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更新【20/05/2016】520节日快乐~做了浓浓奶香味の波斯顿蛋糕~❤
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发表于 14-4-2015 12:08 PM
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楼主 |
发表于 14-4-2015 06:26 PM
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噔噔噔噔噔~~~~
做给宝贝的生日蛋糕~提拉米苏~❤超级cenggong成功，他和朋友们超爱的说，
蛋糕层次creamcheese不会很厚不会腻~加了湛了咖啡的手指饼，还有Oreo 饼干~
而且我做的是低糖的~不会过分甜腻~.gif)
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楼主 |
发表于 18-4-2015 03:38 PM
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哈哈哈~第一次做饺子~还是巨无霸饺子~哈哈哈~不过味道很成功，外皮要多加油了~
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楼主 |
发表于 2-5-2015 03:11 PM
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昨晚五一劳动节与家人家里BBQ^^
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发表于 6-5-2015 02:01 PM
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楼主 |
发表于 6-5-2015 02:29 PM
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我用的是很简单的
Maggie Seasoning 酱油（代替鸡精粉）
加点盐味精，黑胡椒~
腌制在 猪肉，猪肉~都可以~放进纸袋里面腌制比较均匀，腌制一个晚上~
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我用这个
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发表于 7-5-2015 06:21 PM
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谢谢分享
请问你用哪个牌子的黑胡椒？
还有，下个月想为宝贝办个小小的生日会庆祝两岁生日，想请教怎么做适合小朋友吃的燕菜/果冻？
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楼主 |
发表于 8-5-2015 02:42 PM
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黑胡椒粉就可以了~普通的牌子而已~红色盖子的^^
话说~彩燕我还没有做过也~还没试过去做彩燕，通常买原味的彩燕粉，水果罐头，大概做一个水果彩燕小孩吃就可以了^^
放心，彩燕包装后面会附说明，怎么煮法的，加油 and 生日快乐 for your kids
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楼主 |
发表于 9-5-2015 02:31 PM
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嘿嘿嘿~第一次母亲节蛋糕不用去买。自己做送给我妈妈❤~
母亲节快乐哦妈咪~希望你喜欢
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发表于 17-5-2015 10:30 PM
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楼主 |
发表于 19-5-2015 11:18 AM
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谢谢~现在更新咯~昨天第一次做Butter Coco Cheese Cake(牛油可可起司蛋糕)
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楼主 |
发表于 19-5-2015 11:26 AM
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第一次做用蒸的蛋糕哦~嘻嘻嘻
浓浓的起司味~大爱~
不过牛油的油感觉有些腻~要改良~
真的，很多东西不需要按照食谱~
自己做做改良就是最好吃哒~❤
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Butter CocoCheese Cake
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发表于 19-5-2015 10:39 PM
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发表于 19-5-2015 11:50 PM
来自手机
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看起来好好吃! |
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楼主 |
发表于 20-5-2015 12:12 PM
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@kik5
@sayee
对啊~我分享给同事，他们都说不错，浓浓cheese和奶味~不会很甜也不会很油腻~不错~
只要下次卖相做好点就是满分了~XD |
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发表于 20-5-2015 11:16 PM
来自手机
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可以分享食谱吗 |
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楼主 |
发表于 21-5-2015 11:51 AM
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本帖最后由 小东89 于 21-5-2015 11:58 AM 编辑
牛油起司Layer蛋糕
牛油 200g
砂糖 220g
cream cheese 500g
蛋 4颗
淡奶（whipping cream） 180g
蛋糕面粉 250g
发粉 1小匙
苏打粉 半小匙
可可粉 50g
牛奶 200g
A)将牛油，砂糖隔热水搅拌至淡奶色，再边搅拌边一颗一颗鸡蛋打入继续搅拌。
(注意，热水不可以太热哦，等下你的鸡蛋变蛋花而不是蛋糊咯，当你融化了牛油和砂糖就离开热水搅拌稍微凉些了才一颗一颗加蛋进去)
再倒入淡奶用打蛋器打发至没有大泡泡即可。
B)另一容器中放入creamcheese倒入牛奶搅拌均匀，将(A)取一点方去creamcheese中搅拌，
再倒回(A)中搅拌至顺滑（注意:刮刀必须从中间挖上去的搅拌方式哦,避免蛋糊消泡，到时候蛋糕就不会松软了）
C)面粉，发粉，苏打粉放一起过筛~然后用刚才从里面挖着上的搅拌方式面粉粉三次倒入搅拌均匀，分成两分备用。
D)这个时候蒸锅放水开火煮沸
E)分出来的面糊，其中一个放入筛过得可可粉，搅拌均匀
蒸的方式
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6x6寸的烤模，中间放上一层的铝纸（避免粘锅，就很难取出了）
第一层，可可面糊，蒸上10分钟
第二层，cheese面糊，再蒸上10分钟
（如果要做多层的话每一层薄薄的蒸上5分钟就可以再倒面糊下去）
放到最后一层后，全程蒸上25分钟，取出放凉后，再放进冰箱冷上3小时就可以脱模切块~开吃啦~XD
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楼主 |
发表于 21-5-2015 11:53 AM
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因我个人不吃很甜的，所以糖，我只放180g，牛油也是180g而已这样就不会死甜和油腻了~
祝你成功^^
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发表于 22-5-2015 03:22 PM
来自手机
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感谢你的分享，有机会就会尝试，谢谢你 |
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楼主 |
发表于 2-6-2015 02:25 PM
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【1/6】同事的生日，所以做了Oreo Creamcheese Cupcakes 送给了她~同事有感动到哦~❤幸福
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烤好之后的模样~
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完成之后的模样~
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