[宅’昧男の食验室] 关于 刀 的事

天空蓝

恭喜开楼。。。咖哩鸡看起来美味

悲悲的人

罐头沙丁鱼 与 菜圃炒蛋 の 邂逅

结论 :穷孩子的晚餐...




材料
罐头沙丁鱼 * 1
洋葱 * 1
鸡蛋 * 2
菜谱 * 100g
青葱 * 少许


调味
s & p
芝麻


罐头沙丁鱼の做法
1.开罐，把鱼倒出来，把多余的鱼骨去掉...
2.洋葱，切丝...
3.开锅，下油...爆香洋葱，然后下沙丁鱼...炒阿炒...炒阿炒...
4.待沙丁鱼的酱汁浓稠时，下s & p调整味道，然后上菜！


菜圃炒蛋の做法
1.鸡蛋，打碎...青葱，切粒...
2.开锅，下油...爆菜圃...
3.将打碎的鸡蛋倒下锅，然后也是炒阿炒...炒阿炒...
4.最后，当鸡蛋要凝固时，下青葱粒，下s & p 调整味道...然后上菜！


后记
这样的煮法，超省钱...
酸酸甜甜的沙丁鱼酱汁配上咸咸的菜圃炒蛋...
有妈妈的味道...

悲悲的人

我有在旅游帖潜水的，所以知道
难道你看过我？阿玖的面子书好像没有我的照片啊
sweetbox 发表于 30-8-2011 03:06 PM

难怪...有啊，看过你啦...那张灯笼照...
而且之前她好像有post到你的照，
然后不懂做什么 delate鸟...

悲悲的人

你的食物看起来好好吃哦。。印尼卤肉和蛋，咖喱鸡。。不过，你的字。。白娘看得比较吃力稀饭 ...
白娘 发表于 30-8-2011 06:53 PM

呵呵...对不起啦...我应该只是在回复或是废话时才拼那样的啦...写recipe我都是很认真的！

我煮咖喱鸡配饭时都会烫蛇豆/长豆来做小菜，原来你也一样！
lexair380 发表于 30-8-2011 09:31 PM

这样软软的咖喱，加上青豆，咬下去的话，有口感啊~呵呵

卤蛋还附上了详细的步骤．．！！
咖喱鸡Bento, 看起来很吸引人哦！
印象中好像在游记分享里看过你的I ...
swinter 发表于 31-8-2011 06:50 PM

哦...n年前起兴做的啦...
我只写过一篇游记...
应该就是我啦(浩恋下)

你這咤味男。。還真會煮哦。。
鹵雞和加里雞bento看來好好吃呢。。。
悠悠的我 发表于 1-9-2011 12:34 AM

会吃罢了jek...比起那么多前辈大大...没有会煮啦...
谢谢稀饭我的饭啦！

恭喜开楼。。。咖哩鸡看起来美味
天空蓝 发表于 1-9-2011 09:26 AM

感谢支持，谢谢稀饭！

sweetbox

难怪...有啊，看过你啦...那张灯笼照...
而且之前她好像有post到你的照，
然后不懂做什么 dela ...
悲悲的人 发表于 2-9-2011 05:23 AM

你很厉害煮一下　
阿玖有放一张黑漆漆看不清楚脸部的，我不懂后来有没有删掉

雨天的彩虹

你好哦，哈，我读大学4年和即将进入的2年生活，都在家自己下厨。
没办法，因为懒惰吃外面，和穷咯。。。晚餐都是在家吃。
我朋友还说，真是很少看到大学生自己下厨。

自己下厨还蛮有趣的，可以选择要怎么用创意去煮。
我比较少煮bendo type的食物，通常都是3菜1汤。
哈，以前班上开party，我都会准备食物，每次吃光光。

看来你的人蛮细腻的，还会准备那个卤蛋的照片。
哈。。你是不是很得空下。。。哈

那你目前在那一个大学读书呢？

雨天的彩虹

你的那个卤鸡蛋，也是可以放potato，肉和香菇下去吗？
可以做成“tao you bak”
哈哈~~~

请问老抽和生抽什么分别?我通常拿生抽+素耗油+糖+勾芡煮甜甜source

悲悲的人

你很厉害煮一下　
阿玖有放一张黑漆漆看不清楚脸部的，我不懂后来有没有删掉
sweetbox 发表于 2-9-2011 05:57 PM

会煮少少啦。。。过后她删掉了。。。

悲悲的人

你好哦，哈，我读大学4年和即将进入的2年生活，都在家自己下厨。
没办法，因为懒惰吃外面，和穷咯。。。晚 ...
雨天的彩虹 发表于 2-9-2011 11:36 PM

姐姐，你好...
是咯...现在的学生都是酱的啦...
叫他们自己煮...就说什么很忙，很忙...
但整天都不懂忙什么...

