小妇人の 厨房里的春天 之 bon appétit！！~来一灌迷人的tiramisu ^^

馨韵公主

~圣诞节快乐~

蓝月儿

Merry Christmas 梁妇人


[ 本帖最后由 蓝月儿 于 25-12-2007 12:10 AM 编辑 ]

长江漆号

~圣诞节快乐~。。。

svenja

梁妇人，圣诞快乐！！！！


你的红茶饼干看起来很香脆噢！


[ 本帖最后由 svenja 于 25-12-2007 07:43 AM 编辑 ]

tina1129

聖誕快樂

sushi6211

梁太聖誕快樂噢

nanas

哇..烤餅干看起來很好吃哦~
也祝福梁小婦人, 圣誕快樂!!

轻描淡写

(( ( ( ( (  (  (   (鲍鱼夫人,我来迟了

forenx

梁太，今天我跟着你的食谱做了饼干，
刚好冰箱里有一盒earl grey，
什么材料都有现成的，
不用出去买，真好。
饼干真的很酥脆，
还带点奶茶香，
谢谢哟。

我今天就把成品放上来给大家。

nitestar

HI,小妇人...妳好厉害啊! 小女子要来向妳讨教咯!  被妳的伯爵红茶饼干吸引了...想请问可以用别的茶代替吗?比如绿茶? 还有牛奶的分量那么少吗? 可以告诉我是多少ML吗?还有 低筋面粉和小苏打粉的英文名称是什么? 这样比较容易在超市找到...不好意思哦 我还没有做过饼干, 所以不懂... 谢谢啰

aw_tan

梁太。。你的饼干看起来好好吃哦。。
还有asam laksa, 还有红酱意大利面。。还有。。。

鸡婆一下。。
低筋面粉 - low protein flour
小苏打粉 - baking soda

artchala

梁太
我很洗番这饼干（我是烘焙白痴 喜欢它够简易 ）
可以在农历年时烤烤给家人吃
谢你~带走咯！

leongpw

原帖由 fairy_girl 于 24-12-2007 06:35 PM 发表
香香的饼干~~~
圣诞快乐~~~

原帖由 馨韵公主 于 24-12-2007 07:05 PM 发表
~圣诞节快乐~

原帖由 蓝月儿 于 24-12-2007 11:41 PM 发表
Merry Christmas 梁妇人

原帖由 长江漆号 于 25-12-2007 02:38 AM 发表


~圣诞节快乐~。。。

原帖由 svenja 于 25-12-2007 07:42 AM 发表
梁妇人，圣诞快乐！！！！


你的红茶饼干看起来很香脆噢！

原帖由 tina1129 于 25-12-2007 09:45 AM 发表
聖誕快樂

原帖由 sushi6211 于 25-12-2007 02:23 PM 发表
梁太聖誕快樂噢

原帖由 nanas 于 25-12-2007 05:02 PM 发表
哇..烤餅干看起來很好吃哦~
也祝福梁小婦人, 圣誕快樂!!

http://i157.photobucket.com/albums/t72/gbbp/comments/holidays/christmas/disney_christmas//merry_christmas3 ...

原帖由 轻描淡写 于 25-12-2007 10:24 PM 发表
(( ( ( ( (  (  (   (鲍鱼夫人,我来迟了

谢谢大家对小妇人的祝福。。

leongpw

原帖由 forenx 于 26-12-2007 07:02 PM 发表
梁太，今天我跟着你的食谱做了饼干，
刚好冰箱里有一盒earl grey，
什么材料都有现成的，
不用出去买，真好。
饼干真的很酥脆，
还带点奶茶香，
谢谢哟。
我今天就把成品放上来给大家。

我去你家参观了。。 你做来得饼干很均匀，好圆哦， 好好看。。

原帖由 nitestar 于 26-12-2007 10:36 PM 发表
HI,小妇人...妳好厉害啊! 小女子要来向妳讨教咯!  被妳的伯爵红茶饼干吸引了...想请问可以用别的茶代替吗?比如绿茶? 还有牛奶的分量那么少吗? 可以告诉我是多少ML吗?还有 低筋面粉和小苏打粉的英文名称是什么? 这样 ...

