全麦香肠面包～～carey@cari...

舒蓝

买了1包椰浆，原本想拿来煮咖喱鸡，可是除了我之外，其他人好像都发热，还是不煮啦！
当天煮了一锅绿豆 ...
youngmummy88 发表于 27-3-2012 09:46 AM

    厉害！你的戚风可以笑到这样整齐好看，你有去弄吗？

YIE

你的戚风很漂亮哦。。。上面有一点点烤黑了，应该更香吧。。我喜欢这样的戚风

ehon

戚风一定要开花的吗，我每次都想尽办法不让它开花
泰国黄糖是怎样的？黑糖跟椰浆是绝配，烤的时候一定飘香满屋。。。哇，想到流口水了

youngmummy88

有菜园
lim72 发表于 27-3-2012 09:49 AM

嗯，小小的菜园~

厉害！你的戚风可以笑到这样整齐好看，你有去弄吗？舒蓝 发表于 27-3-2012 10:31 AM

erm~~~我发现我写很多都没人看的！哈哈哈哈~~
上面有写咯~学薛妃娟老师的哦！
老师的蛋糕很美的呢！你看：
http://www.facebook.com/media/set/?set=a.253990327971439.54377.100000814223238&type=3

你的戚风很漂亮哦。。。上面有一点点烤黑了，应该更香吧。。我喜欢这样的戚风
YIE 发表于 27-3-2012 01:38 PM

我的戚风表面都会比较黑~我每次怕上面烤不熟！哈哈~~

戚风一定要开花的吗，我每次都想尽办法不让它开花
泰国黄糖是怎样的？黑糖跟椰浆是绝配，烤的时候一 ...
ehon 发表于 27-3-2012 02:33 PM

这个就是泰国黄糖咯！很香的呢！用来做菜燕很好吃！

柠檬绿茶

回复 464# youngmummy88


    有种阅读方式叫跳跃性读法，加上性子急，或者就漏看了

38隐形人

哦美丽大方的戚风

youngmummy88

回复  youngmummy88


    有种阅读方式叫跳跃性读法，加上性子急，或者就漏看了
柠檬绿茶 发表于 27-3-2012 08:18 PM

也跳太多了吧？哈哈哈哈~~

哦美丽大方的戚风
38隐形人 发表于 27-3-2012 11:40 PM

美丽大方？好特别的形容蛋糕的说法。。。

youngmummy88

椰糖杯子蛋糕

昨天才知道这2个月的电费从RM250+跳到RM400+！这真是令我很吃惊！
虽说这2个月我每天都有开炉烤蛋糕，可是都是40~50分钟罢了，真的会贵那么多吗？吓死人！
我们的国家该便宜的不便宜，该贵的却更贵！真是。。。。若是薪水可以有那么多还不打紧，可怜的是现在还有些人的薪水比印尼女佣的最低薪金还要少！看了Echo许慧珊说的，我相信很快会在别的国家看到马佣了！哈哈~~（除非大选时大家做了正确的选择，那就另当别论）


蒸的蛋糕我一向来都喜欢吃，因为觉得吃起来很清爽不油腻。
这个食谱是从Ching那边抄的，抄下来很久了，因为我很喜欢吃这个蛋糕，每次看到马来人卖的话都会买。
前一天做的黑糖椰香戚风还剩下60g椰浆，我加了一点水到75g，照样做，差一点点罢了不要紧，还是很好吃！哈哈~~
没有发粉跟soda，还是好吃哦！成品虽然没那么蓬松，可是温温的时候吃口感是doin doin的！
冷了还是软，可是肯定没那么松咯~因为一点膨大剂都没有呀！
所以我下次做这个蛋糕应该只会放1/4小匙soda跟1小匙发粉罢了！


椰糖杯子蛋糕

材料A：
椰糖 ………… 115g
清水 ………… 60g

材料B：
鸡蛋 ………… 2粒
糖 …………… 35g
盐 …………… 1/4小匙

材料C：
玉米油 ……… 75g
椰浆 ………… 75g

材料D：
普通面粉 …… 200g （我用低筋面粉）
小苏打芬 …… 1/2小匙（我没放）
双倍发粉 …… 3小匙（家里没有，我没放）

做法：
1）将材料A煮至糖溶解，搁置冷却。
2）将材料B用搅拌机搅拌至浓稠，加入材料A和C继续搅拌均匀。
3）加入筛过的材料D，改用手动打蛋器搅拌均匀。
4）将面糊倒入小纸杯内约10分满。
5）放入烧滚水的蒸笼里以大火蒸约20分钟。

