白娘私房菜。。香橙雪纺蛋糕。。成功！！ 三味肉片

白娘

回复 40# 八爪魚


这个原本味道就好像那些腌泡的青瓜酸，木瓜酸。。单单吃不能。。太酸了。。可以煮鸡肉。。酸酸甜甜的。。很醒胃。还有。。五柳鱼=甜酸鱼 。。里面的材料先切丝。。加番茄酱，辣椒酱，酱青，急汁，糖来做调味。。比平常只用番茄酱辣椒酱还来的有风味哦。。。 。。你有看过哪里有卖吗？

白娘

早期做的烤面包葡萄奶油（参考一个很会做西式点心的佳丽朋友的食谱）。。可以是早餐，茶点。。里面是面包，葡萄干，鸡蛋，鲜奶，牛油。。很香。热烘烘时候瞒好吃。

白娘

买了烧排骨，蚝是，腐竹，咸鸭蛋，金针菇。。来一锅*下火汤*。。。从来没有在别的家庭或者餐馆喝过这个汤。。不知道是不是我娘家的秘传呢。。。今天大公开咯。。。



耗油菜心炒鸡肉丸。。下来点绍兴酒。。还不错。。

vivian@mother

甜酸菜焖猪脚~~~~yooooo~~~想吃。。。

白娘

星期天，一家三口一起做面包。。。。。人生第一个香肠面包。。不过。。硬硬的。。。发的不够时间。。有样子，没内涵。

白娘

今天煮了这个蒜味酱鸡。。。很开胃的菜式哦。。。有样有内涵

antaiho

今天煮了这个蒜味酱鸡。。。很开胃的菜式哦。。。有样有内涵
白娘 发表于 17-8-2010 11:10 AM

    跟你讲。。。。。我现在吃的鸡肉才是一流啊。。。。。。什么kxc家乡鸡也站远远。。。。。

悠悠的我

甜酸菜焖猪脚， 看了肚饿。。。

白娘

回复 44# vivian@mother


    不是自夸。。凡是吃过我煮这菜的朋友都赞好。。味道很浓郁，很开胃。。猪脚的皮和脚胫焖到软Q的。。。 好吃！
请问你有看过这种甜酸杂菜吗？

白娘

跟你讲。。。。。我现在吃的鸡肉才是一流啊。。。。。。什么kxc家乡鸡也站远远。。。。。
antaiho 发表于 17-8-2010 12:00 PM

   什么名堂啊？介绍下啦？连KXC也要靠边站？那么厉害咩？

白娘

回复 48# 悠悠的我


呵呵呵。。。这个甜酸杂菜可以做五柳甜酸鱼。。。切丝，搭配番茄酱，辣椒酱，糖，酱油来调色调味。。。鱼先炸香脆。。整尾上碟。。。再淋上煮好的汁。。可以是招待朋友的菜式哦。。。卖相不错呢。。。

请问有在那家商店看过有卖这个甜酸杂菜吗？

悠悠的我

回复  悠悠的我


呵呵呵。。。这个甜酸杂菜可以做五柳甜酸鱼。。。切丝，搭配番茄酱，辣椒酱，糖，酱 ...
白娘 发表于 17-8-2010 01:36 PM

就是没看过

白娘

回复 52# 悠悠的我


哦。。你在那个地区啊？
我在槟城。。这个菜是我姐从沙巴带给我。。。这罐是香港货。。沙巴也有出产

yeoksan

南瓜珊瑚草果冻。。。目前家人都很流行在吃这种珊瑚草（海底燕窝，麒麟草）。。。可以很多种吃法哦！
...
白娘 发表于 9-8-2010 04:30 PM

我也有珊瑚草。有什么吃法可以介绍？

白娘

回复 54# yeoksan


最简单。。。片糖热水珊瑚草一起泡进保暖壶。。。带去做工，或者等忙完了家务才喝。。简单方便，有益有效。。我老公就是这样每天喝 。。偶尔加拘子，龙眼肉。。。怕太甜就用甜菊叶代替片糖来一起泡。。有益健康。。

煮滚热水，熄火，加珊瑚草进去（多点）。。。然后待凉。。进雪柜。。。成果冻样子。。要吃时候加鲜奶。。。也行！

棒棒冰

白娘！！　竟然看到你在这里　　
先留脚印。　要出门了。。　
恭喜开楼哦！虽然有点迟了～

白娘

回复 56# 棒棒冰


谢谢赏脸 欢迎欢迎。。有心不怕迟 。。。有空来交换下心得哦。。。

白娘

这个是之前拍的。。不清晰。。balia的相机。。不过是小鲍鱼焖冬菇鸡腿哦。。。

小鲍鱼是干鲍。。先浸泡换水3天（在雪柜）。。发透了，用鸡骨熬了几个钟头（slow cooker)。。然后焖好冬菇鸡腿，然后把熬软的鲍鱼和汤水加进去。。用蚝油或者鲍鱼汁，糖来调味。。。。可以上大桌宴客的鲍鱼冬菇鸡就成了焦点咯！。鲍鱼咬下去Q劲十足，味道鲜美。。yum yum yum!

yeoksan

回复 55# 白娘

珊瑚草浸在热水中会溶的喔……

白娘

回复 59# yeoksan


是啊。。没错。。就是要它融掉咯。。。如果想吃到一点，咬到一点，可以选粗大茎支。。就算融掉也不会完全没有的。。。它是融掉，不等于破坏了里面的营养。。

http://i546.photobucket.com/albums/hh419/siowbai/111_conew1.jpg
不然试试我这个方式。。。。红萝卜丝，青瓜丝，红辣椒丝，大洋葱丝，酸柑汁，糖，麻油，酱青，泰式辣椒酱，芝麻（有更香）。。。珊瑚草切小条装。。凉拌方式。。。酸酸甜甜辣辣。。。很醒胃！

以上方式用海蜇代替珊瑚草就是另外一味，凉拌海蜇咯