**萱媽的烘焙廚房**[咕咾肉披薩]

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原帖由 38隐形人 于 4-12-2008 12:24 AM 发表
饼干模我看上熊的...有没有只是熊的?   
芝士这本...我 看了几百次
拿起来 放下去 拿起来 放下去 拿起来 放下去 拿起来 放下去 拿起来 放下去
到最后还是没有买

我买这个模型，也只是看上两个，熊和星星的，其他的。。。有没有的无所谓。
是什么原因你没买？
我觉得很麻烦做，
要做海绵蛋糕先的，
不要不懂做得成吗。

kittymiao0210

萱媽，那个cookie cutter一套是六个的嘛，都不能够选择.......
我看到超市和烘培店都卖RM4以上，我买到RM1的是侥幸罢了。
我看到廉价商店有卖，下次去廉价商店看看，常常有很多好料的。

我没有买到什么很特价的食谱，那天去的大众选择不多我只是选了几本面包的书。

[ 本帖最后由 kittymiao0210 于 4-12-2008 08:32 AM 编辑 ]

爱吃

原帖由 bbs.qq.com 于 4-12-2008 12:04 AM 发表

carrefour才有吗？tesco呢？

我这里没有tesco, 不知道哦~

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原帖由 kittymiao0210 于 4-12-2008 08:31 AM 发表
萱媽，那个cookie cutter一套是六个的嘛，都不能够选择.......
我看到超市和烘培店都卖RM4以上，我买到RM1的是侥幸罢了。
我看到廉价商店有卖，下次去廉价商店看看，常常有很多好料的。

我没有买到什么很特价的 ...

哦。那都是不一样size的咯。
我都不知道原来廉价商店有卖便宜的烘焙用具的。
下次要去找找。
现在到处都是大减价，不懂卖食谱的有没有。

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原帖由 爱吃 于 4-12-2008 08:36 AM 发表


我这里没有tesco, 不知道哦~

我去看了，跟你讲。

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咖啡戚风蛋糕

材料：
蛋白 3个
幼糖A 50g
塔塔粉1/4小匙
蛋黄 3个
幼糖B 40g
粟米油 2大匙
鲜奶 5大匙
咖啡粉 1小匙
特幼粉 80g

做法：
1)粟米油和咖啡粉一起搅拌均匀，备用。
2)蛋白和塔塔粉打至起泡，分两次加入幼糖A打至硬。
3)蛋黄和幼糖B一起打至颜色变淡，倒入鲜奶及(1)搅拌均匀。将特幼粉筛入，搅拌均匀。
4)将1/3的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀。
5)将蛋黄糊倒入剩余的蛋白内，轻轻搅拌均匀。
6)将面糊倒入已铺上烤纸的烤盘内。
7)160度，烘40分钟。出炉后马上倒扣。

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鲜橙戚风蛋糕

材料：
A)面粉150g
  幼糖 130g
  幼盐 1/2小匙
B)蛋黄 100g
  橙汁 90g
  粟米油 60g
  一粒橙皮碎
C)蛋白 140g
  幼糖 130g
  塔塔粉 1/4小匙

做法：
1)将(A)和(B)倒入，搅拌均匀至滑及糖全部融化。
2)把(C)倒入搅拌至起泡，慢慢加入(1)轻轻搅拌。
3)180度，烘45分钟。出炉后马上倒扣。

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原帖由 anti痘痘 于 4-12-2008 12:25 AM 发表
谢你噢！晚安^^ 明天再来~

食谱已经上了。

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这个是大理石蛋糕，已经是第二次做了，但是还是不像样。可能是可可面糊太多了，所以才会变成这样，中间一堆。但是至少味道还不错。蛋糕也很松软。至少成功一半啦。下次应该不要弄太多可可糊，这样，花纹应该就会出来了。

anti痘痘

谢你哦！
时常到这一游^^

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原帖由 anti痘痘 于 6-12-2008 01:17 AM 发表
谢你哦！
时常到这一游^^

不客气。
谢谢光临。

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好久沒上來了﹐我的帖子也一樣沉入大海了。這個星期好忙﹐在公司也不能好好的上網﹐因為pc fair﹐有太多東西要趕了﹐所以就不能上來看看大家了。回到家業不能上網﹐原因是我的老爺機有蟲﹐upload不到照片﹐連hard disk都有。所以就被逼不能上網了。今天hard disk好了﹐我就趁現在孩子睡了﹐快快上來了。 累積了一個星期的菜﹐現在一一上給大家。 這個是上星期六做的香蕉蛋糕﹐松松軟軟的﹐很香﹐很好吃了。但是到了第二天就比較黏了﹐因為我太貪心﹐放了比較多的香蕉﹐所以下次還是要跟食譜﹐不要自己自作聰明了。

fridatan

香蕉。。前阵子吃很多。。。现在有点怕。
不过你做的很好啊

香草儿~

哇！香蕉蛋糕！我喜欢多多香蕉又有点粘粘的哦
萱妈你的适合我吃！
明天想要做！

迷糊蛋

好久没吃到香蕉蛋糕了～
来萱萱妈妈家的厨房偷拿一片～～

kittymiao0210

香蕉蛋糕是我的最爱哦！
先拿一片........


昨天有个马来同事结婚以为有机会去那间卖RM1 cookie cutter的廉价商店，结果原来两个地方相差十万八千里，去不成了

塔·死海·泡影

萱妈，鲜橙戚风蛋糕里100g蛋黄&140g蛋白大概是多少粒蛋？5 粒吗？

椰子糖

原帖由 bbs.qq.com 于 14-12-2008 10:54 PM 发表
好久沒上來了﹐我的帖子也一樣沉入大海了。這個星期好忙﹐在公司也不能好好的上網﹐因為pc fair﹐有太多東西要趕了﹐所以就不能上來看看大家了。回到家業不能上網﹐原因是我的老爺機有蟲﹐upload不到照片﹐連hard di ...

你的香蕉蛋糕很不错。
我上个星期才做，不过放了太多香蕉精导致味道有点怪怪的。

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原帖由 fridatan 于 15-12-2008 01:07 AM 发表
香蕉。。前阵子吃很多。。。现在有点怕。
不过你做的很好啊

一出炉的样子还不错啦。
第二天就湿湿的。

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原帖由 香草儿~ 于 15-12-2008 01:34 AM 发表
哇！香蕉蛋糕！我喜欢多多香蕉又有点粘粘的哦
萱妈你的适合我吃！
明天想要做！

粘粘的不会geli咩？
那你做了吗？