小妇人の 厨房里的春天 之 bon appétit！！~来一灌迷人的tiramisu ^^

蓝月儿

原帖由 leongpw 于 14-1-2008 08:46 PM 发表
海苔卷的做法：

材料：薄饼皮，海苔， 鸡蛋液


1。 把薄饼皮铺平在干净的桌面上。


2。 扫上一层蛋液。
http://i184.photobucket.com/a ...

梁夫人的这个我也要抄

leongpw

第一次炸蟹柳。很满意组出来的效果。酥酥脆脆， 很好吃。 今天在office，自己一个人就嚼了半桶。

我的做法是：

1。 准备已经解冻的蟹柳条，用手撕成条状。


2。 大火把油烧滚，丢两把蟹柳下油锅。


3。 等蟹柳开始转成黄色是， 用筷子把蟹柳弄散。



4。 蟹柳变成金黄色就可捞起。







p/s: 以上做法是参考撒拉家的帖子做成的。 谢谢撒拉。

[ 本帖最后由 leongpw 于 21-1-2008 06:30 PM 编辑 ]

馨韵公主

原帖由 leongpw 于 21-1-2008 06:19 PM 发表
第一次炸蟹柳。很满意组出来的效果。酥酥脆脆， 很好吃。 今天在office，自己一个人就嚼了半桶。

我的做法是：

1。 准备已经解冻的蟹柳条，用手撕成条状。
http://i184.photobucket.com/albums/x13/leongp ...

我曾经试过的是细细的！看了你这个，我又想弄了！

fridatan

升精华咯
恭喜梁夫人, 贺喜梁夫人!!

皓皓

看到你们家家户户都在做年饼，我真的心痒痒
但是家里那个小食怪肯定不放过 为了他的健康和体重
我忍忍忍，但是梁太看到你的炸蟹柳，我真的心动
这个去年我炸过，好好吃啊！

marianne

原帖由 leongpw 于 21-1-2008 06:19 PM 发表
第一次炸蟹柳。很满意组出来的效果。酥酥脆脆， 很好吃。 今天在office，自己一个人就嚼了半桶。

我的做法是：

1。 准备已经解冻的蟹柳条，用手撕成条状。
http://i184.photobucket.com/albums/x13/leongp ...

梁妹
你是买什么牌子的蟹柳？
我买过其他牌子的，
炸起来不脆，
生气起来。。。丢进垃圾桶！！！:@

我想在这个星期炸。。。。。
还有， 我明天才bank in $$ 给你。。。。
office boy 今天不懂跑到哪里。。。。。

aw_tan

迟来的祝福。。恭喜梁夫人。。帖子升精华了。。



鸡腿很好吃哦。。。 我好像太迟了。。。连鸡骨也没有了。。

蓝月儿

是我山姑吗?我第一次看到炸蟹柳
可是如果吃这个在加上芽菇片的话

artchala

原帖由 皓皓 于 21-1-2008 07:24 PM 发表
看到你们家家户户都在做年饼，我真的心痒痒
但是家里那个小食怪肯定不放过 为了他的健康和体重
我忍忍忍，但是梁太看到你的炸蟹柳，我真的心动
这个去年我炸过，好好吃啊！

我也一样，为了家里的小食怪，我还是不要炸太多样东西，不然样样都是炸的话，后果不堪设想
不过。。不过我没吃过炸蟹柳，好想尝试啊！！
我忍~我忍~我忍忍忍~~~

sushi6211

原帖由 leongpw 于 21-1-2008 06:19 PM 发表
第一次炸蟹柳。很满意组出来的效果。酥酥脆脆， 很好吃。 今天在office，自己一个人就嚼了半桶。

我的做法是：

1。 准备已经解冻的蟹柳条，用手撕成条状。
http://i184.photobucket.com/albums/x13/leongp ...

梁太先來吃你的 我還遲遲未動手炸勒....
我去年也是看撒拉的帖然後炸了~我是撕得比較幼一點

p/s: 你和你牛牛感情培養得如何了啊~有擦出火花了嗎??

原帖由 皓皓 于 21-1-2008 07:24 PM 发表
看到你们家家户户都在做年饼，我真的心痒痒
但是家里那个小食怪肯定不放过 为了他的健康和体重
我忍忍忍，但是梁太看到你的炸蟹柳，我真的心动
这个去年我炸过，好好吃啊！

皓皓你炸了偷藏在床底下~然後偷偷躲進被窩裡吃啦
炸一點還好啦.....不要吃太多~很熱氣的

原帖由 蓝月儿 于 21-1-2008 11:02 PM 发表
是我山姑吗?我第一次看到炸蟹柳
可是如果吃这个在加上芽菇片的话

那就得多喝水多喝涼茶啦~很上火的

小行星

梁太，那天我做了海台饼，不成功！！！
还没有超过2个小时就已经变软了！！！

现在看到你的蟹柳又点燃我的希望了

yee228my

原帖由 小行星 于 22-1-2008 09:26 AM 发表 梁太，那天我做了海台饼，不成功！！！ 还没有超过2个小时就已经变软了！！！ 现在看到你的蟹柳又点燃我的希望了

我的蟹柳很快黑,已经开很小火
为什么????

