文下厨之：十月咖啡馆~提早的龙虾大餐

harusan_ant

wen_1022 发表于 26-3-2014 07:34 PM
谢谢你！不能跟餐馆的比，但是在家做，健康省钱又可以陶冶心情，哈哈！

真的 吃之前還可以拍個夠 哈哈哈哈
視覺味覺嗅覺感覺 都得以陶冶~

wen_1022

今天吃的是柠檬奶油白酒意大利面~
不要被名字吓到，其实都是很容易煮的

有别于一般的鲜奶油意大利面，加了柠檬变得很清爽及不会腻哦！

材料（2人份）
1：意大利面
2：柠檬皮屑半颗，半颗柠檬的汁
3：鲜奶油200ml
4：白酒1/3杯
5：调味料：鸡粉一点，盐一点
6：蒜米

做法：
1。意大利面煮至喜欢的硬度
2。平底锅下一点橄榄油，下蒜米小火炒一下（不需炒至金黄）。下鲜奶油，柠檬汁，柠檬皮屑，调味料，煮一下至浓稠
3。下白酒，煮至滚让酒精蒸发
4。下意大利面拌匀即可。


通常煮好酱汁之后如果面还未煮熟，我都会先熄火。待面煮好后放进酱汁里先搅拌好才开火弄热。比较不会手忙脚乱

如果要加火腿可以先不放油煎一下，切丝，最后跟面一起放进酱汁里拌匀




他的~




我的~


冰箱里还有家婆给的西刀鱼~实在不想煎于是就拿来烤了~
鱼抹干，用柠檬汁，盐和黑胡椒腌一下，然后铺锡纸，鱼下面和上面放一点牛油，上面撒一点柠檬屑，200度预热10分钟后烤15分钟~

harusan_ant

wen_1022 发表于 30-3-2014 08:17 PM
今天吃的是柠檬奶油白酒意大利面~
不要被名字吓到，其实都是很容易煮的

文文樓主 我的評分今天的的份量給玩了 明天再加分哦！
簡易 健康又好吃 怎能不給分呢！呵呵呵

wen_1022

harusan_ant 发表于 2-4-2014 04:57 PM
文文樓主 我的評分今天的的份量給玩了 明天再加分哦！
簡易 健康又好吃 怎能不給分呢！呵呵呵

你真的太好人了。。
感激~~~~

harusan_ant

主張好貼要推文
主要不下沉！

wen_1022

三文鱼换个方式吃~

1。三文鱼洗干净，用厨房纸吸干水分。用一点盐和黑胡椒粉腌一下
2。烤盘铺锡纸，抹一层橄榄油，放三文鱼。可以再放一点橄榄油,不放也没关系。然后撒很多mozzarella cheese
3。烤箱200度预热10分钟烤15分钟即可
4。最后挤上美乃滋



搭配的主食是cous cous 。也叫北非小米。其实并不是米哦，是一种用麦做的高蛋白质的东东~

Couscous雖叫北非米，但其實是一種粗麥製品。它是由一種叫杜闌小麥（Durum wheat）製成的米粒，為地中海沿岸國家的重要主食。Couscous不含膽固醇，富含膳食纖維及維他命B6與葉酸，醣份更比麵食低了25%，高營養價值與低卡路里的特色，已成為近年歐美相當受歡迎的養生食材。因為這種特色，極適合糖尿病患吃食。若以高湯蒸或煮熟，與橄欖油和其他蔬菜拌煮，口味樸實卻充滿香氣。

它既以作為餐前沙拉，也可以作為主菜或配菜，可以冷食也可以熱食，甚至可做為甜點。煮法簡單，家中有菜無飯時，幾分鐘煮好便可上桌。

Read more: 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊 - 北非小米 健康營養加分

我也是第一次做这个东西，一杯的couscous只需要浇上一杯的滚水，加一茶匙盐和橄榄油，盖上盖焖5分钟，打开盖“饭”就煮好了，
用茶匙搅松，然后加一点用热水烫过的青豆和葡萄干，方便简单！我还蛮喜欢它的口感的！

