【遇見~幸福屋】人去，樓空！(首頁備電梯，請自便）

longsy714

原帖由 思念离我很近 于 20-8-2007 10:45 PM 发表
对了..问下老大..

巧克力瑞士卷
7        eggs
120g         细砂糖
120g         flour
20g         koko powder
80g        melted butter


这食谱有问题吗?因为我打好了之后..水水的..然后烘出来..像kuih..

看食譜是沒有很大問題阿....

只是,這個是不需要分蛋的嗎?然後,也不用加發粉之類的嗎?如果不用分蛋也不加發粉,那麼如果攪打的不好的是會有可能像kuih的.你說的水水,因為我沒有親眼見到,所以很難判斷....

不過,瑞士捲,我一般喜歡用戚風....吃起來比較爽口.老二不妨試試做戚風蛋糕.

思念离我很近

原帖由 longsy714 于 21-8-2007 08:49 PM 发表


老二...我一直還是一樣啦...今年開始都是忙碌的生活.不過很充實啦.謝謝老二的關心.

那就好啊!像我每天傻傻的都不知道做什么..

原帖由 longsy714 于 21-8-2007 08:49 PM 发表


老二,這個蛋糕我想給我吃我也會覺得甜的...因為我一個很怕吃甜的人.不過不需要用到烤箱,對很多人來說真的很方便呢.


xxxxxx

你要的連接的語法...應該是這樣的.你把換成[]
我隨便放了我的部落格的li ...

我也很怕吃甜咯!下次弄苦点的!真的很方便..而且口感也不错!
谢谢老大!!我弄到了!

原帖由 longsy714 于 21-8-2007 08:59 PM 发表



看食譜是沒有很大問題阿....

只是,這個是不需要分蛋的嗎?然後,也不用加發粉之類的嗎?如果不用分蛋也不加發粉,那麼如果攪打的不好的是會有可能像kuih的.你說的水水,因為我沒有親眼見到,所以很難判斷... ...

没有哦..就只是这些材料咯!不用发粉也不用分蛋的...
烘出来真的像kuih...
老大指的是你放在部落格的材料吗?好好..我会去看!
谢谢老大!!

agreesive

你很厉害哦！

longsy714

原帖由 思念离我很近 于 21-8-2007 11:42 PM 发表

那就好啊!像我每天傻傻的都不知道做什么..


我也很怕吃甜咯!下次弄苦点的!真的很方便..而且口感也不错!
谢谢老大!!我弄到了!


...

老二,那個戚風蛋糕也不一定要用我的配方啦...網上有很多配方,隨便選一個你喜歡的就可以了.

longsy714

原帖由 agreesive 于 23-8-2007 01:34 AM 发表
你很厉害哦！

這位朋友,謝謝你.

longsy714

這個蛋糕,是隨便做的.也可以說是亂做的.是我失誤之下的產物啦.下面會說是甚麼失誤哦.

材料:
軟巧克力(註 1) 180g
鮮奶油 42g
杏仁粉
10g
低粉 190g
蛋 107g(2顆)
bp 3.5g
bs 3.5g

做法:
1. 預熱烤箱至200度,將粉類混合均勻並過篩備用.
2. 另取一容器將蛋攪打至起泡後,加入軟巧克力拌勻.
3. 接著加入鮮奶油拌勻.
4. 把的粉類倒入,一邊轉動容器,並以縱切的方式調勻麵糊.
5. 將麵糊倒入長模中,以200度烤約35分鐘或以竹籤插入不沾為止.



溫馨小提示:
@ 製作這種蛋糕,麵糊請勿攪拌過度哦.因為過度攪拌會產生黏性,進而影響烘烤時的膨脹度.
@ 配方中鮮奶油的部分可以再增加10-20g以增加濕潤度.

註1: 軟巧克力呢,是我做松露巧克力的時候,一不小心倒太多鮮奶油了,以至做成球狀後太軟,所以我就把他拿來做蛋糕啦,哈.所以,這個軟巧克力的成份,除了巧克力磚,還有鮮奶油及少許萊姆酒哦.

我們家其實沒有很愛吃蛋糕...所以我很少做.早餐我不喜歡吃甜的,下午的時段我也很少吃東西,晚上,晚餐過後就更不會吃了,尤其是甜食.不過,我又不能把那個軟巧克力丟了那麼浪費嘛,所以把他融入蛋糕中囉.

整體上,這個蛋糕讓我最喜歡的一點是,他真的不甜不膩哦.所以,喜歡甜的朋友如果要做,需要在增加甜度了.或者,吃的時候自行淋上巧克力醬也很不錯.
另外就是,這不是很濕潤的蛋糕,所以喜歡濕潤口感的朋友,液體的部分可以酌量增加哦.由於使用鮮奶油,所以烤好之後蛋糕的外層特別的酥脆.我蠻喜歡這樣的口感

食譜轉載自:當幸福的滋味遇上溫馨的感覺--沙茶翅瓜一品鍋 + 粉葛腰果湯 + 我的白色空間

online88 線上即時聊天系統

思念离我很近

原帖由 longsy714 于 2-9-2007 05:00 PM 发表
http://pic18.picturetrail.com/VOL882/4461866/15998721/275067112.jpg
這個蛋糕,是隨便做的.也可以說是亂做的.是我失誤之下的產物啦.http://l.yimg.com/wretch.yimg.co ... g/smiley/msn/y21.gi ...