伤心鬼

原帖由 leongpw 于 14-1-2008 08:46 PM 发表
海苔卷的做法：

材料：薄饼皮，海苔， 鸡蛋液


1。 把薄饼皮铺平在干净的桌面上。


2。 扫上一层蛋液。
http://i184.photobucket.com/a ...

楼主，我试做这个也失败了。。
海苔卷太厚了所以都炸到外酥内软
到底是出了什么问题啊？？

leongpw

quote]原帖由 思念离我很近 于 17-1-2008 03:03 PM 发表 [


颜色好丰富的面哦!不过我还是看看就好...
白汁是真的弄的啊? [/quote]

思念是害怕黄黄的灯笼椒吗？

原帖由 artchala 于 18-1-2008 02:22 AM 发表
这道海苔卷也相当简单哦！只是火候的控制。。。

对了！恭喜升精华

谢谢阿查拉。 这海苔卷满恐怖的下。吃着吃着会吃上瘾。

原帖由 轻描淡写 于 18-1-2008 09:09 AM 发表
我也来恭喜梁美人荣升精华

梁美人,你的白汁是什么味道?
我以前吃过某餐馆的,味道像人家吐出来的东西

从此对这类白汁食物有很大的阴影

呕吐物？？！！   天啊，是不是已经坏掉了的白汁？
白汁不是应该会有浓浓的鲜奶油和起司味的meh? 怎么会像别人呕出来的东西。
嘿嘿。。。 梁美人   感觉蛮爽下。

原帖由 honeyhoney 于 18-1-2008 09:53 AM 发表
你的白汁海螺火腿扁面看了让我只能以“美味可口”这四个字来形容！

谢谢honeyhoney. 这冬冬久久吃一次就好， 时常吃的话会肥死。    幸好，现在我有免死金牌护身。

原帖由 蓝月儿 于 18-1-2008 11:53 AM 发表

梁夫人的这个我也要抄

没问题月儿。

leongpw

原帖由 馨韵公主 于 21-1-2008 07:16 PM 发表
我曾经试过的是细细的！看了你这个，我又想弄了！

喂。。公主，要打你屁股鸟！！:@   你不是应该要戒口的咩？  

原帖由 fridatan 于 21-1-2008 07:23 PM 发表
升精华咯
恭喜梁夫人, 贺喜梁夫人!!

谢谢fridatan

原帖由 皓皓 于 21-1-2008 07:24 PM 发表
看到你们家家户户都在做年饼，我真的心痒痒
但是家里那个小食怪肯定不放过 为了他的健康和体重
我忍忍忍，但是梁太看到你的炸蟹柳，我真的心动
这个去年我炸过，好好吃啊！

哈哈！寿司的提议还蛮不错的哦。。你可以偷偷炸好然后放到他拿不到的地方啊。
对了， 你家皓皓有多大了?

原帖由 marianne 于 21-1-2008 08:25 PM 发表

梁妹
你是买什么牌子的蟹柳？
我买过其他牌子的，
炸起来不脆，
生气起来。。。丢进垃圾桶！！！:@
我想在这个星期炸。。。。。
还有， 我明天才bank in $$ 给你。。。。  ...

姐 （ 你确定是姐姐吗？ )， 我买的牌子是“kam!”的。 很脆， 炸出来的感觉很想象吃虾条。

原帖由 aw_tan 于 21-1-2008 08:35 PM 发表
迟来的祝福。。恭喜梁夫人。。帖子升精华了。。

鸡腿很好吃哦。。。 我好像太迟了。。。连鸡骨也没有了。。

谢谢 aw_tan ， 错过鸡腿没关系， 我请你吃蟹柳。

原帖由 蓝月儿 于 21-1-2008 11:02 PM 发表
是我山姑吗?我第一次看到炸蟹柳
可是如果吃这个在加上芽菇片的话

月儿， 吃这个再加上芽菇片的话， 结果是  肥 + 胖

原帖由 artchala 于 22-1-2008 12:19 AM 发表
我也一样，为了家里的小食怪，我还是不要炸太多样东西，不然样样都是炸的话，后果不堪设想
不过。。不过我没吃过炸蟹柳，好想尝试啊！！
我忍~我忍~我忍忍忍~~~

阿查拉， 没办法啦。 做母亲的就是要为小孩着想。  我家小伊恩也会开始吵要吃“糖糖”了。 不懂是哪个家伙教他的。:@

原帖由 sushi6211 于 22-1-2008 01:41 AM 发表

梁太先來吃你的 我還遲遲未動手炸勒....
我去年也是看撒拉的帖然後炸了~我是撕得比較幼一點
p/s: 你和你牛牛感情培養得如何了啊~有擦出火花了嗎??

皓皓你炸了偷藏在床底下 ...