我并不厉害啦。。 快乐厨房卧虎藏龙，高手多的是呢。。 我只是在高手们面前班门弄斧而已啦。。

问题1
可以用别的茶代替吗?比如绿茶?

其实是可以用其他口味的茶叶来代替，
不过我建议， 尽量用重口味的茶， 如earl gray, passion fruit , mango tea 等
如果用绿茶，就要减少牛奶的分量， 用热水来代替减掉的牛奶。因为怕牛奶的味道会盖掉茶香味。

问题2
还有牛奶的分量那么少吗?

是的，牛奶的份量只要稍微盖过茶叶就可。目的是要把茶泡出味， 太多的话， 恐怕太湿，面团会粘粘的， 不好整形。。


问题3 ，
tan 已经帮我回答了。。
超级市场比较难找到低筋面粉， 你可以买extra fine 的面粉， 也是一样。

原帖由 aw_tan 于 26-12-2007 10:59 PM 发表
梁太。。你的饼干看起来好好吃哦。。
还有asam laksa, 还有红酱意大利面。。还有。。。
鸡婆一下。。
低筋面粉 - low protein flour
小苏打粉 - baking soda

谢谢 tan.   

原帖由 artchala 于 27-12-2007 01:48 AM 发表
梁太
我很洗番这饼干（我是烘焙白痴 喜欢它够简易 ）
可以在农历年时烤烤给家人吃
谢你~带走咯！

阿查拉， 偷偷告诉你。。 我也是烘焙白痴一名啦。。
叫我烘玛芬，饼干 还可以， 要是叫我烘蛋糕，我就死翘翘了。。

nitestar

谢谢小妇人,还有aw_tan 嘻嘻 想在新年时做给家人吃...希望成功啦!

leongpw

平静的圣诞节过后，我得到了 两个惊喜。


惊喜一

我工厂来了个小可爱。。 大家猜猜这是什么？
  

是一头果子狸。 这小家伙在boxing day 早上偷偷来到我工厂里的厨房偷香蕉吃，被印尼外劳看到，就拿一根香蕉把它诱拐 到笼子里。
这小可爱，很不怕生哩。。果然乖乖跟着香蕉爬进笼子里。
外劳们都嚷着要把这小可爱收养起来， 可是哦， 被我老公阻止了，因为hor，这是一种受保护的动物，偷养被抓的话， 会被罚款1万元哩 。还是不要冒这个险。 于是， 第二天就拿到林里放生。希望它不会被猎人捕抓到， 不然就会变成桌上佳肴了。



惊喜2

等到结婚周年纪念日才收到的生日礼物。



yeah!! 终于收到老公送的日礼物了， 不过hor，已经迟了4多月。  
每年生日老公都会送我礼物，但我今年生日的时候，刚好是我流产的第四天，所以没有庆祝。过了一阵子，就没当一回事了。
就在圣诞节，老公突然心血来潮， 数每一年送我的礼物，可是数来数去都少了一年，才发觉今年还没给我送上礼物。  于是就静悄悄的在结婚周年时补送生日礼物给我。收到礼物当时，真的感到很意外，因为我完全没有想到他会有这一着。  老公， 谢谢你。

leongpw

迟来的汤圆—— 桂花汤圆

过冬那时期忙死了，每天都得加班，根本都找不到时间来玩搓汤圆。
乘这几天比较闲，就来玩搓汤圆游戏吧。
豆沙馅汤圆配上清香的桂花糖水。口感很棒，吃多了也不觉得腻。

sushi6211

原帖由 leongpw 于 29-12-2007 03:13 PM 发表
迟来的汤圆—— 桂花汤圆

过冬那时期忙死了，每天都得加班，根本都找不到时间来玩搓汤圆。
乘这几天比较闲，就来玩搓汤圆游戏吧。
豆沙馅汤圆配上清香的桂花糖水。口感很棒，吃多了也不觉得腻。 ...

久違了親愛的梁太
謝啦....這碗我帶走啦....鮑魚吃不到...有湯圓下肚也好

forenx

桂花汤圆我喜欢哪，如果配酒酿也是很好吃~~~~~
那个饼干我第一次做的很白是因为我没有撕开茶袋，
浸出味了就丢掉茶袋，所以没有茶叶末在里面，
我又做了一次，改了点材料，又有不同的风味了涅~

artchala