~*幸福料理*~ I

jackstraw

原帖由 yan801010 于 29-1-2007 11:02 AM 发表
2007年1月份的最后一个周末
就这样悄悄溜走了

和大家分享一下周末生活

周五下班后~ 迫不及待飞到蒂蒂旺沙湖去作摩天轮摄影
我不是专业摄影师~ 也没有上过摄影课~
只是纯粹和大家分享我 ...

你还是真的很话心思叻, 柳橙很美叻 柳橙那后面的罐也不错

jackstraw

原帖由 yan801010 于 30-1-2007 10:47 AM 发表


拿去搅拌机搅烂？！
你还很勤劳的吼？！
（我是说很勤劳清理搅拌机）

橄榄菜我在#56的帖子有贴照片
是从网上下载的
我改天再把我的那罐拍照给你看
它在超市就是和菜心花生放在一起的咯

呵呵 ...

什么样的芝士, 我们吃早餐那种薄薄一片(kraf)的吗?


楼主, 芡汁是什么??我很笨, 不会煮, 但是看到楼主的照片, 我就......很兴趣下, 也想要自己煮, 但是我又不会买菜哦

weikai

你另一伴是不是
每天期待
回家等待这样的惊喜

yan801010

原帖由 imaipack 于 7-3-2007 05:38 PM 发表
真不好意思.
在潜水中偷了你的食谱..
不过..
却失败了..
真是PAI SE~~

可否给我完整的长豆闷饭完整的做发吗..
麻烦了~~

*长豆切颗粒 - 可以加入香菇碎和虾米碎
*米饭洗干净
*所有材料炒下 - 这个步骤可以省略掉
*放进饭锅加水和调味料（蚝油、酱油、黑酱油、麻油）煮熟
- 水的份量比普通白饭多一点点，因为长豆会吸水
- 慢慢拿捏， 煮多几次就会成功的了~

yan801010

原帖由 CuTe^CaT 于 7-3-2007 06:50 PM 发表
猫猫爱吃鱼，你几时弄鱼料理？？？

我很怕腥味的
所以很少弄海鲜料理

楼里有几道鱼的料理呀~
慢慢爬就能找到咯

yan801010

原帖由 思念离我很近 于 7-3-2007 09:59 PM 发表
什么是豆签啊？
好像果条哦！
是果条吗？

豆签是以豆磨成粉后加工制成面条状
卖的时候是干的
卷成一团一团状
英文名称：Bean Noodle

煮的时候像煮普通面干（例如：快熟面，米粉，面线，冬分）
烫水几分钟就能吃了

yan801010

原帖由 jackstraw 于 8-3-2007 12:49 PM 发表
面筋是什么东西啊???

面筋 就是用面团‘洗’出来的渣滓
素菜的一种
未煮熟的样子和豆卜很相似

我在某些T霸级市场和G超级市场都有看过
有一次在夜市看到
价钱便宜一半
心疼死我了~

yan801010

原帖由 jackstraw 于 8-3-2007 05:12 PM 发表

什么样的芝士, 我们吃早餐那种薄薄一片(kraf)的吗?


楼主, 芡汁是什么??我很笨, 不会煮, 但是看到楼主的照片, 我就......很兴趣下, 也想要自己煮, 但是我又不会买菜哦

是咯~
就是那种芝士咯~
小时候哪里知道芝士还分那么多种咧？

我到现在为止都还不太会买菜的
只是凭感觉和物品的样子
也没人实际教我做饭
都是自己看食谱， 看论坛， 逛部落学的
烹饪最重要就是经验
敢敢动手~ 试多几次就行的

芡汁就是粟粉/薯粉参水
勾芡就是把芡汁倒进汤汁里使汤汁变得粘稠

[ 本帖最后由 yan801010 于 9-3-2007 04:31 PM 编辑 ]