38隐形人

我发现你
很喜欢吃鱼哦

柠檬绿茶

38隐形人 发表于 6-4-2014 08:28 PM
我发现你
很喜欢吃鱼哦

吃鱼的比较聪明
可惜我怕吃有骨头的鱼

wen_1022 发表于 6-4-2014 07:24 PM
三文鱼换个方式吃~

1。三文鱼洗干净，用厨房纸吸干水分。用一点盐和黑胡椒粉腌一下

米真的很小一颗
也许我被粒粒分明的白米饭给困住了
暂时接受不到这样的米
但要谢谢你介绍我这样的米
长知识了

wen_1022

38隐形人 发表于 6-4-2014 08:28 PM
我发现你
很喜欢吃鱼哦

可能是心理关系，觉得吃鱼比较健康~
也可能是小时候比较少吃鱼，大了吃多一点补回~

wen_1022

柠檬绿茶 发表于 6-4-2014 11:54 PM
吃鱼的比较聪明
可惜我怕吃有骨头的鱼

三文鱼算比较少骨头的了。。
虽然如此我也有不小心吞过一二根。。。

harusan_ant

哈如也買了那個小米
原本想和玉米籽一起煮成小米粥（據説對胃很好！）
可是還沒行動 呵呵呵

謝謝分享！



小米粥的功效 請參考

http://blog.sina.com.cn/s/blog_7e8885a501016h6v.html

wen_1022

harusan_ant 发表于 8-4-2014 12:04 PM
哈如也買了那個小米
原本想和玉米籽一起煮成小米粥（據説對胃很好！）
可是還沒行動 呵呵呵

原来couscous也可以煮成粥的？
我只知道这东西好像吃了好像比较不胖。。哈哈哈

harusan_ant

wen_1022 发表于 8-4-2014 05:57 PM
原来couscous也可以煮成粥的？
我只知道这东西好像吃了好像比较不胖。。哈哈哈

小米的營養成分比大米高
而且吃了不太會發胖~
呵呵呵。。。

減肥的聖品~

柠檬绿茶

harusan_ant 发表于 9-4-2014 02:32 PM
小米的營養成分比大米高
而且吃了不太會發胖~
呵呵呵。。。

讲到不会肥我就要terai了，而且还对胃有益
可是会贵吗？

但，好像不太适合我也，因为我属气虚者，很怕冷的。
要也只能加一两片生姜，而且只能少吃。

harusan_ant

柠檬绿茶 发表于 9-4-2014 11:23 PM
讲到不会肥我就要terai了，而且还对胃有益
可是会贵吗？

如果放生姜及紅棗，會不會比較不寒？
我要到Coxx Stxxxxx 那兒看價錢了。(應該是 350公克 RM 7?)

這裡樓主使用的是西方的小米 (couscous)，我買的是東方的小米 (Nature First - Quinoa Grain)。
這個會不會也有差別呢？

天空蓝

冰箱里还有家婆给的西刀鱼~实在不想煎于是就拿来烤了~

西刀鱼不是很多骨吗？

我和啊green一样怕吃很多骨的鱼。。。

柠檬绿茶

harusan_ant 发表于 10-4-2014 09:32 AM
如果放生姜及紅棗，會不會比較不寒？
我要到Coxx Stxxxxx 那兒看價錢了。(應該是 350公克 RM 7?)

还分什么东西方小米啊？
那么价格也有差咯？

天空蓝 发表于 10-4-2014 09:33 AM
西刀鱼不是很多骨吗？

我和啊green一样怕吃很多骨的鱼。。。

基本上，鱼不多吃的。

harusan_ant

柠檬绿茶 发表于 10-4-2014 11:51 PM
还分什么东西方小米啊？
那么价格也有差咯？

阿Green美女~

價格的部分應該也會有差~
呵呵呵。。。東西方。。。可以療效不一樣吧~

啦啦啦啦~~~

wen_1022

天空蓝 发表于 10-4-2014 09:33 AM
西刀鱼不是很多骨吗？

我和啊green一样怕吃很多骨的鱼。。。

西刀鱼是很多骨，但是平常也不常煮的，都是家婆有给我我才煮。。
幸亏骨也比较大根，慢慢挑出来才吃。。

wen_1022

harusan_ant 发表于 10-4-2014 09:32 AM
如果放生姜及紅棗，會不會比較不寒？
我要到Coxx Stxxxxx 那兒看價錢了。(應該是 350公克 RM 7?)

couscous 在tesco 好像500克 4块多，跟意大利面价钱差不多。。
我没有吃过quinoa, 有机会也想买来试试~