~ 幸福廚房樂 ~

neko87

原帖由 sushi6211 于 25-5-2006 09:18 AM 发表

不客氣~這粽子真的還蠻好吃的, 我也是看食譜學來的啊
記得蒸粽子那晚, 剛好我姑姑和姑丈過來, 姑丈當我第一個粽子的白老鼠~哈哈~結果他前天晚上過來時第一句就是問我[還有粽子吃嗎]

哈哈哈﹐我願意當你的白老鼠﹏

還是得謝謝你提供這些啦。非常的有用。呵呵

forenx

原帖由 sushi6211 于 26-5-2006 10:16 AM 发表


沒錯, 粽子的材料都是在jusco買的. 因為很靠近我家啊

響螺肉片也是在那裡買的, 我覺得那個曼魚好貴耶~下個週末要試試用小八爪魚來弄

這個週末不上菜囉~因為我今晚要出發去TIOMAN潛水去啦   下禮 ...

祝旅途愉快，等着你回来上菜哦~  

＊雨过天晴＊

原帖由 sushi6211 于 26-5-2006 10:16 AM 发表


沒錯, 粽子的材料都是在jusco買的. 因為很靠近我家啊

響螺肉片也是在那裡買的, 我覺得那個曼魚好貴耶~下個週末要試試用小八爪魚來弄

這個週末不上菜囉~因為我今晚要出發去TIOMAN潛水去啦   下禮 ...

谢谢妳.. 等妳回来喔..

＊雨过天晴＊

原帖由 sushi6211 于 22-4-2006 09:40 PM 发表
今天早上去菜市場~媽咪想說吃燒肉~我靈機一動~想說我的aunty會自己烤就膽粗粗的自己跑去買塊五花肉想說自己動手啦. 五花肉要選有些肥油的~烤出來才會香而多汁唷! 記得豬皮千萬不可以切掉

材料:

...

sushi 姐,想问妳上火和下火是怎么分类的?

sushi6211

原帖由 ＊雨过天晴＊ 于 29-5-2006 12:37 PM 发表

sushi 姐,想问妳上火和下火是怎么分类的?

哈哈大笑~大家好, 我今早回來啦......

＊雨过天晴＊烤箱的上下火我直接貼圖給你看, 比較容易明白嘿

sushi6211

這幾天在TIOMAN, 都沒有豬肉吃 回來好想吃肉啦........今天雖然休假, 但是8點正就爬起來了 [或許習慣了這幾天都是一早起來去潛水的]. 起床馬上衝去菜市場買豬肉去

今天就煮一鍋酸辣豬腳 [自我安慰, 久久吃一次無妨 ]

材料:
豬腳 [燙過後雖然鮮甜味道會失去一點, 但是比較乾淨, ]


白蘿蔔切塊


姜切片 / 蒜頭拍碎就可以了 / 辣椒乾


黑白醬油 / 鹽少許 / 白醋 / 水

作法

放些油, 炒香姜片/蒜頭/辣椒乾


把燙過的豬腳放進去炒一下, 然後加熱水 [水份要蓋過豬腳], 再加白醬油和黑醬油調勻, 燜大約30分鐘



接著就把切好的白蘿蔔放進去,


加白醋, 然後繼續燜大約30-45分鐘, 可以熄火了, 蓋上鍋子, 可以把肉燜軟和入味, 要吃時才弄熱, 如果是煮了要馬上吃就要煮久一點唷.


煮好囉


[ 本帖最后由 sushi6211 于 31-5-2006 02:31 PM 编辑 ]

marianne

原帖由 sushi6211 于 31-5-2006 02:08 PM 发表
這幾天在TIOMAN, 都沒有豬肉吃 回來好想吃肉啦........今天雖然休假, 但是8點正就爬起來了 . 起床馬上衝去菜市場買豬肉去

今天就煮一鍋酸辣豬腳

材料:
豬腳
http://i4.photobucket.com/albums ...

我的最爱。。。
可是我还没有煮过，
都是妈妈煮给我吃，
我喜欢有鸡蛋的，
哇。。。放这么多辣椒干。。。不辣吗？

sushi6211

原帖由 marianne 于 31-5-2006 02:18 PM 发表

我的最爱。。。
可是我还没有煮过，
都是妈妈煮给我吃，
我喜欢有鸡蛋的，
哇。。。放这么多辣椒干。。。不辣吗？

酸酸辣辣才刺激咩~配白飯吃一流 剛嘗了一口~味道不錯~哈哈

canus28

好棒哦!!!  一流的厨师，一流的菜式。猪脚我的最爱。可惜，男朋友不懂得欣赏。看得我的嘴巴都酸溜溜了。。。。好像咬一口哦。。。。

ericting

你回来了

猪脚是我的最爱。。。。。
但最近在减重，只好开你的帖来“望梅止渴”
                             “望猪脚止饿”

petitecamel

哇...好好吃的酸辣猪脚!
等我坐月子时就煮来吃!!