老大好!!
其实最近我也很想做蛋糕..很想牺牲睡眠时间来烘..可是怕做工没什么精神..
不过看到老大的巧克力蛋糕..就当做望蛋糕止渴咯!
看起来真的好好吃哦!!我很怕甜的..所以这个可以试看看!

longsy714

由於這裡我還不會使用Youtube,所以只好邀請有興趣的朋友到我的部落格觀賞了.
請點 ~ 今年煙花特別多-Part 1

[ 本帖最后由 longsy714 于 6-9-2007 03:43 PM 编辑 ]

longsy714

原帖由 longsy714 于 4-9-2007 06:57 PM 发表
由於這裡我還不會使用Youtube,所以只 邀請有興趣的朋友到我的部落格觀賞了.
請點 ~ 今年煙花特別多-Part 1

拍攝前的夜景...


那個綠色發光的是船. 乘船在湖上看煙火,也蠻寫意的.但是價格應該也非凡...呵呵.





[ 本帖最后由 longsy714 于 6-9-2007 10:26 PM 编辑 ]

longsy714

老二,最近很少見你....,你好嗎?

最近我比較不忙,因為手上的工作趕完了,可以暫時休息.

做了2個logo給你,希望你會喜歡





如果你喜歡,自己存起來就可以用了哦

[ 本帖最后由 longsy714 于 5-9-2007 06:46 PM 编辑 ]

长江漆号

楼主。。。我来吃蛋糕了。。。

我喜欢蛋糕。。。 蛋糕应该也会喜欢我。。。

思念离我很近

原帖由 longsy714 于 5-9-2007 06:44 PM 发表
老二,最近很少見你....,你好嗎?

最近我比較不忙,因為手上的工作趕完了,可以暫時休息.

做了2個logo給你,希望你會喜歡

http://118.img.pp.sohu.com/images/2007/9/5/18/7/1156f678a8a.jpg

http:// ...

对丫!最近忙着打工..很少上来哈拉!
赚多点零用钱花.. 而且放假打工..开学的时候心不会一直想玩

老大,我昨天看到第三本了哦!
不过我翻完一本都找不到老大的照片

好可爱哦!谢谢老大!我马上换了!

longsy714

原帖由 长江漆号 于 6-9-2007 02:50 AM 发表
楼主。。。我来吃蛋糕了。。。

我喜欢蛋糕。。。 蛋糕应该也会喜欢我。。。

我的蛋糕說~~










最近我比較有空,所以玩一玩,輕鬆一下!

[ 本帖最后由 longsy714 于 6-9-2007 10:00 PM 编辑 ]

蓝月儿

原帖由 longsy714 于 6-9-2007 04:06 PM 发表


我的蛋糕說~~

http://120.img.pp.sohu.com/images/2007/9/6/16/1/11574256828.jpg
http://120.img.pp.sohu.com/images/2007/9/6/16/1/1157425681f.jpg

; ...

思念好幸福哦！老大酱疼你！

龙儿，看不到照片.

longsy714

原帖由 蓝月儿 于 6-9-2007 04:42 PM 发表


思念好幸福哦！老大酱疼你！

龙儿，看不到照片.

我也給你做了2個,希望你喜歡吧...

看不到照片...我等下有空在弄. 有時候出去再進來就看到了.

longsy714

原帖由 思念离我很近 于 6-9-2007 08:51 AM 发表

对丫!最近忙着打工..很少上来哈拉!
赚多点零用钱花.. 而且放假打工..开学的时候心不会一直想玩

老大,我昨天看到第三本了哦!
不过我翻完一本都找不到老大的照片
...

老二...目前來說,第一及第二本有放照片.第三本...剛好沒有
那個...有機會我再給你看吧

蓝月儿

哇!我也有!
谢谢龙儿!
我换上了!

长江漆号

哈哈。。。谢谢楼主帮我弄了logo。。。

很漂亮。。。我收起来了。。。

不过我没有这么帅。。。

longsy714

原帖由 蓝月儿 于 6-9-2007 09:36 PM 发表
哇!我也有!
谢谢龙儿!
我换上了!

不用客氣啦,開心就好

longsy714

原帖由 长江漆号 于 7-9-2007 01:41 AM 发表
哈哈。。。谢谢楼主帮我弄了logo。。。

很漂亮。。。我收起来了。。。

不过我没有这么帅。。。

你沒那麼帥哦?會不會是你謙虛呢?

不過沒關係啦,你那手好廚藝已經是非常令人傾羨的了.

我用了你的圖另外做了一個給你嘍...呵呵.