狮子厨房～～～再战Oreo Yogurt Cheese Cake～～料多多的批萨

戴雨轩

原帖由 liontnl 于 20-9-2009 01:13 AM 发表
身为客家人的我，一定要学会做道客家菜～～我最喜欢吃客家炸肉，以前很爱嚷着要妈妈做给我吃～～～长大啦～～还是要自己动手做了～～所以抄了妈妈的食谱，就学起来了～～这是第一次做，宝贝竟赞说我做的比他妈妈 ...

吃这个炸肉可以爬多多饭

Fatmoon

客家炸肉看了流口水。。
尤其是黑木耳。。我的最爱。。

liontnl

原帖由 w.z 于 22-9-2009 09:32 AM 发表

我家里都是用蚝油的

我也是常用蚝油～～不过这鲍鱼瑶柱汁有着和蚝油不同的鲜味～～

liontnl

原帖由 38隐形人 于 22-9-2009 08:54 AM 发表
在外面吃过这道菜
以为肉是炸到脆脆的
捧上来 看到是闷煮的 觉得很奇怪

哈哈～～你一定不是客家人，所以吃得不惯～～其实也有只是炸了却没焖的～～不过常常吃到的都是炸了后焖的～～

原帖由 八爪魚 于 22-9-2009 10:45 AM 发表
你的黑木耳给我看到 ，我最喜欢吃了，肉是不是拿去炸了才去焖？我在外面吃的是干干脆脆的。

哈哈～～你和我一样，最爱那个黑木耳～～黑木耳完全吸收了所有味道，所以特别好吃～～

客家炸肉多数是炸了后再焖～～不过只是炸的也有～～其实，若根据我的食谱，当炸好肉后，可以不要焖，也能吃了～～味道就像你们在外面吃的那种干干脆脆的～～

原帖由 阿莫33 于 22-9-2009 04:28 PM 发表
客家炸肉,我到现在都不会吃，觉得味道怪怪的，不知道是不是家婆用了什么怪怪的调味料，每次煮，我都不碰。。