澌

你好。。。yan..
你真的是艺术家。。你的食物好美哦！！以后。。如果我有个自己的厨房。。我也要像你一样。。煮好吃的 。摆到美美。。 看了你的贴。。。我开始在逛食具部门。。 要开始收集美美的。。东东。。
也开始爱上尝试煮煮。。。也动手煮了意大利面。。幸好。。还可以吃。。。
想问你。。怎样选购红酒。。在几张图里看到你杯子装着红红的液体。。是红酒吗？很贵吗？要怎么用？单单喝么？也可以煮东西对吗？

yan801010

原帖由 weikai 于 8-3-2007 09:31 PM 发表

你另一伴是不是
每天期待
回家等待这样的惊喜

哈哈！
这个我也不知道
他没亲口告诉我哩~

yan801010

原帖由 澌 于 9-3-2007 02:07 PM 发表
你好。。。yan..
你真的是艺术家。。你的食物好美哦！！以后。。如果我有个自己的厨房。。我也要像你一样。。煮好吃的 。摆到美美。。 看了你的贴。。。我开始在逛食具部门。。 要开始收集美美的。。东东。。
...

谢谢欣赏~

印象中好像只有两张红红饮料的照片吼~
第一张是Ribena来的啦
情人节的那次才是真的红酒
我不喜欢喝酒的
所以对酒精类~ 我不内行
每次都是他买的
他习惯收一瓶酒在冰箱
有兴致的时候喝一小杯

红酒是可以做料理的
ericting姐的‘家’可以做参考
我用来做牛扒的酱汁但是不满意
好像是可以拿来浸牛扒吧

P^gal

看了你的帖，也让我有股冲动想买写东西回家在厨房大搞一顿！
可惜，我是白痴厨师！

ericting

yan....你的豆签是在那里买的？

我这才懂k,selangor....有卖喔！！！

yan801010

原帖由 P^gal 于 9-3-2007 03:17 PM 发表
看了你的帖，也让我有股冲动想买写东西回家在厨房大搞一顿！
可惜，我是白痴厨师！

别这样说自己嘛
有谁生出来就什么都会的？
每样东西只要有心学~ 就会学好的
我也从去年年中才开始对烹饪有兴趣的

加油哦！

yan801010

原帖由 ericting 于 9-3-2007 03:36 PM 发表
yan....你的豆签是在那里买的？

我这才懂k,selangor....有卖喔！！！

你是指哪个豆签？
普通的哪里都有得卖啊~
块多钱一包

我先前介绍的是在马六甲买的
带过一个朋友去
可能那个老板太好人了
我的朋友竟然一口气买了15包
老板还送了他一包

ss_leow

原帖由 yan801010 于 9-3-2007 04:45 PM 发表


你是指哪个豆签？
普通的哪里都有得卖啊~
块多钱一包

我先前介绍的是在马六甲买的
带过一个朋友去
可能那个老板太好人了
我的朋友竟然一口气买了15包
老板还送了他一包

豆签可以在PJ的超市买到吗？你煮的料理都好好吃看到我都流口水。

yan801010

这是我胡乱做的：

汉堡肉撒点芝士放进烤箱2-3分钟


烤好了再加点mixed herb 和 美乃滋


正啊~*

思念离我很近

我要芝士多一点的~~~
真的很正哦！！！
我也要吃！！！
是点心哦？
这个点心...未免太高卡路里了吧！
哈哈！

yan801010

原帖由 思念离我很近 于 9-3-2007 09:54 PM 发表
我要芝士多一点的~~~
真的很正哦！！！
我也要吃！！！
是点心哦？
这个点心...未免太高卡路里了吧！
哈哈！

久久吃一次还好啦~
我嘛是第一次弄的

yan801010

原帖由 ss_leow 于 9-3-2007 05:09 PM 发表


豆签可以在PJ的超市买到吗？你煮的料理都好好吃看到我都流口水。

有啊~ 多数放在米粉的附近

谢谢！