Frida 食馆 I

shi47

把调味料（糖、酱油、五香粉、麻油、花雕酒、炸粉等）把肉腌好


frida,那个炸粉也一起放进去肉腌吗?
要炸时不用放了?

jzme

我喜欢咕佬肉，很下饭。。。
炸番薯年糕也很不错哦，想问下番薯要先蒸熟吗？。。。

38隐形人

之前做过 为什么炸的年糕不会脆? 软软的?

fridatan

回复 500# shi47 的帖子
发霉哦？可能是太潮湿了吧。
那个古老肉，我看阿姨是直接下蜀粉，捞捞几下，直接煎哦。

回复 501# MIKIKO 的帖子
说真的，我也不知道胡椒树长什么样子

回复 502# 宝贝Bi 的帖子
薄饼皮很薄而已啦，开始用慢火煎，到后来才开大火把油逼出来。

回复 504# jzme 的帖子
番薯没有蒸过的哦。

回复 505# 38隐形人 的帖子
这个年糕啊，遇热会变软。
我吃的时候， 那个年糕流出来，烫到我的舌头

svenja

frida，那些玛芬杯好漂亮 想问下在哪一间店买的? 昨天在店里有看到，卖一盒40个，要rm15

长江漆号

原帖由 fridatan 于 7-5-2008 02:07 PM 发表
咕佬肉

这个哦，是我回家的时候，吵我妈妈弄给我吃的，哪里知道妈妈没有空，结果小阿姨弄给我吃


把调味料（糖、酱油、五香粉、 ...

你好。。。我来咯。。。

很传统的煮法。。。给我一碗饭。。。

fridatan

回复 507# svenja 的帖子
那个是我妈妈在北海买给我的，你要地址吗？

回复 508# 长江漆号 的帖子
长江兄，这道菜你应该很会煮吧，怎样？样子可以吗？

julieleu23

原帖由 fridatan 于 7-5-2008 02:07 PM 发表
咕佬肉

这个哦，是我回家的时候，吵我妈妈弄给我吃的，哪里知道妈妈没有空，结果小阿姨弄给我吃


把调味料（糖、酱油、五香粉、 ...

我看到我家的洋葱先生了
原来他来了这里

洋葱还不快回家

fridatan

谁是洋葱先生啊？长江兄吗？

fridatan

巧克力玛芬
这个是我同事指明要吃的，刚好看到hsling家的食谱：hsling的chocolate muffin
分量就不罗嗦了，去hsling家看吧。
还有就是，我家奶油用完了，我用了沙拉油代替


煮溶巧克力，待凉


把鸡蛋和糖搅匀


面粉过筛


鸡蛋倒进巧克力里，搅匀后加入面粉，再搅



放入杯子去烤咯

我做的杯子比较大吧，可以做六杯

fridatan

muffin mix做的香蕉玛芬


这个是市售的muffin mix做的，很简单，都是跟着包装袋上的指示作的。


鸡蛋＋水＋muffin mix，用机器搅４分钟


加入沙拉油，再搅一分钟


搅好咯


放入纸杯，还有喜欢的果酱或馅料。
这次我放了香蕉


放入烘炉烘好咯

这包５００克的muffin mix，可以弄出１６杯那么多哦

雨霖小皇后

原帖由 fridatan 于 10-5-2008 01:03 AM 发表
巧克力玛芬
这个是我同事指明要吃的，刚好看到hsling家的食谱：hsling的chocolate muffin
分量就不罗嗦了，去hsling家看吧。
还有就是，我家奶油用完了，我用了沙拉油代替

发的好美噢。。还开口。。很羡慕。。你是用电动搅拌器的吗？为什么我做不到这样啊

fridatan

巧克力玛芬不必打发的，随便搅搅均匀就好了。
那个muffin mix的就用机器搅。

你很久没有上便当咯

38隐形人

原帖由 fridatan 于 8-5-2008 01:06 AM 发表
这个年糕啊，遇热会变软。
我吃的时候， 那个年糕流出来，烫到我的舌头...

反正就是 刚煮熟就是最好吃的了

我吃过 档口卖的 不会软的 不知道他们是怎样做的

MIKIKO

原帖由 fridatan 于 10-5-2008 01:12 AM 发表
muffin mix做的香蕉玛芬


这个是市售的muffin mix做的，很简单，都是跟着包装袋上的指示作的。

http://img.photobucket.com/albu ...

frida....
有照片看一下你的沙拉油吗？
我发现很多蛋糕都需要用沙拉油，是不是比较健康？？还是有特别作用？
加了沙拉由，吃起来或冷了的小蛋糕会油腻吗？

猪敌

原帖由 fridatan 于 10-5-2008 01:12 AM 发表
muffin mix做的香蕉玛芬


这个是市售的muffin mix做的，很简单，都是跟着包装袋上的指示作的。

http://img.photobucket.com/albu ...

好羡慕你们哦。。 你做的玛芬发得好美，我都不知怎么的，老是做不发的。。。
是不是我打到太久？？

思念离我很近

原帖由 fridatan 于 10-5-2008 01:03 AM 发表
巧克力玛芬
这个是我同事指明要吃的，刚好看到hsling家的食谱：hsling的chocolate muffin
分量就不罗嗦了，去hsling家看吧。
还有就是，我家奶油用完了，我用了沙拉油代替

http://img.photobucket.com/albu ...

我昨天也把hsling家的chocolate muffin抄下来了!
我想味道不错吧!有浓浓的巧克力味!

eddygry

我要吃！！！！！！！！！！
下次我去你的office吃………………
不然有得吃的时候通知一声

fridatan

回复 516# 38隐形人 的帖子
外面卖的通常用面糊裹了那去炸的。好想念哦。。。

回复 517# MIKIKO 的帖子
你quote的照片不就有咯，后面那罐黄黄的。
在JJ卖日货那边买到了，很贵一下。
那个蛋糕不会油腻。

回复 518# 猪敌 的帖子
我是用self raising flour，所以很容易发咯。

回复 519# 思念离我很近 的帖子
那个巧克力味，很浓很浓哦。
很容易做，比之前做的简单多了。

回复 520# eddygry 的帖子
我近期不会弄咯，妹妹说吃到怕了，宝贝妹妹最近想吃饼干

eddygry

原帖由 fridatan 于 10-5-2008 03:28 PM 发表
回复 520# eddygry 的帖子
我近期不会弄咯，妹妹说吃到怕了，宝贝妹妹最近想吃饼干

哈哈
也ok啊

[ 本帖最后由 eddygry 于 10-5-2008 07:37 PM 编辑 ]