哈哈～～个人口味吧～～不是每一道菜每个人都会喜欢的～～就像客家菜——算盘子，我就怎么也不喜欢吃～～

或许你的家婆下了些你不能接受的调味料吧！会不会是南乳下得太多？你如果想再试试这道菜，不妨试下我的食谱～～

原帖由 戴雨轩 于 22-9-2009 07:15 PM 发表
吃这个炸肉可以爬多多饭

你也很爱吃这个客家炸肉？我超爱吃的，配白饭最好吃～～

原帖由 Fatmoon 于 22-9-2009 10:32 PM 发表
客家炸肉看了流口水。。
尤其是黑木耳。。我的最爱。。

哈～～要不要给你纸巾？

你和我一样，最爱那个黑木耳～～

Fatmoon

原帖由 liontnl 于 23-9-2009 12:01 AM 发表


哈哈～～个人口味吧～～不是每一道菜每个人都会喜欢的～～就像客家菜——算盘子，我就怎么也不喜欢吃～～

或许你的家婆下了些你不能接受的调味料吧！会不会是南乳下得太多？你如果想再试试这道菜，不妨试下我的食谱～～

客家菜——算盘子

虽然我不是客家人，可是我也很爱吃算盘子，不过只吃过几次而已 ，可遇不可求 ，市面上很少有买。。
可教我煮吗？

小星99

看到你的蒜香蒸虾，想尝试煮给他吃。。。
食谱，谢谢咯。。。

sinru2007

很棒喔。。。
这道菜是不是以木耳为主？？

liontnl

原帖由 Fatmoon 于 23-9-2009 11:28 AM 发表


客家菜——算盘子虽然我不是客家人，可是我也很爱吃算盘子，不过只吃过几次而已 ，可遇不可求 ，市面上很少有买。。
可教我煮吗？   

你是叫我教你做算盘子？我说我不怎么喜欢吃，又怎会去学呢？

你是KL人吗？在The Curve的“迎客楼”就有卖算盘子～～不过我还是不怎么喜欢～～

liontnl

原帖由 小星99 于 23-9-2009 11:44 AM 发表
看到你的蒜香蒸虾，想尝试煮给他吃。。。
食谱，谢谢咯。。。

不用客气～～希望你们会喜欢哦～～

原帖由 sinru2007 于 23-9-2009 02:15 PM 发表
很棒喔。。。
这道菜是不是以木耳为主？？

谢谢
哈哈～～说明是炸肉，当然肉才是主角呀～～木耳是重要的配角～～

Fatmoon

原帖由 liontnl 于 23-9-2009 10:49 PM 发表


你是叫我教你做算盘子？我说我不怎么喜欢吃，又怎会去学呢？

你是KL人吗？在The Curve的“迎客楼”就有卖算盘子～～不过我还是不怎么喜欢～～

我是Johor麻坡人。。。

liontnl

晚餐只是自己随便弄个干捞面～～简单就好、只要没有味精就好～～因为今天很累～～不过，因为有煮鸡蛋，就把Pynn送我的鸡蛋模型派上用场了～～哈哈～～鸡蛋顿时变得很可爱～～谢谢Pynn哦～～

liontnl

哈哈～～我看过一篇报道，说雪耳的蛋白质比燕窝的来得还要高～～所以提倡我们吃雪耳～～那么为了滋润滋润一下，就想到要动手做这道糖水～～怎知道，功夫一堆～～先是白果，又要剥壳剥皮，又要剖开掏心～～再来就是马蹄，要削皮，又要切碎～～还有雪耳，也要切碎碎～～结果忙了很久，才有糖水喝～～晕！ 还好宝贝肯帮我剥白果的壳和皮，替我减轻不少～～呵呵 宝贝真好～～



[ 本帖最后由 liontnl 于 23-9-2009 11:25 PM 编辑 ]

liontnl

原帖由 Fatmoon 于 23-9-2009 11:12 PM 发表

我是Johor麻坡人。。。

原来这里还蛮多柔佛人～～

Fatmoon

原帖由 liontnl 于 23-9-2009 11:21 PM 发表
哈哈～～我看过一篇报道，说雪耳的蛋白质比燕窝的来得还要高～～所以提倡我们吃雪耳～～那么为了滋润滋润一下，就想到要动手做这道糖水～～怎知道，功夫一堆～～先是白果，又要剥壳剥皮，又要剖开掏心～～再来 ...

好滋润养颜噢。。

原帖由 liontnl 于 23-9-2009 11:23 PM 发表


原来这里还蛮多柔佛人～～

我还以为是KL人比较多leh。。。

pynnlee

LION
别客气，那个鸡蛋有做给爱人吃吗？

要吃你的雪耳白果马蹄糖水
可是要挑起白果。。。
因为我不吃的

liontnl

原帖由 Fatmoon 于 23-9-2009 11:40 PM 发表


好滋润养颜噢。。



我还以为是KL人比较多leh。。。  

是啊～很滋润～你要不要也来一碗？

原帖由 pynnlee 于 24-9-2009 04:32 PM 发表
LION
别客气，那个鸡蛋有做给爱人吃吗？

要吃你的雪耳白果马蹄糖水
可是要挑起白果。。。
因为我不吃的

当然有做给他吃，你没看到我做了两份吗？

为什么不吃白果？虽然我也觉得它的味道怪怪的，不过尚可接受啦～～

小星99

我也要order你的糖水一份。。。。

白果，我要，我要。。。

pynnlee

LION
原来有love love 的nugget 啦！！
原来是有做给爱人吃的

白果我不喜欢吃
因为觉得它有点苦

八爪魚

雪耳白果马蹄糖水，很滋润的糖水。
老人家我也要补一补，呵呵~~~

w.z

原帖由 liontnl 于 22-9-2009 11:51 PM 发表


我也是常用蚝油～～不过这鲍鱼瑶柱汁有着和蚝油不同的鲜味～～

你会弄云吞面吗？很喜欢吃~但是不会弄