我和牛牛还没来电啦，应该还要相处久一点才会有火花。

昨天差点吓死我， 一下班回家，家婆已经在我家煮好饭，饭桌上已经摆好了3道菜， 其中一样是炒西兰花。 走近一看， 西兰花的盘子里有很多类似“牛牛”的物体。   突然间我脑袋一阵空白。惨了，他不会是拿了我的牛牛来炒西兰花吧。。  一问之下， 原来是家婆带来的香菇干。  真是虚惊一场。

原帖由 小行星 于 22-1-2008 09:26 AM 发表
梁太，那天我做了海台饼，不成功！！！
还没有超过2个小时就已经变软了！！！
现在看到你的蟹柳又点燃我的希望了

为什么会不成功？ 是不是卷得太厚？ 如果卷的太厚的话，剪的时候就要剪的斜一点，炸的时候，里面才能受热均匀。

原帖由 妮可斯 于 22-1-2008 09:40 AM 发表
哗！炸蟹柳哦！
以前我家如果有开什么聚会啊，月光会啊，
爸爸就会炸这小吃啦！
而且会撕得比较细哦！
但梁妇人，拿来当新年小吃可以咩？
因为放了一阵就会回软了啊！
你炸的可以放久吗？都还 ...

可以放很久啊， 只要炸好放入密封的罐子里。

原帖由 yee228my 于 22-1-2008 09:56 AM 发表
我的蟹柳很快黑,已经开很小火
为什么????

当蟹柳炸至变色时，要用筷子不停搅拌至金黄色。 你再试试看。

原帖由 伤心鬼 于 22-1-2008 10:37 AM 发表


楼主，我试做这个也失败了。。
海苔卷太厚了所以都炸到外酥内软
到底是出了什么问题啊？？

就是太厚了啊， 太厚的话， 就要剪的斜一点， 里面才能受热均匀。

或者下次你试试看不要卷太厚。

aw_tan

原帖由 leongpw 于 21-1-2008 06:19 PM 发表
第一次炸蟹柳。很满意组出来的效果。酥酥脆脆， 很好吃。 今天在office，自己一个人就嚼了半桶。

我的做法是：

1。 准备已经解冻的蟹柳条，用手撕成条状。
http://i184.photobucket.com/albums/x13/leongp ...

梁夫人。。 这个蟹柳可以用那个鳕鱼香丝来代替。。也是很好吃。。如果用鳕鱼香丝就不用撕，而且油不会喷到手，因为没有水份。。

如果我妈妈有炒米粉，家里又有鳕鱼香丝， 他一定炸来送米粉吃，口感很好。。

yee228my

原帖由 aw_tan 于 22-1-2008 01:46 PM 发表 梁夫人。。 这个蟹柳可以用那个鳕鱼香丝来代替。。也是很好吃。。如果用鳕鱼香丝就不用撕，而且油不会喷到手，因为没有水份。。如果我妈妈有炒米粉，家里又有鳕鱼香丝， 他一定炸来送米粉吃，口感很好。。 ...

鳕鱼 是不是sotong

whatislove

原帖由 leongpw 于 14-1-2008 08:46 PM 发表
海苔卷的做法：

材料：薄饼皮，海苔， 鸡蛋液


1。 把薄饼皮铺平在干净的桌面上。


2。 扫上一层蛋液。
http://i184.photobucket.com/a ...

请问下hor..
蛋液是蛋黄罢了。。还是整粒蛋？？
我笨下

leongpw

原帖由 aw_tan 于 22-1-2008 01:46 PM 发表
梁夫人。。 这个蟹柳可以用那个鳕鱼香丝来代替。。也是很好吃。。如果用鳕鱼香丝就不用撕，而且油不会喷到手，因为没有水份。。
如果我妈妈有炒米粉，家里又有鳕鱼香丝， 他一定炸来送米粉吃，口感很好。。 ...

哇！！ 听起来好好吃。   等下出去lap一包回来试看看。  
不过，我想那成本会很够力下。

原帖由 yee228my 于 22-1-2008 02:25 PM 发表
鳕鱼 是不是sotong

鳕鱼应该不是sotong.
aw_tan 指的应该是这个--  

原帖由 whatislove 于 22-1-2008 10:22 PM 发表

请问下hor..
蛋液是蛋黄罢了。。还是整粒蛋？？
我笨下

蛋液就是把整粒蛋打散。

馨韵公主

原帖由 leongpw 于 22-1-2008 12:22 PM 发表


喂。。公主，要打你屁股鸟！！:@   你不是应该要戒口的咩？  






谢谢fridatan




哈哈！寿司的提议还蛮不错的哦。。你可以偷偷炸好然后放到他拿不到的地方啊。:loveliness ...

看来，我要去偷吃梁夫人的炸蟹肉，然后才给她打吧！ 但是，还没给她打屁股时，我需穿多几条裤+塞多点布在屁股那儿！那嘛不会痛咯？！ （因为你弄的真的太好吃了啦！！！）