台湾卤肉饭

mengkeat · 发表于 8-9-2012 04:01 PM

snail85 发表于 8-9-2012 03:53 PM
嗯..

好，会开始的了。

这里的人也大多是偏向重口味的啦

但是要注意哦

吃东西和做人都一样，不能过

过分的重口味都会破坏健康

而且要多喝水喝多运动

我家比较复杂

我和妈吃得很辣

其他人却不能，所以每次我和妈吃到够味，他们就惨了

snail85 · 发表于 8-9-2012 04:13 PM

mengkeat 发表于 8-9-2012 04:01 PM
这里的人也大多是偏向重口味的啦

但是要注意哦

想问你啊，煮厨们都是怎样想到每天的菜肴menu的啊？

mengkeat · 发表于 8-9-2012 05:03 PM

snail85 发表于 8-9-2012 04:13 PM
想问你啊，煮厨们都是怎样想到每天的菜肴menu的啊？

都是每天突发奇想的啦，很少有set好今天吃什么，明天吃什么的啦

去到巴刹看到什么才来想的

snail85 · 发表于 8-9-2012 06:04 PM

mengkeat 发表于 8-9-2012 05:03 PM
都是每天突发奇想的啦，很少有set好今天吃什么，明天吃什么的啦

去到巴刹看到什么才来想的

我就比较困难..
因为我只有在pasar malam的时候能够买一个星期的菜....
而且我脑里装的菜肴知识很少..

因为我家对面的giant,the store卖的菜全部是一眼望过去就看到不新鲜的.. 而且还要很贵的说...
菜的种类更是不用说的少...

mengkeat · 发表于 8-9-2012 06:55 PM

snail85 发表于 8-9-2012 06:04 PM
我就比较困难..
因为我只有在pasar malam的时候能够买一个星期的菜....
而且我脑里装的菜肴知识很少..{ ...

pasar malam是便宜很多的

给个网站你看吧

食谱

snail85 · 发表于 8-9-2012 07:57 PM

mengkeat 发表于 8-9-2012 06:55 PM
pasar malam是便宜很多的

给个网站你看吧

谢谢啊 ^^

对啊, pasar malam的便宜很多，而且一把菜的quantity都很多的。
不像那些hypermarket的... 很少又很贵还要不新鲜的 =.=

mengkeat · 发表于 8-9-2012 08:04 PM

snail85 发表于 8-9-2012 07:57 PM
谢谢啊 ^^

对啊, pasar malam的便宜很多，而且一把菜的quantity都很多的。

方便干净就是要代价

hypermarket大批收购嘛，收了几天当然是不新鲜

今天煮了什么？

snail85 · 发表于 8-9-2012 08:29 PM

mengkeat 发表于 8-9-2012 08:04 PM
方便干净就是要代价

hypermarket大批收购嘛，收了几天当然是不新鲜

是咯... 所以现在我都是去pasar malam才买一堆的鸡肉，牛肉，蔬菜的了...

今晚煮了洋参须红枣鸡汤, 昨天失败了的很重Ah Neh Neh咖哩粉味道的Curry牛肉改良成炒大白菜

snail85 · 发表于 8-9-2012 08:32 PM

你呢？今晚煮了什么？分享下

mengkeat · 发表于 8-9-2012 08:41 PM

snail85 发表于 8-9-2012 08:29 PM
是咯... 所以现在我都是去pasar malam才买一堆的鸡肉，牛肉，蔬菜的了...

今晚煮了洋参须红枣鸡汤, 昨 ...

牛肉不容易煮哦~煮久了会很韧，不够又会带腥

红枣记得去籽，籽是带热了

今天妈煲粥，鸡粥，然后炒番薯苗

snail85 · 发表于 8-9-2012 11:06 PM

mengkeat 发表于 8-9-2012 08:41 PM
牛肉不容易煮哦~煮久了会很韧，不够又会带腥

红枣记得去籽，籽是带热了

嗯嗯，我housemate女友买来的红枣是已经去掉那个籽了的。

是啊，可能就是煮太久了，结果很硬 >.<

O.O 煮两种不同的粥哦？番薯苗？怎样的呢？清炒的？

luicl · 发表于 9-9-2012 12:07 AM

使用者发表于 8-9-2012 01:54 PM
我的最爱啊！！

哈哈…很多人都喜欢这道菜哦。

luicl · 发表于 9-9-2012 12:10 AM

snail85 发表于 8-9-2012 01:55 PM
oo...就是说，直接把那些炸过的红葱头也散散的放进锅里一起煮，是没问题的咯

我觉得是没有问题的哦,其实一开始我是嫌麻烦,所以省略这个步骤。

luicl · 发表于 9-9-2012 12:17 AM

mengkeat 发表于 8-9-2012 08:41 PM
牛肉不容易煮哦~煮久了会很韧，不够又会带腥

红枣记得去籽，籽是带热了

炒番薯苗,我的最爱哦,你们通常是清炒吗?
小女儿喜欢吃菜梗,所以现在炒番薯苗都不能放小辣椒了。

snail85 · 发表于 9-9-2012 12:25 AM

luicl 发表于 9-9-2012 12:10 AM
我觉得是没有问题的哦,其实一开始我是嫌麻烦,所以省略这个步骤。

呵呵，好的 =D

mengkeat · 发表于 9-9-2012 12:35 AM

snail85 发表于 8-9-2012 11:06 PM
嗯嗯，我housemate女友买来的红枣是已经去掉那个籽了的。

是啊，可能就是煮太久了，结果很硬 >.<

那个籽燥热的~

牛肉和羊肉都是有这个问题，很容易煮到太硬~

番薯苗，清炒

mengkeat · 发表于 9-9-2012 12:36 AM

luicl 发表于 9-9-2012 12:17 AM
炒番薯苗,我的最爱哦,你们通常是清炒吗?
小女儿喜欢吃菜梗,所以现在炒番薯苗都不能放小辣椒了。

清炒也是很好吃~

我家都是清炒或者炒辣椒·

snail85 · 发表于 9-9-2012 12:47 AM

mengkeat 发表于 9-9-2012 12:35 AM
那个籽燥热的~

牛肉和羊肉都是有这个问题，很容易煮到太硬~

番薯苗是怎样的？没有看过听过

mengkeat · 发表于 9-9-2012 12:52 AM

snail85 发表于 9-9-2012 12:47 AM
番薯苗是怎样的？没有看过听过

番薯苗就番薯的幼苗（叶子）也叫薯苗

snail85 · 发表于 9-9-2012 12:57 AM

mengkeat 发表于 9-9-2012 12:52 AM
番薯苗就番薯的幼苗（叶子）也叫薯苗

o.o 没有吃过嘢...

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