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楼主: ching1696

Ching @平凡厨房 ~~ 暂停营业

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发表于 25-11-2008 04:25 PM | 显示全部楼层
用鸡翅膀来煮这道菜也不错
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 楼主| 发表于 26-11-2008 12:02 PM | 显示全部楼层
原帖由 ling3298 于 25-11-2008 02:21 PM 发表
我吃过面包鸡,面包沾咖哩汁吃很香很好吃。
最近在这里抄很多食谱,不过面包鸡我一定要学做。  


面包沾咖哩简直就是绝配  
做了记得要和我分享哦!
期待你的面包鸡

原帖由 qchit1 于 25-11-2008 02:37 PM 发表
看到你的香橙蜜汁肉,才吃午餐又饿了!!!


那就再吃一餐咯

原帖由 weeling83 于 25-11-2008 02:46 PM 发表
这道炒的好美噢...感觉亮亮滑滑的
我很想吃叻   


证明我的拍照技巧有进步了
浓郁的橙香味到现在我还在回味着呢

原帖由 迷糊蛋 于 25-11-2008 03:03 PM 发表
哎呦~~明明才吃过午餐,
看到你煮的橙香蜜汁肉,肚子又要打鼓了~~


迷糊蛋,如果你不怕月+巴的话,
就再吃一餐咯

原帖由 kittymiao0210 于 25-11-2008 04:25 PM 发表
用鸡翅膀来煮这道菜也不错  


喵喵,不错的idea,
就由你试试煮吧,
然后再告诉我效果如何
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 楼主| 发表于 26-11-2008 12:09 PM | 显示全部楼层
Cheddar Cheese 带点咸味,
整个蛋糕有点咸咸又不太甜的,非常美味。
淡淡的芝士味道很适合一些不大接受浓浓芝士味的朋友。


有点失望的是蛋糕没有发得高高的
蛋糕的口感也没有很松软。
还是它原本就是如此的口感呢!


可是人家mikiko做的可是发得好高,
而且蛋糕看起来也很松软哦!





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发表于 26-11-2008 12:24 PM | 显示全部楼层

回复 588# ching1696 的帖子

可能你的模太大了~~
又或是你搅太久了~~
不过这么好吃的蛋糕,应该也是吃完了吧~~
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发表于 26-11-2008 03:04 PM | 显示全部楼层
我看你的蛋糕也是很发很松软啊!
如果放在冰箱里面更加好吃呢!
我在Breadtalk有吃过类似的蛋糕,上面好像还有撒cheese powder呢!
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发表于 26-11-2008 04:08 PM | 显示全部楼层

回复 588# ching1696 的帖子

小蜜蜂,这蛋糕我喜欢吃
你的烤盘很大吧,所以蛋糕比较扁
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发表于 26-11-2008 04:33 PM | 显示全部楼层

回复 588# ching1696 的帖子

做的比我好多了...我做的简直不敢拿出来亮相
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发表于 26-11-2008 06:31 PM | 显示全部楼层
我拍了,放在我的楼里。

http://cforum2.cari.com.my/viewt ... page%3D1&page=3
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发表于 26-11-2008 07:08 PM | 显示全部楼层
ching, 我刚才也做了hsling 的cheddar cheese cake
这次的成品,我满意了
虽然,还是一样,没有高高。。。


我看你的cheese cake, 也觉得很软啊。。。
口感如何?
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发表于 27-11-2008 07:50 PM | 显示全部楼层
我哪一次不是真心诚意来着?
等....啊.....等我一下....我去把心掏出来给你看一下....

大家都在做这个蛋糕咯...
我也要也要做....
等....啊.....
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 楼主| 发表于 28-11-2008 11:39 AM | 显示全部楼层
原帖由 迷糊蛋 于 26-11-2008 12:24 PM 发表
可能你的模太大了~~
又或是你搅太久了~~
不过这么好吃的蛋糕,应该也是吃完了吧~~


我用的模是8寸的,会太大吗?
就如你所说的全被吃光光了

原帖由 kittymiao0210 于 26-11-2008 03:04 PM 发表
我看你的蛋糕也是很发很松软啊!
如果放在冰箱里面更加好吃呢!
我在Breadtalk有吃过类似的蛋糕,上面好像还有撒cheese powder呢!


有很松发吗?可能我们对松发的定义都不同吧!
喵,我要的松发就好像mikiko做的这样



mikiko比不介意借用你的cheddar cheese cake 照片吧



原帖由 蓝月儿 于
26-11-2008 04:08 PM 发表
小蜜蜂,这蛋糕我喜欢吃
你的烤盘很大吧,所以蛋糕比较扁


这蛋糕除了妈妈不是很喜欢外(妈妈不喜欢芝士的味道)
我的家人都很喜欢

难道真的是模型太大了,
我是用8寸的模,
下次试试用6寸或7寸好了

原帖由 weeling83 于 26-11-2008 04:33 PM 发表
做的比我好多了...我做的简直不敢拿出来亮相


不要把自己说得这么差,
我相信你的烘培技术也不差的


原帖由 heidy1018 于 26-11-2008 06:31 PM 发表
我拍了,放在我的楼里。

http://cforum2.cari.com.my/viewthread.php?tid=1370637&extra=page%3D1&page=3


heidy, 我已经去你的楼看了。
不错很漂亮嘛!
第一次做蛋糕装饰就有这样的水准,
证明你也有天份
大家一起努力

原帖由 美牙 于 26-11-2008 07:08 PM 发表
ching, 我刚才也做了hsling 的cheddar cheese cake  
这次的成品,我满意了
虽然,还是一样,没有高高。。。


我看你的cheese cake, 也觉得很软啊。。。
口感如何?


