~长江上菜2~蒙古排骨~浙江排骨~黑胡椒鸡~长江肉扒~金瓜虾球~咸蛋苏东~

LHTH

上传照片跟积分没有关系的。。。你可以注册一个相册。。。就能上传了。。。

我短消息给你地址。。。

你可以参考fridatan网友的教程。。。点击下面。。。

幸好有前辈的帮忙，真是末齿难忘
不行，不行，没了牙齿下次我怎样来吃美食呢。。。
好吧！我多来爬爬贴当报答你啦

LHTH

现学现卖，我的帖子编辑好了
ganjia ganjia

tenshi

哥哥。。。早上好。。。加油哦。。。要煮更多好吃的食物。。。

LHTH

长江大哥每天都三更半夜才睡，不知道是不是熊猫眼也超大粒的
我介绍面膜给你敷敷吧！

youngmummy88

原帖由 长江漆号 于 21-5-2009 01:33 AM 发表


你好。。。不用客气。。。贴上来就是要分享的。。。

尝试了记得贴上来让我们尝尝哦。。。





哈哈。 ...

有这样的事？你们试过吗？？
吓死人！
可以叫你们补放的嘛～～竟然不付钱吗？晕。。。

yoyoqus

原帖由 长江漆号 于 21-5-2009 01:33 AM 发表

yoyo。。。

谢谢你的祝贺。。。我会加油的。。。
...

要加油加油哦
精神上的支持你

长江漆号

原帖由 鱼鱼_330 于 21-5-2009 02:12 AM 发表
哈哈，我最近很喜欢煮东西。
所以我妈煮的时候我在他旁边乱。。。
有弄了一两样超级简单的。。。

鱼鱼。。。

没关系的。。。大家都是从简单做起的。。。

慢慢累积经验。。。你一定也能煮出一道美味的料理的。。。

加油。。。

原帖由 LHTH 于 21-5-2009 02:46 AM 发表
现学现卖，我的帖子编辑好了
ganjia ganjia

我看了你的照片。。。我觉得应该是勾芡的问题。。。可能浓度不够吧。。。

还有你真的忘了放蛋白了。。。 如果加了蛋白会像雪花一样。。。在色泽方面就会加分了。。。

不过大致上都不错。。。下次再尝试。。。一定能做的更好的。。。加油哦。。。

原帖由 tenshi 于 21-5-2009 09:54 AM 发表
哥哥。。。早上好。。。加油哦。。。要煮更多好吃的食物。。。

妹妹。。。我会努力的。。。你也一样加油哦。。。

原帖由 LHTH 于 21-5-2009 04:33 PM 发表
长江大哥每天都三更半夜才睡，不知道是不是熊猫眼也超大粒的
我介绍面膜给你敷敷吧！

哈哈。。。谢谢你的关心。。。感动下。。。

没办法啊。。。我都是半夜才下班的。。。所以咯。。。习惯了。。。

原帖由 youngmummy88 于 21-5-2009 05:22 PM 发表

有这样的事？你们试过吗？？
吓死人！
可以叫你们补放的嘛～～竟然不付钱吗？晕。。。

因为我们这里靠海。。。所以大家吃鱼都很挑剔。。。一有点问题你就惨了。。。

尤其是以前在酒楼做的时候。。。辛苦啊。。。

原帖由 yoyoqus 于 22-5-2009 12:58 AM 发表


要加油加油哦
精神上的支持你

谢谢你。。。

鱼鱼_330

哈哈
我放在王国好~~~~~~

kooilieng

原帖由 长江漆号 于 2009-5-21 01:33 AM 发表


你好。。。不用客气。。。贴上来就是要分享的。。。

尝试了记得贴上来让我们尝尝哦。。。





哈哈。 ...

引用:

原帖由 kooilieng 于 19-5-2009 07:24 PM 发表
恭喜长江。。我来迟了。。。 :fl ...

谢谢你的祝贺。。。

你要记得哦。。。我还是你们的长江大哥。。。




当然啦，除非你不再来佳礼了。。。，可是哦。。。我不知道你几岁，叫你哥哥好像~~~我不想扮可爱啦~~

kee5801

我要按你报告。。






今天打包你煮的咖哩鱼头太好吃，害我吃到好饱。
吃了2碗白饭
我爸妈也是加饭。。。
这样下去会胖死的。。。
对了。我明天应该会去kukup，去看有螃蟹好卖吗，有的话拿去给你煮黑胡椒蟹。
我妈妈说她爱吃黑胡椒螃蟹。

阿莫33

每次自己没时间煮,来看看你煮的菜望梅止渴也好,因为样样看来都很美味.....

长江漆号

原帖由 鱼鱼_330 于 22-5-2009 11:25 PM 发表

哈哈
我放在王国好~~~~~~

哈哈。。。没关系的拉。。。如果你想分享你吃过的美食可以到美食天堂版块。。。

那里有一群热爱品尝美食的朋友哦。。。

原帖由 kooilieng 于 23-5-2009 12:43 AM 发表



引用:原帖由 kooilieng 于 19-5-2009 07:24 PM 发表
恭喜长江。。我来迟了。。。 :flow ...

