品茶与藏茶的迷思

TEABOY · 发表于 7-7-2007 08:45 AM

原帖由 teaman 于 6-7-2007 05:38 PM 发表

那请问。。。。茶水厚又是如何的口感?苦转甘?请问有包括涩味吗?

当你喝入时，你会感觉水厚，很饱满，有胶质。苦要能转甘。。涩味少许还能接受。

ct1995 · 发表于 8-7-2007 12:37 PM

原帖由 TEABOY 于 2-7-2007 12:14 PM 发表
要手下留情。。给几饼茶来。。就不灌你的帖。。
其实我认为要判断以后的事情不容易，要判断以后的茶更加难。但如以逻辑来说，如收现能喝，茶水薄，没回甘。。试想10年20年茶水会怎样。。？薄薄如喝水？ ...

很多大树乔木茶都口感不重,刺激感低而且新茶时茶汤就表现得顺但香气沉.这类茶最讨喜的是回甘和喉韵平稳持久.

kahchien · 发表于 8-7-2007 06:56 PM

原帖由 ct1995 于 8-7-2007 12:37 PM 发表

很多大树乔木茶都口感不重,刺激感低而且新茶时茶汤就表现得顺但香气沉.这类茶最讨喜的是回甘和喉韵平稳持久.

想了解一下。

台地茶，是属灌木种。那么，喝在口中，与乔木野生茶有什么不同？
可以分析一下各种茶的性质，还有收藏后的改变，大家都可以一起讨论。

teaman · 发表于 10-7-2007 08:51 AM

原帖由 kahchien 于 8-7-2007 06:56 PM 发表

想了解一下。
台地茶，是属灌木种。那么，喝在口中，与乔木野生茶有什么不同？
可以分析一下各种茶的性质，还有收藏后的改变，大家都可以一起讨论。

这个问题就让清高的茶人来发表，我是JS。。有请TEANME 兄。。。。

Elbert · 发表于 10-7-2007 08:59 AM

TEANME 兄，轮到您发表您的意见和见解啦。。。
让大伙儿分享您对茶的见解。。。
别让大伙儿就等啦。。。

kahchien · 发表于 10-7-2007 01:21 PM

原帖由 teaman 于 10-7-2007 08:51 AM 发表

这个问题就让清高的茶人来发表，我是JS。。有请TEANME 兄。。。。

你没有必要推卸啦！
我跟你都七上八下的，只是我是一半的啊

teanme · 发表于 10-7-2007 09:03 PM

原帖由 Elbert 于 10-7-2007 08:59 发表
TEANME 兄，轮到您发表您的意见和见解啦。。。
让大伙儿分享您对茶的见解。。。
别让大伙儿就等啦。。。

哈哈。。。
为什么轮到我发表？我只会乱骂人而已

我也是JS，你不怕我乱说啊？
最重要的是茶质要好，制程没问题，自己又喜欢喝，接下来就要看自己怎么收了。
单一也要，乔木，台地或拼配都个有特点。
忘了，还有野生的我也很喜欢

teaman · 发表于 10-7-2007 09:18 PM

原帖由 teanme 于 10-7-2007 09:03 PM 发表

哈哈。。。
为什么轮到我发表？我只会乱骂人而已
我也是JS，你不怕我乱说啊？
最重要的是茶质要好，制程没问题，自己又喜欢喝，接下来就要看自己怎么收了。
单一也要，乔木，台地或拼配都个有特点 ...

哈哈。你所谓的茶质好。。
是指什么样的品质?
应该如何在新茶喝出好茶质的茶??
乔木和台地的口感表现应该不一样吧???????

teanme · 发表于 10-7-2007 09:19 PM

原帖由 teaman 于 10-7-2007 21:18 发表

哈哈。你所谓的茶质好。。
是指什么样的品质?
应该如何在新茶喝出好茶质的茶??
乔木和台地的口感表现应该不一样吧???????

