求酿葡萄酒秘方

weewee9326

回复 25# weewee9326

邪魂

回复 40# weewee9326
我也有煮，我的做法是这样-----

1kg 葡萄干
1kg 冰糖 加3支1.5l水 煮熟，放凉。
倒入酿酒缸（选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，

但不要用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。）

放凉了才加5粒酒饼(酒饼要磨成粉)
放3个月後才拿起来装入玻璃瓶内即可（不需要再煮）

邪魂

回复 40# weewee9326


我也有煮。
我的做法是---

1kg 葡萄干
1kg 冰糖（不喜欢太甜的，可以不加这个，我自己没有加） 加3支1.5l水 煮熟，放凉。
倒入酿酒缸（选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，

（不能用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。）

放凉了才加5粒酒饼(酒饼要磨成粉)
放3个月後才拿起来装入玻璃瓶内即可（不需要再煮）

weewee9326

回复 43# 邪魂


    好的，谢谢分享！！！我的已经做了，三个月后看成绩

weewee9326

回复 43# 邪魂


    要是不加冰糖，酒花甜吗？要发酵不是要加糖的吗？

我姑姑刚告诉我，她在酿》》》红枣酒。。。。。。有试过吗？

Shirlene

请问各位大大，
听说葡萄酒有养颜的作用，如果每天晚上睡前喝一小杯的葡萄酒可以吗？还有它是有参冰糖一起做的，如果每天晚上都喝一小杯，我们会很容易得糖尿病吗？谢谢。

邪魂

补药放冰糖度话，
酒要甜就得放多一些甜饼了。
它的样子很像酒饼的，可是比较小粒。

weewee9326

回复 46# Shirlene


    一小杯罢了，应该问题不大吧?可以参水喝啊。。。。。 那些‘养命酒’，“DOM” 更加甜呢。。。。

weewee9326

请问这里有谁知道，为何我们不可以在家自己酿酒？听说在家酿酒是犯法的是吗？
知道的话可以讲来听听吗？
谢谢！

yueyaer

请问邪魂，你用的酒饼是怎样的？在哪里可以买到？可以看下照片吗？
这样做出来的葡萄酒跟外面买的是一样的吗？

回复  weewee9326


我也有煮。
我的做法是---

1kg 葡萄干
1kg 冰糖（不喜欢太甜的，可以不加这个 ...
邪魂 发表于 26-4-2010 09:39 PM

cmlingling

回复 45# weewee9326


    可以告诉我怎样作－－红枣酒

邪魂

在家里做酒其实是犯法的，
不过法律不外人情，只要不是大量制作/生产，能证明是自用的那就还可以商量。

这里大家所讲的做月子葡萄酒是那种用葡萄干做的，
外面卖的西洋葡萄酒都是用新鲜葡萄做的，口味会有所不同。

邪魂

请问邪魂，你用的酒饼是怎样的？在哪里可以买到？可以看下照片吗？
这样做出来的葡萄酒跟外面买的是一样的 ...
yueyaer 发表于 11-5-2010 03:23 PM

    只要去药材店问“酒饼”， 他们都会知道，
它的样子是一粒一粒白白粉粉的，在这里很难讲明白，而照片我没有拍到哦。

weewee9326

回复 51# cmlingling


    做法跟葡萄酒一样，只是葡萄换红枣

weewee9326

在家里做酒其实是犯法的，
不过法律不外人情，只要不是大量制作/生产，能证明是自用的那就还可以商量。

...
邪魂 发表于 12-5-2010 10:33 AM

    自己酿的葡萄酒VS红葡萄酒？

应该是两种不同的东西的吧？如效果一样的话，那省很多了

weewee9326

回复 50# yueyaer


    只要告诉药材店的人，你要酿多少的材料，他们就会帮你配酒饼的份量。。。。。但要甜要辣也得告诉他。。。。。（几块钱而已）

yueyaer

好的。我会去药材店问看。谢谢你们。

cmlingling

回复 54# weewee9326

谢谢你。
那请问酒饼要用甜的还是辣的。。

weewee9326

回复 58# cmlingling


    要甜要辣看你自己口味 买酒饼时告诉店员就好，酿好了上来分享哦！

cmlingling

回复 59# weewee9326


   没有问题。