我肯定比你大的啦。。。

不然你叫我长江就好了咯。。

原帖由 kee5801 于 23-5-2009 07:45 PM 发表
我要按你报告。。






今天打包你煮的咖哩鱼头太好吃，害我吃到好饱。
吃了2碗白饭
我爸妈也是加饭。。。
这样下去会胖死的。。。
对 ...

呵呵。。。好吃也会被按报告的啊。。。

感谢你的称赞。。。

原帖由 阿莫33 于 24-5-2009 02:05 AM 发表
每次自己没时间煮,来看看你煮的菜望梅止渴也好,因为样样看来都很美味.....

哈哈。。。色香味。。。看来色我是做到了咯。。。

感谢你的支持。。。

长江漆号

~干香大头~

材料：大头。或啦啦600g。
      虾米碎。1大汤匙。
      咖喱叶。适量。
      子天椒。10条切碎。
      蒜茸。1大汤匙。
      葱头仔。10粒切碎。

调味料：豆酱。咖喱粉。白糖。鸡精粉。生抽。黑酱油。蚝油。

做法：将大头或啦啦用热水烫熟至壳盖打开。。。备用。。。
      在锅中加入适量的油。。。
      爆香蒜茸。虾米碎。葱头仔。咖喱叶和子天椒。。。倒入烫熟的大头。。
      加入适量的水。然后再加入半汤匙的豆酱。1大匙咖喱粉。
      1大匙蚝油。1小匙生抽。1小匙白糖。适量鸡精粉和少许黑酱油。。。
      炒均匀后勾薄芡再翻炒均匀。。。便可上桌。。。

香草儿~

好好笑！
原来啦啦名叫大头啊？

7号大哥，这个我喜欢吃！！上面的酱很赞哪！

38隐形人

做么才那么少?

香, 啦啦不是大头

SF03

我想请教长江，如果我早上在巴杀买了新鲜的啦啦，要在傍晚的时候才煮，拿要如何保存啦啦呢？可以洗净过后放进冰箱吗？还是就这样搁着？

yoyoyuki

原帖由 长江漆号 于 17-5-2009 02:50 PM 发表




很多人都问过港蒸的做法。。。教大家一个简单的做法。。。

不妨试试。。 ...

我囡囡最喜欢的蒸鱼。。。

八爪魚

哇赛.........干香大头 我喜欢，超喜欢，非常喜欢吃的海鲜蚌类之一。可是家里从来没有煮过，都是吃外面的，因为我不会清理这些蚌类，也很怕，看到它开开嘴就很怕，可是却不怕吃它。。。哈哈哈哈！

长江漆号

原帖由 香草儿~ 于 25-5-2009 07:50 AM 发表
好好笑！
原来啦啦名叫大头啊？

7号大哥，这个我喜欢吃！！上面的酱很赞哪！

香香。。。

不是的。。。啦啦是啦啦。。。大头是大头。。。都属于蚌壳类。。。

可能我的表达方式错了。。。

我的意思是这两种蚌壳类都适合这样煮。。。让你误会了。。。抱歉哦。。。

原帖由 38隐形人 于 25-5-2009 09:19 AM 发表
做么才那么少?

香, 啦啦不是大头

38 。。。

少一点我们大家一起抢。。。比较好吃。。。

38。。。你知道大头。。。对吗。。。

原帖由 SF03 于 25-5-2009 09:28 AM 发表
我想请教长江，如果我早上在巴杀买了新鲜的啦啦，要在傍晚的时候才煮，拿要如何保存啦啦呢？可以洗净过后放进冰箱吗？还是就这样搁着？

SF03。。。你好。。。

如果是早上买的。然后晚上要煮。。。

你可以洗清洁后放进冰箱。。。冷就可以了。。。不要结冰。。。

原帖由 yoyoyuki 于 25-5-2009 09:35 AM 发表



我囡囡最喜欢的蒸鱼。。。

yoyoyuki。。。

记得你说过你女儿很喜欢吃鱼的。。。不妨尝试这个做法。。。

原帖由 八爪魚 于 25-5-2009 09:47 AM 发表
哇赛.........干香大头 我喜欢，超喜欢，非常喜欢吃的海鲜蚌类之一。可是家里从来没有煮过，都是吃外面的，因为我不会清理这些蚌类，也很怕，看到它开开嘴就很怕，可是却不怕吃它。。。哈哈哈哈！

八爪鱼。。。

清洗蚌壳类最重要。。。因为沙土非常多。。。没处理好的话吃到沙就会影响食欲了。。。

因为你怕它。。。所以你要吃它来报复。。。

SF03

原帖由 长江漆号 于 25-5-2009 01:37 PM 发表


香香。。。

不是的。。。啦啦是啦啦。。。大头是大头。。。都属于蚌壳类。。。

可能我的表达方式错了。。。

我的意思是这两种蚌壳类都适合这样煮。。。让你误会了。。。抱歉哦。。。 http://i1 ...

哦。明白了，谢谢