美牙我在你的楼看过你的cheese cake 了,
你的蛋糕有发得高高的哦!
蛋糕看起来很绵的样子。

我的蛋糕口感没有很松软的,
蛋糕有点实。




原帖由 38隐形人 于 27-11-2008 07:50 PM 发表
我哪一次不是真心诚意来着?  
等....啊.....等我一下....我去把心掏出来给你看一下....

大家都在做这个蛋糕咯...
我也要也要做....
等....啊.....


38,我相信你好了,
你可千万别别把心给陶出来
我可不成为杀人凶手叻

会的会的,
我会等你的,
等着吃你的cheese cake
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 楼主| 发表于 28-11-2008 11:44 AM | 显示全部楼层
思念强力推荐的法式松软小蛋糕我当然也要试做。
果然没推荐错,小蛋糕真的好轻好松软,
妈妈她连吃3个都说没有rasa
只是表面的椰丝好像被烤得有过焦了点






小侄儿不喜欢椰丝粉,所以做了3个没洒上椰丝粉的小蛋糕。
另外又做多两个大muffin cup的,
可是盛在muffin cup 的蛋糕没有那么松软了,
还是做成小小粒状的比较好吃,也比较可爱。





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发表于 28-11-2008 01:01 PM | 显示全部楼层
8寸的模你做了多少粒鸡蛋?

原来这个法式松软小蛋糕,放在不同的纸杯,
会有不同的效果/口感~
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发表于 28-11-2008 01:44 PM | 显示全部楼层
请问你用什么油?     食油还是butter??

原帖由 ching1696 于 28-8-2008 02:59 PM 发表
首先先跟大家分享一些之前的作品。
(照片都是用手机拍的,不是很清晰,希望大家不见怪。
嘻嘻。。。)



香蕉蛋糕




香蕉蛋糕 ...
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发表于 28-11-2008 02:04 PM | 显示全部楼层
ching,可能你放在小一点的模型蛋糕就比较高了咯......

那个法式蛋糕好像很松软的样子哦......
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发表于 28-11-2008 02:37 PM | 显示全部楼层
椰丝洒在上面也可以哦。很不错,下一次要这样做了。
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发表于 28-11-2008 02:52 PM | 显示全部楼层

回复 588# ching1696 的帖子

阿米来搭救你了
其实哦!这个chesdale cheese蛋糕我做了三次,昨晚做第四次
(看到你们一个个做,我心痒痒想吃,晚间11点边做边看电视
第一次就是你copy我照片那次,还有第三次发得很好罢了
第二和昨晚做的,都没什么发的
虽然不发也是很好吃,但是,我还真的是想念第一次做的那种效果
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发表于 28-11-2008 03:03 PM | 显示全部楼层
这个小蛋糕,我的大女儿叫我再做。。。
小孩子好象很喜欢。。。
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 楼主| 发表于 28-11-2008 04:49 PM | 显示全部楼层
原帖由 迷糊蛋 于 28-11-2008 01:01 PM 发表
8寸的模你做了多少粒鸡蛋?

原来这个法式松软小蛋糕,放在不同的纸杯,
会有不同的效果/口感~


我做了3粒蛋的分量
是不是太少了?

小蛋糕装在不同的纸杯绝对是会影响口感的

原帖由 hebeyew 于 28-11-2008 01:44 PM 发表
请问你用什么油?     食油还是butter??


做香蕉蛋糕用的是食油 ~ 栗米油或葵花油之类的。


原帖由 kittymiao0210 于 28-11-2008 02:04 PM 发表
ching,可能你放在小一点的模型蛋糕就比较高了咯......

那个法式蛋糕好像很松软的样子哦......


喵,我知道了
下次我会用较小的模型试试看。

这个法式小蛋糕是真的真的很轻很松软哦

原帖由 lawleeghee 于 28-11-2008 02:37 PM 发表
椰丝洒在上面也可以哦。很不错,下一次要这样做了。


撒上干椰丝的蛋糕会增添不同的风味哦

原帖由 MIKIKO 于 28-11-2008 02:52 PM 发表
阿米来搭救你了   
其实哦!这个chesdale cheese蛋糕我做了三次,昨晚做第四次
(看到你们一个个做,我心痒痒想吃,晚间11点边做边看电视 )
第一次就是你copy我照片那次,还有第三次发得很好罢 ...


原来阿米的也不是每次都发得这么高哦!
你知道问题出在那里吗?
我做了两次,两次都发得不高。
不过就如你所说的,虽然蛋糕的口感不是我想象中的,
可是味道也很棒


原帖由 美牙 于 28-11-2008 03:03 PM 发表
这个小蛋糕,我的大女儿叫我再做。。。
小孩子好象很喜欢。。。


美牙的女儿也喜欢松软的蛋糕,
看来有遗传到你的基因哦!
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发表于 28-11-2008 05:05 PM | 显示全部楼层

回复 604# ching1696 的帖子

绝对是你的分量太少,烤盘太大,所以蛋糕扁扁~~
下次用6寸做3粒蛋~
8寸要用4粒蛋~
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