白娘私房菜（2）。。香橙发糕（象征圆满、欢颜、发发发！！！）

白娘

回复 560# loo.jess


    转寒了。。白色有泡沫。。。不要喝凉了的白水，喝温热的水，买珍珠牛黄化痰止咳散试试看，睡觉前，倒一点在喉咙，含着睡觉。。开始我每天晚上这样。。真的好很多。。可以的话不要冷气房睡觉。。。不能的话就尽量不要低于26-27度。。止咳散凡是咳嗽就拿来含着一点点。。。有时候咳嗽厉害伤到我们的气肺，会觉得中气不足，喘不来感觉（咳嗽厉害还会有漏尿感觉）。。家里空气流通舒畅吗？目前家里是喝过滤器的水还是煲滚的水呢？。。如果是过滤器的暂时改变下，喝用煮滚的水。。因为没煮过的会寒性一点的。。。

白娘

回复 560# loo.jess


    这个马来煎炸鸡粉在槟岛专卖土产的档口买的。。。超市也有卖，不过我没有试过。。这个是卖的人大力推荐，还真的不错呢。。。
这个咸虾酱蒸肉碎蛋因为里面有洋葱碎，所以臭腥就不会觉得。。不过这个牌子的比较咸。。这次感觉重手一点，下次有经验了相信更好。。家婆有一个小菜也是用cincalok煮的，有机会我学来，跟大家分享

天空蓝

这个cincalok蒸肉碎蛋没吃过。。。味道如何的？？？

白娘

回复 563# 天空蓝


咸香，很下饭 。。。里面有洋葱外面有炸蒜油。。如果喜欢咸鱼的话。。这个也有一点那个感觉

38隐形人

我最喜欢吃蒸肉碎蛋
以前可以自己扫半碟
妈妈常常叫我要留给家人吃

youngmummy88

我老公应该不喜欢这些重口味的菜，但是我应该会很喜欢咯！
cincalok我以前没吃过，也是以前的老板娘弄过给我吃我才吃过，而且也才吃过1次罢了。。。

loo.jess

回复  loo.jess


    转寒了。。白色有泡沫。。。不要喝凉了的白水，喝温热的水，买珍珠牛黄化痰止咳散 ...
白娘 发表于 30-5-2011 04:14 PM

我昨晚才开始喝煮过的水. 我每晚做'厅长'已有一段时间了.....(为了不睡冷气和不妨碍老公睡觉).
我确是咳到有漏尿的那种. 咳到痰咔在喉咙时,就会听到hi hoo hi hoo的声音, 胸口现在按都会痛啰!

最糟的是前几天咳到腰旁边的一条筋开始痛, 现在我得尽量忍住不敢咳,一咳的话, 我的妈呀!the pain is really killing.....哎呀....不好意思......一直离题.....

我是含strepsils. 珍珠牛黄化痰止咳散.....今晚试试看.....我这就去买.....

天空蓝

回复  天空蓝


咸香，很下饭 。。。里面有洋葱外面有炸蒜油。。如果喜欢咸鱼的话。。这个 ...
白娘 发表于 30-5-2011 04:58 PM

    将就要煮来吃吃了，很久没吃咸鱼了。

loo.jess

我昨晚才开始喝煮过的水. 我每晚做'厅长'已有一段时间了.....(为了不睡冷气和不妨碍老公睡觉).
我确是 ...
loo.jess 发表于 30-5-2011 08:49 PM

刚刚跑去买, 两间....关店了,剩一间....却没卖,明天再试了.

loo.jess

回复  loo.jess


    这个马来煎炸鸡粉在槟岛专卖土产的档口买的。。。超市也有卖，不过我没有试过。。 ...
白娘 发表于 30-5-2011 04:18 PM

这个马来煎炸鸡粉等下次去超市时才注意看有没卖, 希望能买到.........

ehon

cincalok我们叫做 hair ya keh
我家通常拿来炒三层肉，这样蒸蛋也不错哦。。。

白娘

很喜欢香茅，泰国疯柑叶，薄荷叶，咖喱叶的香味。。很独特，很有惊喜。。没有想过这些植物可以为食物带来那么棒味感的诱惑力。。。这些都是因为以前不懂得吃辣所以一直以来都不懂得拿它们来做菜。。一般的泰国菜，娘惹菜，越南菜，印尼菜，马来菜等等等。。都离不开这些材料，因为它们的确是这些菜肴的灵魂所在。。没有了它们，真的就是不成*菜*了。。不够那种*完整*的感觉。。。今天给老公做了一道他第一次吃到，我也是第一次做的。。。东炎炒饭。。也许说不上*完整*。。。不过很有惊喜，很醒胃啊！



