Ω悠悠+懒懒@自家煮食录Ω 白果腐竹薏米湯水+炸年糕 # 2519

悠悠的我

噢~你有空记得上照片噢~ 还有果冻是用美人鱼牌吗？
两天吃完 很难咯！ 我和老板一人一个罢了 ...
棒棒冰 发表于 28-8-2010 08:15 PM

果冻不是美人鱼的牌子， 也是在烘焙店买的。。。

嗯。。和我一样。。。贪心啊

悠悠的我

食谱来之 阿莫小小烘焙  按这
做这个巧克力千层糕时。。。用了三晚时间来预备和搞掂，

第一晚，搅拌面糊，煮蛋黄 cream。。
第二晚，站了足足3个小时。。人又累脚又痛。。我是晚上 10点开始煎皮。。。
           然后打发鲜奶油时， 不知道是不是大过头了。。。便成了豆腐花。。
           整个奶油丢了。。。那是最后一包了。。。
第三天，跑去买鲜奶油， 回来15分钟后就开始打发鲜奶油。。因昨晚掌握了一点点的原理
           这次的奶油成功了。。。放进冰厨里等皮解冻先， 然后涂上那个所谓的奶油+蛋黄cream。。

大家看看给点意见。。。cream 涂到乱七八糟



一大一小的。。。。 看看里面。。皮太厚了，奶油涂，到不够多，  失败了





试味道，巧克力皮有一点苦。。
可是奶油好吃，可能奶油不够多影响到口感造成不够甜。。。

jarjar6666

回复 462# 悠悠的我


    哇。。。很壮观，不过会肥死。。。

悠悠的我

回复  悠悠的我


    哇。。。很壮观，不过会肥死。。。
jarjar6666 发表于 28-8-2010 11:37 PM

嗯。。失败了，，，还不够好。。
下次再来尝试。。。。
一次半次， 哪会肥死呢。。。

38隐形人

算很厉害了
我都不敢做

悠悠的我

算很厉害了
我都不敢做
38隐形人 发表于 29-8-2010 12:17 AM

隐形人
在佳丽
是高手
那可能
不敢做
不相信
骗我的
可是喔
还是欠
那口感

bryanliau91

回复 429# 悠悠的我

三碗饭都吃得下~

悠悠的我

回复  悠悠的我

三碗饭都吃得下~
bryanliau91 发表于 29-8-2010 01:59 AM

好，预3碗饭给你。。+ 一杯茶。。帮助消化。。。

lim72

食谱来之 阿莫小小烘焙  
做这个巧克力千层糕时。。。用了三晚时间来预备和搞掂，  

第一晚，搅拌面糊 ...
悠悠的我 发表于 28-8-2010 11:32 PM

    悠悠這糕很美吖 怎么說失敗呢？？

佩霞

美美~不错了呀~
我只做过一次而已，oreo口味的~
想要再做，可是现在要等两个月后才有空~
所以，现在先来吃吃你的

fridatan

不错哦，我上次也是试做失败。。。。
等有空再作过

~@菲菲@~

千层蛋糕！我的最爱也！每次去到马六甲，一定会去吃，觉得是一种享受！！
等我有了基础，我也要挑战！！！

加油，等你的千层蛋糕哦

悠悠的我

悠悠這糕很美吖 怎么說失敗呢？？
lim72 发表于 29-8-2010 09:35 AM

皮太厚了， 奶油涂太薄了。。。
只吃到厚厚的面粉味。。。
照片好看吧了

美美~不错了呀~
我只做过一次而已，oreo口味的~
想要再做，可是现在要等两个月后才有空~: ...
佩霞 发表于 29-8-2010 10:10 AM

谢谢。。
只是照片拍到美而已啦。。
口感还是欠啦。。

不错哦，我上次也是试做失败。。。。
等有空再作过
fridatan 发表于 29-8-2010 01:35 PM

嗯，谢谢。。
记得煎皮的时候， 皮一定要薄薄的。。。才好吃哦。。。

千层蛋糕！我的最爱也！每次去到马六甲，一定会去吃，觉得是一种享受！！
等我有了基础，我也要挑战！！！ ...
~@菲菲@~ 发表于 29-8-2010 05:10 PM

对啊，，， 我就是看中那个千层蛋糕，
所以就敢敢去做啦 ，虽然失败了，
浪费了一包鲜奶油。。 可是给我捉到打奶油的技巧哦
也是有点收获啦。。。。
好...等你哦。。。

悠悠的我

星期六是小儿子的生日， 同样的买回同一个蛋糕给他。。。Incredible Family,
Jack Jack 就是小儿子的名字， 一样的坏蛋。。。。






小儿子要求的贝壳形及螺旋形意大利面和煎三文鱼。。。。。




心血来潮，不知道发什么神经做了一个 很多工的算盘子。。。。

我的是 550gm + 200gm， 比较QQ，
慢慢的加水给它焖至入味和软一点， 要蓋盖焖哦 就可以吃到QQ和绵绵。。

刚开始煮时， 只有QQ 没有绵绵的。 我再到会去pan再慢慢的加水，加调味料，一边试味道知道满意为止。。。
而恰每人的味觉都不同，所以一定要自已试一试味道。。。。

38隐形人

三文鱼
儿子很会要求要吃好料

悠悠的我

三文鱼
儿子很会要求要吃好料
38隐形人 发表于 30-8-2010 06:53 PM

就是咯，以为他老妈子我是印银纸将。
每次去到 JJ，看到这鱼，就吵我买了。。。。
贵死了。。。

~@菲菲@~

大姐，你可以升级了啦，快点在第一页加上目录和Link，
我要Add to my favorities,以后可以参考，嘻嘻
算盘子，我妈咪的最爱！

fridatan

哈哈，你儿子厉害选，三文鱼很好吃。
蛋糕很漂亮，小孩生日真幸福。
祝你儿子身日快乐，身体健康哦。

悠悠的我

大姐，你可以升级了啦，快点在第一页加上目录和Link，
我要Add to my favorities,以后可以参考，嘻嘻
算 ...
~@菲菲@~ 发表于 30-8-2010 07:13 PM

唷， 我真的那么老吗？？？？
升级？？？？ 什么升级。。。。
嘢。。。害羞呢。。。
我的食谱普普通通的哦。。。

悠悠的我

哈哈，你儿子厉害选，三文鱼很好吃。
蛋糕很漂亮，小孩生日真幸福。
祝你儿子身日快乐，身体健康哦。
fridatan 发表于 30-8-2010 07:54 PM

呵呵。。咦。不贵的不选啊。。。。
他说 “这个鱼很好吃，我每次都要吃这个鱼”{:2_76:}
这样买， 我印银纸，都来不及啦。。。。 {:2_69:}
谢谢。。