品牌大搜索---这期主题:肉干

sherlock_fai

原帖由 叉烧饭加蛋 于 9-12-2008 17:08 发表
我没有讲是麻坡的涅。。。

otak otak口味咖啡
附加omega 3

叉烧饭加蛋

原帖由 sherlock_fai 于 9-12-2008 07:55 PM 发表

otak otak口味咖啡
附加omega 3

给我来3包。。。

sherlock_fai

没有了
送你一杯kopi o kao kosong

叉烧饭加蛋

原帖由 sherlock_fai 于 9-12-2008 08:23 PM 发表
没有了
送你一杯kopi o kao kosong

没鱼虾也好。。。谢谢

云飞

不同的咖啡，不同的泡法，各有各美味。


除了那些劣質的

天崖阁

原帖由 云飞 于 9-12-2008 08:58 PM 发表
不同的咖啡，不同的泡法，各有各美味。


除了那些劣質的

比如？？

云飞

原帖由 天崖阁 于 9-12-2008 09:00 PM 发表

比如？？

怎么說呢。。。

天崖阁

原帖由 云飞 于 9-12-2008 09:01 PM 发表
怎么說呢。。。

比如美国人喝什么咖啡
怎样泡，有什么不同

oh_i_see

没有什么喝kopi的习惯～但是我蛮喜欢怡保白咖啡的～～

云飞

原帖由 oh_i_see 于 9-12-2008 09:15 PM 发表
没有什么喝kopi的习惯～但是我蛮喜欢怡保白咖啡的～～

我蠻喜歡的

叉烧饭加蛋

原帖由 天崖阁 于 9-12-2008 09:06 PM 发表

比如美国人喝什么咖啡
怎样泡，有什么不同

美国人不会喝咖啡。。。

云飞

原帖由 叉烧饭加蛋 于 9-12-2008 09:21 PM 发表



美国人不会喝咖啡。。。

美國人喝可樂的

oh_i_see

原帖由 云飞 于 9-12-2008 09:21 PM 发表
我蠻喜歡的

不喜欢自己+糖和奶精的

云飞

原帖由 oh_i_see 于 9-12-2008 09:24 PM 发表


不喜欢自己+糖和奶精的

各有各的好喝

sherlock_fai

我喝传统的
starbuck只是在机场没有事情做的时候喝来提神

Admirer

我不爱喝咖啡。。。。。。。。。。。

sherlock_fai

原帖由 skhooi 于 10-12-2008 14:19 发表
这个我也是喜欢喝，不过很久没有买来喝了
我还有喝普通咖啡店的咯。。。

喝一口直接启动trans am

原帖由 yoyoqus 于 10-12-2008 12:16 发表
刚好看到你们讨论咖啡
也刚好看到这编报道就 转载给你们看看


1. 黑咖啡（Black Coffee）──直接用咖啡豆燒製的咖啡，不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式。

2. 白咖啡（White Coffee）──在咖啡中加入牛奶。 ...

做么没有kopi o kao的？

原帖由 yoyoqus 于 10-12-2008 12:16 发表
1. 黑咖啡（Black Coffee）──直接用咖啡豆燒製的咖啡，不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式。

2. 白咖啡（White Coffee）──在咖啡中加入牛奶。

3. 濃縮咖啡（Espresso）──意大利式濃縮咖啡，以熱水藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末沖煮出的咖啡。

4. 卡布奇諾（Cappuccino）──蒸汽加壓煮出的濃縮咖啡加上攪出泡沫（或蒸汽打發）的牛奶，有時還依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各佔1/3。

5. 拿鐵咖啡（Caffe Latte）──咖啡加上大量的熱牛奶和糖。它由一份濃縮咖啡加上兩份以上的熱牛奶。

6. 加味咖啡（Flavored-coffee）──依據各地口味，在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉荳蔻、橘子花等不同調料。

7. 摩卡咖啡（Caffe Mocha）──咖啡中加入巧克力、牛奶和攪拌奶油，有時加入冰塊。

8. 美式咖啡（American Coffee / Americano）──濃縮咖啡加上大量熱水。比普通的濃縮咖啡柔和。

9. 愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）──在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油。

10. 越南式咖啡（Vietnamese Coffee）──將咖啡粉盛在金屬特殊的泡製過濾器倒入沸水，讓咖啡一滴一滴流到杯子裡。等咖啡滴完，隨每個人口味加糖或者加點煉奶攪拌好再飲用。

原来他们是外国人的叫法
以下是本地kopitiam的叫法
1-kopi o
2-kopi
3-kopi o kao
4-kopi c kosong
5-kopi c
6-本地kopitiam没有这个
7-neslo （nescafe milo）
8-kopi o薄
9-kopitiam没有提供whisky
10-没有看过


纯属幽默一下

[ 本帖最后由 sherlock_fai 于 10-12-2008 03:51 PM 编辑 ]

yoyoqus

刚好看到你们讨论咖啡
也刚好看到这编报道就 转载给你们看看


1. 黑咖啡（Black Coffee）──直接用咖啡豆燒製的咖啡，不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式。

2. 白咖啡（White Coffee）──在咖啡中加入牛奶。

3. 濃縮咖啡（Espresso）──意大利式濃縮咖啡，以熱水藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末沖煮出的咖啡。

4. 卡布奇諾（Cappuccino）──蒸汽加壓煮出的濃縮咖啡加上攪出泡沫（或蒸汽打發）的牛奶，有時還依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各佔1/3。

5. 拿鐵咖啡（Caffe Latte）──咖啡加上大量的熱牛奶和糖。它由一份濃縮咖啡加上兩份以上的熱牛奶。

6. 加味咖啡（Flavored-coffee）──依據各地口味，在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉荳蔻、橘子花等不同調料。

7. 摩卡咖啡（Caffe Mocha）──咖啡中加入巧克力、牛奶和攪拌奶油，有時加入冰塊。

8. 美式咖啡（American Coffee / Americano）──濃縮咖啡加上大量熱水。比普通的濃縮咖啡柔和。

9. 愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）──在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油。

10. 越南式咖啡（Vietnamese Coffee）──將咖啡粉盛在金屬特殊的泡製過濾器倒入沸水，讓咖啡一滴一滴流到杯子裡。等咖啡滴完，隨每個人口味加糖或者加點煉奶攪拌好再飲用。


咖啡豆A&R
市面上的咖啡主要分為阿拉比卡（Coffee Arabica）與羅布斯塔（Coffee Robusta）兩個原種。
品質較好，較昂貴的咖啡豆皆來自Arabica。它是世界上栽培最多的咖啡豆，佔咖啡供給量70%，多產於中南美洲熱帶地區。Arabica咖啡樹需種在高海拔的傾斜坡地上。由於咖啡豆香味特殊，味道豐富，且咖啡因較少，所以售價更高。
Robusta咖啡豆約佔世界產量的20至30%，對熱帶氣候有極強抵抗力，主要種在海平面高度200至300公尺處。這種咖啡豆香氣較貧乏，苦味強，酸度不足，咖啡因是Arabica的一倍。它多用作沖泡冰咖啡、即溶咖啡及罐裝咖啡，還有混合調配之用。



资料来源于 光明日報／招牌菜‧報導：張麗珠‧2008.11.30

bust

越南的咖啡我比較難接受...

skhooi

原帖由 sherlock_fai 于 9-12-2008 02:59 PM 发表
nescafe gold
还有nescafe三合一青色的

这个我也是喜欢喝，不过很久没有买来喝了
我还有喝普通咖啡店的咯。。。