煮bento是因为我没有很多餐具...
只有我自己的大碗公，碟子...
然后只能把那些菜都放在一起...
自然而然的就成为了bento咯...

那个卤蛋是之前太得空做的啦...

念那些palia大学咯...

悲悲的人

你的那个卤鸡蛋，也是可以放potato，肉和香菇下去吗？
可以做成“tao you bak”
哈哈~~~

请问老抽和生 ...
雨天的彩虹 发表于 2-9-2011 11:40 PM

卤什么都可以的啊...豆腐，肉都是很好的选择啊...
老抽是 黑酱油
生抽是 酱油


对不起啦...前两个礼拜忙到没时间上网...

悲悲的人

对不起，由于上两个礼拜有事情...导致[宅’昧男の食验室]没有updated很久...


附上近期普普通通做的:


鲜虾蛋炒饭





材料
隔夜饭
鲜虾
鸡蛋
洋葱
蒜米
杂豆
青葱


调味
s & p


蛋炒饭
1.把鸡蛋打碎
2.开锅，热油
3.把鸡蛋放进去煎至半熟，然后立刻放隔夜饭下去炒松...
4.最后炒至鸡蛋熟了，下盐调味


鲜虾蛋炒饭
1.鲜虾剥壳剩下尾巴
2.酱鲜虾下热锅快火爆香封味，然后捞上来待用
3.下洋葱，蒜米爆香，接着下杂豆继续炒
4.下蛋炒饭继续炒，下调味后就可以上桌啦！

swinter

鲜虾蛋炒饭
被虾子吸引进来了．．．

雨天的彩虹

卤什么都可以的啊...豆腐，肉都是很好的选择啊...
老抽是 黑酱油
生抽是 酱油


对不起啦...前两个礼 ...
悲悲的人 发表于 20-9-2011 02:51 PM

你好，谢谢你的解释哦。哈哈，我也是parlia的学校

Sh1l1N

对不起，由于上两个礼拜有事情...导致[宅’昧男の食验室]没有updated很久...


附上近期普普通通做的:
...
悲悲的人 发表于 20-9-2011 03:08 PM

好大的虾子

悲悲的人

Pasta ai Frutti di Mare l 海鲜意大利面


材料
意大利粉
青蚝
鲜虾
蒜米
Chopped Parsley(中文是什么，帮我翻译下)


调味
S & P
油
Dry White Wine(这个若z翻译成中文会很奇怪的说...)


烫意大利粉
1.开一煲热水，下盐
2.下意大利粉去烫，15分钟后那上来try看够不够软
3.够软的话捞上来，淋一点油，防止面条粘在一块儿...


海鲜意大利面
1.开锅，热油...下蒜米爆香
2.下鲜虾，青蚝大火炒香
3.下dry white wine，焖煮青蚝以及把dry white wine煮到干一些...
4.当青蚝开口了，就表示熟了...下意大利粉...
5.炒香，和酱那些dry white wine参合在一起
6.下chopped parsley和 s & p，然后继续混合...
7.炒到面要干时就是时候上菜啦！

悲悲的人

Avocado Teriyaki 鸡肉寿司



材料
Sushi Rice
-日本短米，300g
-水，330ml
-一小片昆布
-米醋，4 tbsp
-味霖(Mirin),2tbsp
-塘，1tbsp
-盐，half tsp
-紫菜
-奶油果，2粒


Teriyaki鸡肉的酱料
-鸡腿肉 切块 500g
-Kikkoman日本酱油 250ml
-糖 50g
-姜片，10g
-蒜榕，10g


Sushi Rice做法
1.用米，水&昆布煲饭，饭熟了后...
2.将米醋，味霖，糖&盐混合...倒如米饭内混合均匀...
3.将混合好了的饭，凉冻他，待用...


Teriyaki鸡肉的做法
1.将鸡肉用以上的材料marinade它一个小时，放隔夜更好，更入味...
2.开大火，热油...将marinade好了的鸡肉下锅大火煎上色...
3.煎3分钟后，转小火...然后，将剩下的marinade酱汁也倒下锅...
4.焖到那些marinade汁浓稠为止就可以上菜了啦！


Teriyaki Chicken Sushi
将奶油果切片，然后跟着图上的摆设就ok啦！

悲悲的人

嗯...反正也没什么人看...
我也懒得写食谱了咯...

immortal90

有在看哦。楼主加油！

kiwilover81

嗯...反正也没什么人看...
我也懒得写食谱了咯...
悲悲的人 发表于 28-9-2011 03:38 PM

    不准懒惰，我有在看的

Piggy80

还有我呢， 可别懒惰哦。