~懒人也上菜~ 新年饼之香脆豆腐饼，香辣虾米角，芽菇饼

elocintbs · 发表于 13-5-2007 10:26 AM

材料
2片猪扒
3大匙面粉
1粒蛋打散(加点盐肉会比较软)
1碗面包糠

1.猪扒沾上面粉，然后再沾蛋液最后再沾面包糠
2。热油放入猪扒炸至金黄色捞起沥干油分

elocintbs · 发表于 13-5-2007 10:27 AM

酱汁
1粒苹果(弄成泥放入醋糖和盐就不会变色)
洋葱，小葱切末
1大匙面粉
少许盐,水和肉桂粉
1 片cheese
咖哩粉

1。炒香葱，然后加入咖哩粉再加入面粉少许水和盐
2。熄火后放入一片cheese搅拌均匀
3.如果没有什么汁,再加多一点水,再加入苹果泥和肉桂粉淋在猪扒上即可

lsookhui · 发表于 13-5-2007 11:38 AM

猪扒???
那这个肉是会硬硬的吗？

elocintbs · 发表于 13-5-2007 12:01 PM

原帖由 lsookhui 于 13-5-2007 11:38 AM 发表
猪扒???
那这个肉是会硬硬的吗？

不会不会一点都不会硬

W.Y.SHENG · 发表于 13-5-2007 05:25 PM

看來樓主亂煮乱煮也可以煮出很不错的东西...

在下万分佩服...

Ziwa · 发表于 13-5-2007 07:08 PM

樓主的豬扒看起來很美味

lsookhui · 发表于 14-5-2007 09:14 PM

肉桂粉是什莫来得？？？？

lsookhui · 发表于 14-5-2007 09:22 PM

你会tempura de ma??

elocintbs · 发表于 15-5-2007 11:50 AM

原帖由 lsookhui 于 14-5-2007 09:14 PM 发表
肉桂粉是什莫来得？？？？

肉桂粉的英文是cinnamon powder,巧克力色的在烘培店可以买到

原帖由 lsookhui 于 14-5-2007 09:22 PM 发表
你会tempura de ma??

要tempura买粉就可以了，通常tempura都是用在蔬菜

lsookhui · 发表于 15-5-2007 09:37 PM

o... 谢谢

我会try 的。。

chiaksze · 发表于 15-5-2007 11:14 PM

味琳的图片可以给我看下吗？
那里可以买到？什么可以代替？

elocintbs · 发表于 18-5-2007 05:25 PM

原帖由 chiaksze 于 15-5-2007 11:14 PM 发表
味琳的图片可以给我看下吗？
那里可以买到？什么可以代替？

味琳的英文是mirin,其实不用也没关系，在jaya jusco可以买到,我没有味琳的相片,你在网上应该可以找到味琳的图片

cogee · 发表于 31-12-2007 05:50 PM

肚子好饿哦～～
但是........ 楼主的锅子......... 还蛮黑的～～

aw_tan · 发表于 1-1-2008 10:00 PM

楼主的海鲜煎饼很不错哦。。

elocintbs · 发表于 8-1-2008 08:46 PM

步骤图请到我的blog去，谢谢！

材料A:
2大匙油
2大匙葱头仔碎
50g 虾米，浸淡剁碎
3朵冬菇，浸软，切粒
1条红辣椒，去籽，切碎
200g 肉碎
1 大匙芫茜碎（我没有买到所以没有放）

调味料：
1/4 小匙盐
1小匙胡椒粉
1小匙麻油
2大匙海鲜酱

材料B:
300g 沙谷米（小粒的），浸5 - 10 分钟，沥干，洗一洗再沥干
1 大匙木薯粉

适量炒香芝麻，炸葱头仔和青葱粒

做法：
1.烧热油，爆香葱头仔和虾米，加入冬菇炒香，再加入肉碎和调味料炒香，最后拌入辣椒和芫茜碎即可，盛起待凉。
2.将（1）混合料和材料B拌均，搓成小圆球排在抹油的蒸盘上，中火蒸25分钟。
3.取出，洒上芝麻，炸葱头仔和青葱粒，配上辣椒酱享用

[ 本帖最后由 elocintbs 于 9-1-2008 10:53 AM 编辑 ]

jc_yeeyou · 发表于 8-1-2008 10:15 PM

天啊，这怎么会是懒人的作品呢？？你的作品不容易做也，尤其是这个沙谷米肉圆。。。

不过，一定是很好吃的，你应该是很喜欢日本料理吧？？

elocintbs · 发表于 8-1-2008 10:58 PM

原帖由 jc_yeeyou 于 8-1-2008 10:15 PM 发表
天啊，这怎么会是懒人的作品呢？？你的作品不容易做也，尤其是这个沙谷米肉圆。。。

不过，一定是很好吃的，你应该是很喜欢日本料理吧？？

是的，我超爱日本料理的!
你看我这麽久才上一道菜就知道我多懒了。

不要被相片吓到，其实很容易做而已。有机会的话，你也要试试看哦!

nanas · 发表于 9-1-2008 12:58 AM

很特別的菜, 我沒吃過, 有點耍菇~

這道菜是算日式的菜肴嗎??

有機會我也想要試試煮這道菜!

狄尔宝贝 · 发表于 9-1-2008 12:59 AM

原帖由 elocintbs 于 8-1-2008 08:46 PM 发表

材料A:
2大匙油
2大匙葱头仔碎
50g 虾米，浸淡剁碎
3朵冬菇，浸软，切粒
1条红辣椒，去籽，切碎
200g 肉碎
1 大匙芫茜碎（我没有买到所以没有放）

调味料 ...

好别致哦！

恕小贝孤陋寡闻，小贝可是第一次看过这道美食。。。

不过，看起来真得好好吃哦！只可惜小贝对肉敏感，不能吃肉。。。

elocintbs · 发表于 9-1-2008 10:50 AM

原帖由 nanas 于 9-1-2008 12:58 AM 发表
很特別的菜, 我沒吃過, 有點耍菇~
這道菜是算日式的菜肴嗎??
有機會我也想要試試煮這道菜!

不会耍菇啦，这菜还没有这么普遍所以没有什么人吃过，这不是日本料理，这可是泰国料理哦！

原帖由 狄尔宝贝 于 9-1-2008 12:59 AM 发表

好别致哦！
恕小贝孤陋寡闻，小贝可是第一次看过这道美食。。。
不过，看起来真得好好吃哦！只可惜小贝对肉敏感，不能吃肉。。。

不能吃肉，那虾米能不能吃？这食谱除了肉不放其他材料照久，味道应该也不会差很远

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~懒人也上菜~ 新年饼之香脆豆腐饼，香辣虾米角，芽菇饼

沙谷米肉圆

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