爽爽上上菜。。。香煎羊架 20/1/2016

麻烦人

cyanea 发表于 14-7-2013 06:36 PM
请问西米浸冷水后，是不是会有很多都漏掉的，我上次煮，那些西米好难捞起来呀，有的好像太软了。西米煮之前 ...

西米不必泡水。。我只是稍微洗过。。
拿洗菜盆（我忘了叫什么）西米倒下，不会漏也不用捞。。

麻烦人

又过了一个周末，在家闲闲做了凉凉的 ---
香椰燕菜


当然少不了晚餐咯。。
海参猪肚鸡汤

cyanea

麻烦人 发表于 25-7-2012 01:39 AM
再来就是我第一次做的鸡蛋糕啦！还蛮简单的，就连我这个初学者都成功。

请问你的面包机是怎样的？可以拍照给我看吗？ 如果没有icing sugar，可以用白糖吗？

柠檬绿茶

麻烦人 发表于 15-7-2013 02:45 PM
又过了一个周末，在家闲闲做了凉凉的 ---
香椰燕菜

香椰燕菜

麻烦人

cyanea 发表于 15-7-2013 07:52 PM
请问你的面包机是怎样的？可以拍照给我看吗？ 如果没有icing sugar，可以用白糖吗？

是那种夹面包三文治的。。可以用白糖，要打得均匀些咯。。

麻烦人

柠檬绿茶 发表于 15-7-2013 11:37 PM
香椰燕菜

很香喔。。又消暑

麻烦人

假期在家闲着也是闲着，也有现成的材料。。于是尝试做做，笨笨的我经姐姐提醒随便布置了当老公的生日蛋糕。。
蒸润湿巧克力蛋糕

刚出炉，倒扣的外貌还不错吧！！？（正面凹凸不平）

上了巧克力酱，稍微装饰了。。很笨的我忘了说用底部来装饰就不会丑丑了。。

插上蜡烛的蛋糕

在昏暗的环境点了蜡烛的蛋糕还不错吧！！呵呵。。

做法：
A料
200g 细糖
250ml 奶水
220牛油
3粒蛋

B料(过筛)
135g 面粉
60g可可粉
3/4小匙发粉
1/2小匙苏打粉

做法
1)将A料放入锅里,小火搅煮至融化,离火 加牛油搅溶,待冷。
2)逐粒加鸡蛋,搅拌至均匀。
3)将B料筛匀,倒入已冷之A料内,搅拌均匀
4)烤盘涂上油,倒入面湖,放入蒸笼内用中火蒸40分钟至熟
5)取出蛋糕,倒出待冷

装饰：
材料: 可煮巧克力
1)将可煮巧克力放入一个大碗中,隔水煮至融化,搅拌至光滑。
2)将巧克力酱倒在蛋糕上抺平,洒上巧克力米装饰,放入冰箱冷藏一个小时,便可切块享用。

柠檬绿茶

其实海参汤好喝吗？我没喝过～～
那个润湿巧克力蛋糕难做吗？

麻烦人

柠檬绿茶 发表于 23-7-2013 09:22 PM
其实海参汤好喝吗？我没喝过～～
那个润湿巧克力蛋糕难做吗？

其实它就是鸡汤，只是加了海参。。胶质很丰富呢！加些干贝，汤头就更鲜甜了。
蛋糕不难做，也很快。。我上了食谱！

柠檬绿茶

麻烦人 发表于 24-7-2013 09:29 AM
其实它就是鸡汤，只是加了海参。。胶质很丰富呢！加些干贝，汤头就更鲜甜了。
蛋糕不难做，也很快。。我 ...

谢谢 你的食谱
胶质好，可是海参不便宜吧，还要干贝～～

麻烦人

柠檬绿茶 发表于 24-7-2013 11:33 PM
谢谢 你的食谱
胶质好，可是海参不便宜吧，还要干贝～～

海参是买干的回来自己浸泡，肉质比较厚。
比起外面，自家煮比较便宜咯！

麻烦人

放工回家老公说肚子很饿，加上之前买了面粉做蛋糕。。
就搓些面粉糕等他放工吃晚餐。之前在姐姐家吃了，想说学学看，还蛮简单的。
不同的是我用玉竹和苟杞熬汤。。

自制面粉糕

qiuzi

麻烦人 发表于 25-7-2013 09:37 AM
放工回家老公说肚子很饿，加上之前买了面粉做蛋糕。。
就搓些面粉糕等他放工吃晚餐。之前在姐姐家吃了，想 ...

若没看名字
还以为是。。。。

麻烦人

qiuzi 发表于 25-7-2013 12:38 PM
若没看名字
还以为是。。。。

纯手工，没用机器的。。
所以每一块不一样

柠檬绿茶

麻烦人 发表于 25-7-2013 09:19 AM
海参是买干的回来自己浸泡，肉质比较厚。
比起外面，自家煮比较便宜咯！

干的海参长成怎样的？
去药店可以买到吗？

麻烦人

柠檬绿茶 发表于 25-7-2013 07:35 PM
干的海参长成怎样的？
去药店可以买到吗？

药材店可以买到比较贵。我妈妈在菲律宾买便宜些。。听说彭亨也有较便宜的
建议买干的自己浸。买发好了的有加其他东西。。可是浸的过程要很小心。。
这是我从网路上找到的照片。之前我忘了拍。

hasegawa_maya

麻烦人 发表于 23-7-2013 02:19 PM
假期在家闲着也是闲着，也有现成的材料。。于是尝试做做，笨笨的我经姐姐提醒随便布置了当老公的生日蛋糕。 ...

前几天弄了蛋糕给妹妹生日，蜡烛就是用这样的（有闪粉的），
哈哈，真的需要快快吹，因为蜡烛芯好短哦～～

hasegawa_maya

麻烦人 发表于 23-7-2013 02:19 PM
假期在家闲着也是闲着，也有现成的材料。。于是尝试做做，笨笨的我经姐姐提醒随便布置了当老公的生日蛋糕。 ...

不好意思，居然发两次去了==

麻烦人

hasegawa_maya 发表于 2-8-2013 08:17 PM
前几天弄了蛋糕给妹妹生日，蜡烛就是用这样的（有闪粉的），
哈哈，真的需要快快吹，因为蜡烛芯好短哦～ ...

我的蜡烛没有粉的。。是很快烧完。。照片也不能拍很多。。

38隐形人

用那么好来煲汤