我的《休闲厨房-住家菜》食谱目录-15/06更新 ★★《蒜泥白肉》★★

石黑龙

柠檬绿茶 发表于 23-5-2014 11:30 PM
可是我想吃炸猪排啊
那种日式的，然后面包糠，脆脆外皮
更棒的是里面有cheeese

把猪头肉起下来，然后拍成肉饼，就可以制成猪扒了！

*如果再加点猪颈肉，肉质感味道会更棒哦！

38隐形人

石黑龙 发表于 24-5-2014 11:43 AM
麻烦你分享下卤猪头的步骤和卤味秘方哦！

请用寿司大厨的卤肉饭食谱

http://cforum2.cari.com.my/forum.php?mod=viewthread&tid=1239033&page=23#pid52238733

石黑龙

38隐形人 发表于 24-5-2014 11:57 AM
请用寿司大厨的卤肉饭食谱

http://cforum2.cari.com.my/forum.php?mod=viewthread&tid=1239033&page=2 ...

厉害~~~我学起来了！

谢谢隐小美的分享！

柠檬绿茶

石黑龙 发表于 24-5-2014 11:40 AM
请问你要怎样把她变成煮头呢？

是否已经有了烹饪的调法呢？

是猪头

石黑龙 发表于 24-5-2014 11:46 AM
把猪头肉起下来，然后拍成肉饼，就可以制成猪扒了！

*如果再加点猪颈肉，肉质感味道会更棒哦 ...

拍成肉饼
tok她变肉饼

38隐形人 发表于 24-5-2014 11:57 AM
请用寿司大厨的卤肉饭食谱

http://cforum2.cari.com.my/forum.php?mod=viewthread&tid=1239033&page=2 ..

刚刚我去看了link
原来我曾经很认真地煮过这道菜咧
还拿着手提电脑进厨房，一边煮一边跟着步骤
你知道的，我从来都是乱乱来煮
好怀念啊～～～
可惜人家的老婆已经没空来这里玩了

石黑龙

最近拿到了些超市的购物固本，就去换了个一次性可以炖2盅的炖锅！

性能还不错，简单又容易处理！

刚刚处理了。。。炖雪梨！

照片整理当中。。。迟点才上载吧！

harusan_ant

石黑龙 发表于 27-5-2014 11:07 PM
最近拿到了些超市的购物固本，就去换了个一次性可以炖2盅的炖锅！

性能还不错，简单又容易处理！
...

快點
上照片
快點
上照片~

（哈如很渴~ 要潤喉~）
呵呵呵呵~

BabyKangaroo

石黑龙 发表于 27-5-2014 11:07 PM
最近拿到了些超市的购物固本，就去换了个一次性可以炖2盅的炖锅！

性能还不错，简单又容易处理！
...

不是说晚上要吃什么意大利餐的吗?

harusan_ant

小隱美女要求姐姐“滷我”那一段很好笑~
哈哈哈~
你們三位大廚是不是魔法師？
還可以變來變去？



p.s. 滷汁留給我哦！

石黑龙

harusan_ant 发表于 28-5-2014 11:14 AM
快點
上照片
快點

哈如姐，等晚上才上载吧~~

今天没有上班，心情好！

刚才去超市买了点食材，今晚打算做砂煲煮肉饭，和凉拌茄子！

妹妹刚带了新的麻坡otak上来，等下也顺便拿一盒来蒸加菜！

石黑龙

BabyKangaroo 发表于 28-5-2014 11:46 AM
不是说晚上要吃什么意大利餐的吗?

告诉你，结果我吃了什么！！

因为没有人陪我去吃，我到家里附近的pasar malam买吃，很多小吃，煎煎炸炸的一堆！

买了回来的梨不怎么好吃，就拿去炖咯！ 不过炖了出来真的很好吃哦，可以当甜品哦

石黑龙

harusan_ant 发表于 28-5-2014 12:45 PM
小隱美女要求姐姐“滷我”那一段很好笑~
哈哈哈~
你們三位大廚是不是魔法師？

她们比较好笑咯~~我看了也是一直在那里发笑。。。

然后就配合他们一起卤，然后就卤来卤去的咯~~

harusan_ant

石黑龙 发表于 28-5-2014 03:09 PM
哈如姐，等晚上才上载吧~~

今天没有上班，心情好！

那麽好哦！
所以弟弟是麻坡人？
好好享受休假日~

石黑龙

harusan_ant 发表于 28-5-2014 03:35 PM
那麽好哦！
所以弟弟是麻坡人？
好好享受休假日~

今天是拿假休息的咯~~年假还有很多天，要快清，不然可是会过期的哦！

对咯，我是麻坡人咯~~

harusan_ant

石黑龙 发表于 28-5-2014 03:38 PM
今天是拿假休息的咯~~年假还有很多天，要快清，不然可是会过期的哦！

对咯，我是麻坡人咯~~{ ...

哦哦
好囉
你是麻坡人囉~

呵呵呵~

石黑龙

harusan_ant 发表于 28-5-2014 04:15 PM
哦哦
好囉
你是麻坡人囉~

不好意思，我刚睡醒，刚刚睡了下午觉！

多一下子要做饭了！

哈如姐，是那里人呢？

harusan_ant

石黑龙 发表于 28-5-2014 05:37 PM
不好意思，我刚睡醒，刚刚睡了下午觉！

多一下子要做饭了！

嗯嗯 沒關係 乖~

哈如姐是在馬六甲出世的
4嵗以後在 KL 長大
我是馬來西亞人~
呵呵呵~

harusan_ant

弟弟 照片好了嗎？
呵呵呵

石黑龙

照片来咯~~

冰糖炖雪梨

买了这些梨，不太好吃，就拿来炖


削皮


然后切块，塞入盅里。。。在准备些冰糖


全部一起下！


然后下锅去炖



2个小时后，成品出来了哦！超漂亮的哦~~


盛在碗里。。。有点感动下~~


总结，第一次炖这类的甜品，不晓得如何衡量冰糖的份量，导致太甜了！

没关系加点水就适中了哦，不过还是很美味下~~可口哦！

石黑龙

harusan_ant 发表于 28-5-2014 09:00 PM
弟弟 照片好了嗎？
呵呵呵

好了哦~~刚上载！

在整理着凉拌茄子和瓦煲猪肉饭的照片，等下也会一起上载！

哈如姐，怎么你现在晚上可以在家上网了啊？

BabyKangaroo

石黑龙 发表于 28-5-2014 09:02 PM
照片来咯~~

冰糖炖雪梨

下次可以放红枣和杞子