sushi6211

原帖由 canus28 于 31-5-2006 02:54 PM 发表
好棒哦!!!  一流的厨师，一流的菜式。猪脚我的最爱。可惜，男朋友不懂得欣赏。看得我的嘴巴都酸溜溜了。。。。好像咬一口哦。。。。

謝謝你的讚美 我也只是個愛吃鬼廚師~哈哈~很奇怪, 以前小時吃很怕吃到肥肥的肉~但是現在卻覺得這樣比較好吃耶   原來口味真的會隨年齡而改變的

原帖由 ericting 于 31-5-2006 06:23 PM 发表
你回来了

猪脚是我的最爱。。。。。
但最近在减重，只好开你的帖来“望梅止渴”
                             “望猪脚止饿”

回來了啦~有沒有很想我丫~ 望猪脚止饿~別看了越來越餓唷

原帖由 petitecamel 于 31-5-2006 07:12 PM 发表
哇...好好吃的酸辣猪脚!
等我坐月子时就煮来吃!!

坐月子時可以加多點姜片~很好吃唷~剛就吃了一大碗白飯加酸辣豬腳

ericting

想你你来到我家都不会来找我啦

我煮的猪脚没放白萝卜噢！
还有容我kek po一下。。。。。
坐月子的猪脚，最好是不要放白萝卜，跟辣椒干！
白萝卜凉，辣椒干辣。坐月的体质不适合！

celiney

sushi。。你终于回来了。。这里的人饿了好几天，还好你一回来就上菜了，你不在几天，就完全没人上帖子。。哈哈

sushi6211

原帖由 ericting 于 1-6-2006 01:28 AM 发表
想你你来到我家都不会来找我啦

我煮的猪脚没放白萝卜噢！
还有容我kek po一下。。。。。
坐月子的猪脚，最好是不要放白萝卜，跟辣椒干！
白萝卜凉，辣椒干辣。坐月的体质不适合！

哈哈~這我就沒有經驗啦~我沒有坐過月子咩

原帖由 celiney 于 1-6-2006 01:37 AM 发表
sushi。。你终于回来了。。这里的人饿了好几天，还好你一回来就上菜了，你不在几天，就完全没人上帖子。。哈哈

呵呵~我就知道你肚子餓了很想我~所以一回來馬上上菜了~來來來~留了一碗酸辣豬腳給你唷

sushi6211

今晚的晚餐除了酸辣豬腳~還有個豆瓣醬苦瓜燜燒肉

材料
苦瓜切條

燒肉 [早上外面買吃剩下的~不要浪費]

調味 - 豆瓣醬 / 蒜 / 鹽

先下油炒蒜片, 加入豆瓣醬炒啊炒, 然後加切好的苦瓜和燒肉- 炒一下
加水放鹽用小火燜一下就可以上桌囉

上桌囉


[ 本帖最后由 sushi6211 于 1-6-2006 01:46 AM 编辑 ]

celiney

原帖由 sushi6211 于 1-6-2006 01:41 AM 发表


哈哈~這我就沒有經驗啦~我沒有坐過月子咩



呵呵~我就知道你肚子餓了很想我~所以一回來馬上上菜了~來來來~留了一碗酸辣豬腳給你唷

幸亏你不是煮猪脚醋，我最怕的咯。。闻到就想了。。

sushi6211

原帖由 celiney 于 1-6-2006 01:44 AM 发表

幸亏你不是煮猪脚醋，我最怕的咯。。闻到就想了。。

哈哈~豬腳醋也不錯啊~但是我比較喜歡酸辣的~因為辣辣的好刺激~我還嫌辣椒干太少啦~豬腳不吃來吃苦瓜吧

celiney

原帖由 sushi6211 于 1-6-2006 01:47 AM 发表


哈哈~豬腳醋也不錯啊~但是我比較喜歡酸辣的~因為辣辣的好刺激~我還嫌辣椒干太少啦~豬腳不吃來吃苦瓜吧

你的酸辣猪脚我很喜欢，有时间会煮煮看，不太难吧应该
苦瓜我喜欢，可是不喜欢豆瓣酱，喜欢苦瓜煎蛋啦，苦瓜炒鱼饼啦。。

celiney

sushi，你会不会煮asam pedas鱼？
那种平时我们在外吃潮州粥店有卖的。酸酸辣辣的，通常外面卖的是用ikan pari