a）可做 10个小蛋糕。（直径 4.5cm x 高 3.5cm）
b）蒸的时间长短需视乎使用的纸杯大小而定。

白娘

这个应该放在园艺吧？可是还是放在这里跟大家分享吧！



爸爸来我家种菜已经变成周期性的了~ ...
youngmummy88 发表于 26-3-2012 10:13 AM

    好羡慕又那么宽阔的菜园 。。自家种菜其实最理想不过了。。这个是槟岛人很羡慕的地方（月头开始这里的浮罗地区有人家出租（adopt）园地来自耕蔬菜。。每个礼拜去顾两天，平时农地有工人照顾，没格种菜地有 4x8尺 ，有收获可以回馈给农场的人，还得到50%的回扣呢。。出席率要有60%以上才算，不然，需要工人全部照顾就不能有回扣咯。。这些给一些不能自家种菜的家庭带孩子们来劳动一下，感受翠绿菜园和土壤味道。。。很GREEN的idea 呢。。。本来我们打算要去参观。。连续几个的周末都有事。。不然就是老公不舒服没有去咯。。。以后有机会一定去看看。。据说还有很大片土地会继续发展呢。。将来还会有绿化的疗养中心。。

你炒的包菜都很适合我。。那天看到以前的披头四成员 paul macardy（拼音乱来 ）出书时候每周一素食计划。。。联想到你呢 。。我想我也来一周一天净化身体一下咯。。

youngmummy88

好羡慕又那么宽阔的菜园 。。自家种菜其实最理想不过了。。这个是槟岛人很羡慕的地方 ...
白娘 发表于 28-3-2012 10:47 AM

嗯~其实城市跟乡村真的有很大差异的，但其实我比较喜欢乡村的生活，不知是我年纪大了还是怎样，觉得乡村生活既安全又写意！哈哈~你们槟岛的green计划做得很好噢！希望这里可以跟得上你们的脚步！
若是我爸在那边就好噢！可以租地给他种，这里其实不够他玩。
我大姐买了块屋地给他种，可是他也是做了几天就做完了，然后又要舟车劳顿从Kulim回来Johor。。。。

Rosemount

哇！原来你爸爸种了这么多东西！他住哪里啊？
原来黄瓜是这样的。我乌龟的爸爸有种zucchini，乌龟就每次跟我讲zucchini长大了就是黄瓜。他妈的！他自己都不知道还要乱乱跟我讲。看到你的照片我才知道。

你的电费................ 不是给你烘蛋糕烘到那样的灭？不是我讲的哦！是你自己讲的...
看起来很好吃啦！

youngmummy88

哇！原来你爸爸种了这么多东西！他住哪里啊？
原来黄瓜是这样的。我乌龟的爸爸有种zucchini，乌龟就每次跟 ...
Rosemount 发表于 28-3-2012 01:35 PM

我爸爸住kampung咯~叫layang-layang。我不懂你说的zucchini是怎样的，去谷歌了一下，原来是这样的！我好像没看过耶~哈哈
这张照片很可爱，好像把这个瓜放在一堆芹菜上面。



在地上的哦。。。它的长得很可爱！
黄瓜是长在棚架上的，要搭一个棚给它爬上来才可以。
   
应该是我每天烤蛋糕烤到的咯！可是我又怕死TNX弄错！你知道啦！他们做工是乱来的嘛。。。

adelinewcm

回复 16# youngmummy88


   哗。。这个看了流口水啊

adelinewcm

对了，楼主 “鲜奶油”是什么来的

youngmummy88

对了，楼主 “鲜奶油”是什么来的
adelinewcm 发表于 28-3-2012 02:56 PM

谢谢~鲜奶油是fresh cream咯~

adelinewcm

回复 475# youngmummy88


    是不是罐装的。。nestle的牌子那种，我有见过的

youngmummy88

回复  youngmummy88


    是不是罐装的。。nestle的牌子那种，我有见过的
adelinewcm 发表于 29-3-2012 09:29 AM

不是哦~fresh cream有分植物性跟动物性的。我这个是植物性奶油，拿来装饰蛋糕最好用。动物性奶油不甜，可是很香，比较难打发。
外面卖的装饰蛋糕就是植物性奶油咯~
nestle牌子？英文写什么？

adelinewcm

回复 477# youngmummy88


    也是freshcream 啊。。
     楼主用什么牌子。。可以介绍下？

youngmummy88

回复  youngmummy88


    也是freshcream 啊。。
     楼主用什么牌子。。可以介绍下？
adelinewcm 发表于 29-3-2012 09:40 AM

你说的是这样的吗？





我用的是下面照片左边那盒：

adelinewcm

回复 479# youngmummy88


    对对。。第1张罐装的就是我见过的