哈哈。。。
就先说到这里，可能等下有人会说我不懂装懂。
但没关系，重要的是大家要喝懂。
其中一个秘诀就是对冲。

teaman · 发表于 10-7-2007 09:23 PM

原帖由 teanme 于 10-7-2007 09:19 PM 发表

哈哈。。。
就先说到这里，可能等下有人会说我不懂装懂。
但没关系，重要的是大家要喝懂。
其中一个秘诀就是对冲。

对冲?那又是什么方法?
请指教。。。。

谢雨轩 · 发表于 10-7-2007 09:33 PM

原帖由 teaman 于 10-7-2007 09:23 PM 发表

对冲?那又是什么方法?
请指教。。。。

這是一個提升茶藝的概念！（我個人猜想）
兩個人可以用不同的茶具來泡同一茶品（我還是那句，我喜歡用紫砂壺）
泡出來品嘗做一比較~
研究自己與對泡人的茶~
交流~討論~

teanme · 发表于 10-7-2007 09:55 PM

原帖由 谢雨轩 于 10-7-2007 21:33 发表

這是一個提升茶藝的概念！（我個人猜想）
兩個人可以用不同的茶具來泡同一茶品（我還是那句，我喜歡用紫砂壺）
泡出來品嘗做一比較~
研究自己與對泡人的茶~
交流~討論~

不是这样，对冲的意识是拿同样是易武的茶或同一区的茶，但是不同的厂或季节的茶来对冲。
不是不建议用紫砂壺，但紫砂会吸味。也就是说不准确啦。

teanme · 发表于 10-7-2007 10:00 PM

TEAMAN，CT1995，谢雨轩，老狼，KACCHINE。
我想我不会说太多有关怎么品茶的事宜。就算我自私吧。

谢雨轩 · 发表于 10-7-2007 10:07 PM

原帖由 teanme 于 10-7-2007 09:55 PM 发表

不是这样，对冲的意识是拿同样是易武的茶或同一区的茶，但是不同的厂或季节的茶来对冲。
不是不建议用紫砂壺，但紫砂会吸味。也就是说不准确啦。

這就有點難度了~
是要高級數的人才能理解......
因爲我還搞不懂茶區如何分辨....更何況是季節呢！

就拿易武來説~
可能是名氣高吧~
很多茶厰的出品都標記是易武~
但是~有多少是真的！

單靠茶行説是~難道就可以相信嗎！
看來你的對沖還不適合現在的我

teanme · 发表于 10-7-2007 10:15 PM

原帖由 谢雨轩 于 10-7-2007 22:07 发表

這就有點難度了~
是要高級數的人才能理解......
因爲我還搞不懂茶區如何分辨....更何況是季節呢！
就拿易武來説~
可能是名氣高吧~
很多茶厰的出品都標記是易武~
但是~有多少是真的！
單靠茶行説 ...

真的很对不起，算我自私不教。
真的有机会喝茶再谈吧

kahchien · 发表于 11-7-2007 12:43 AM

原帖由 teanme 于 10-7-2007 10:15 PM 发表

真的很对不起，算我自私不教。
真的有机会喝茶再谈吧

teanme，教导些啊！
我们需要的是分享，不是骂架

teanme · 发表于 11-7-2007 08:21 AM

原帖由 kahchien 于 11-7-2007 00:43 发表

teanme，教导些啊！
我们需要的是分享，不是骂架

教我可不要了，免得人家说我没格。
但射人我就要，尤其是射TEABOY

teaman · 发表于 11-7-2007 08:35 AM

原帖由 teanme 于 10-7-2007 10:00 PM 发表
TEAMAN，CT1995，谢雨轩，老狼，KACCHINE。
我想我不会说太多有关怎么品茶的事宜。就算我自私吧。

你上来不为谈茶，那干吗?喝茶不说味道?难道是谈那些纸上文字?
多看网页，书本，那就品茶大师了。。。
接下来。。，对冲是要比较些什么?

TEABOY · 发表于 11-7-2007 08:40 AM

你又在吠。。。。一定要拿打狗棒来打你

teanme · 发表于 11-7-2007 08:53 AM

原帖由 TEABOY 于 11-7-2007 08:40 发表
你又在吠。。。。一定要拿打狗棒来打你

你竟然选择做别人的狗，真可怜啊

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