
谢谢邪魂。。。

邪魂

回复 597# 柠檬绿茶


    不是很多地方有卖这个甜酱哦。。
   可以去找那些买干粮的地方问看看。
   我是去一家鱼丸厂买的。

  咖喱面放黄瓜丝，不错嘞，挺好吃的。如果没有切丝应该会不好吃。
其实这个咖喱面的菜，我都是看冰箱有什么就放什么，所以还有胡萝卜和菜心的出现。