材料：白饭3碗
      虾6只（去壳去肠）
      三层肉50g （切薄片）
      大洋葱1粒（切小粒）
      鸡蛋2粒（打散）
      1汤匙东炎酱。。。。（喜欢更重味道可以2汤匙）
      1支香茅（切碎）
      1汤匙泰国疯柑叶（切碎）

调味料（1）2汤匙鱼露
              半汤匙糖
              胡椒粉适量
      
调味料（2）番茄酱1个半汤匙
               泰式辣椒酱1汤匙
               急汁2茶匙
               盐半茶匙
                水2汤匙
        

做法：肉片和虾仁先用滚水串汤熟，捞起来，备用。
        热2汤匙油，下蛋液炒散，加洋葱，东炎酱和香茅碎炒香。
        将白饭，泰国疯柑叶碎，调味料（1），肉片虾仁大火炒均匀，下调味料（2），试味
        即可上碟。

慧2009

哎哟，炸鸡腿+tomyam饭
哇哈哈。。。吸引到我了，不再潜水咯

请问白娘，蒸蛋要怎么蒸才会看到它滑滑酱的呢？
因为我每次都蒸到硬硬的，可以拿来丢人了。是不是我蒸超过时间呢？

ssox

番茄酱洋葱鱼怎样煮？

白娘

我最喜欢吃蒸肉碎蛋
以前可以自己扫半碟
妈妈常常叫我要留给家人吃
38隐形人 发表于 30-5-2011 06:03 PM

呵呵，这个令我想起来，小时候家里蒸肉碎蛋时候，最喜欢等全部人吃完饭后，看到盘里面还有黏着一点肉碎蛋，还会多勺2汤匙白饭来把盘子里面的料刮起来吃掉 。。。可以说盘子也不必洗那么干净 。。。

我老公应该不喜欢这些重口味的菜，但是我应该会很喜欢咯！
cincalok我以前没吃过，也是以前的老板娘弄过 ...
youngmummy88 发表于 30-5-2011 08:03 PM

呵呵呵。。这个老公嫌太咸了。。因为我给他很多。。是蒸起来那碟的2/3 。。下次会轻手一点 。。不过味道很不错吃下喔。。。

白娘

我昨晚才开始喝煮过的水. 我每晚做'厅长'已有一段时间了.....(为了不睡冷气和不妨碍老公睡觉).
我确是 ...
loo.jess 发表于 30-5-2011 08:49 PM

中气不够了，要注意咯。。strepsil对你目前情况应该不是很适合。。也许缓解一下子罢了，很快又再咳，对吗？。。我最怕几时咳嗽的，咳到五脏六腑都在痛似的 。。试试看我说的药。。记得要和温热水。

将就要煮来吃吃了，很久没吃咸鱼了。
天空蓝 发表于 30-5-2011 09:17 PM

    呵呵。。最喜欢咸鱼拿来煎，然后挤一粒酸柑在上面。。。臭臭，咸咸，香香。。

cincalok我们叫做 hair ya keh
我家通常拿来炒三层肉，这样蒸蛋也不错哦。。。
ehon 发表于 30-5-2011 10:47 PM

对咯。。我家婆就是拿来炒三层肉洋葱的 。。。可是她买的是带红色而且带点甜，我觉得里面有南乳的味道呢。。。你吃过的是类式这样吗？

哎哟，炸鸡腿+tomyam饭
哇哈哈。。。吸引到我了，不再潜水咯

请问白娘， ...
慧2009 发表于 31-5-2011 11:26 AM

我很少蒸蛋。。因为不会蒸到水水嫩嫩的 。。看，上面的蒸蛋变老蛋廖 。。我家婆的蒸水蛋就很美，滑溜溜的，连里面都是嫩滑的。。她说蒸时候不能大火蒸，小火慢慢蒸，有时候是煲饭时候就放进去米饭上面一起。。也是嫩嫩的。。不好意思，这个我还掌握不到窍门

东炎炒饭上面铺一块马来煎炸鸡。。。。哇！。。。赞赞赞

白娘

回复 574# ssox


    食谱上了。。。来 按这里

Sh1l1N

很喜欢香茅，泰国疯柑叶，薄荷叶，咖喱叶的香味。。很独特，很有惊喜。。没有想过这些植物可以 ...
白娘 发表于 31-5-2011 11:07 AM

白娘的炒饭看起来好好吃哦～～～～会辣吗？

白娘

回复 578# Sh1l1N


不会，因为我只放了1汤匙的东炎酱（食谱有说）。。。喜欢辣的，可以多加东炎酱或者小辣椒下去。。。味道不错，香茅和泰国疯柑叶很香。。。

Sh1l1N

回复  Sh1l1N


不会，因为我只放了1汤匙的东炎酱（食谱有说）。。。喜欢辣的，可以多加东炎酱或者小辣 ...
白娘 发表于 31-5-2011 04:21 PM

看到照片就饿了～～～～