新年饼

CC0227

搂住可以分享这个butter cookies的食谱吗？ 超好吃的，买了一桶已经吃完了，好想自知做。外面卖的很小桶而且又贵。
谢谢！！

BluStAr

有没有人可以提供我肉干的食谱啊？？
妈买了猪绞肉叻~

bongsy

多谢。。。多谢。。。。

麻纱

原帖由 qiqi116 于 14-1-2009 03:02 PM 发表
  麻纱，我不是等到完全凉了才收，趁热拿出来放一旁，然后就收起来。 天堂鸟，我是第一次做的就成功料，你有没有跟着它的程式做呢？而且，还放了1个星期还是很脆，我是放在airtight里面啦。

哦，要趁热收哦？谢谢你的贴士。
这个周末想要照另外一个两个蛋白没有粟米份的食谱再做一次。
食谱写把材料搅拌均匀，是要用手动搅拌还是可以用机器（搅拌机）呢？

下面是我做的饼干的图，卖相不是很好看，抱歉...

巧克力原颗杏仁粒饼干


杏仁脆片（3个蛋白的食谱）


[ 本帖最后由 麻纱 于 14-1-2009 10:29 PM 编辑 ]

迷糊小巫婆

请问炸紫菜饼的薄饼皮要买什么牌子的比较好吃啊?

地狱里的天使

原帖由 bongsy 于 14-1-2009 09:09 PM 发表
多谢。。。多谢。。。。

不客气～
昨天又做了腐乳味道的。更好吃～停不了口哦
迟点放照片上来

qiqi116

原帖由 麻纱 于 14-1-2009 10:24 PM 发表


哦，要趁热收哦？谢谢你的贴士。
这个周末想要照另外一个两个蛋白没有粟米份的食谱再做一次。
食谱写把材料搅拌均匀，是要用手动搅拌还是可以用机器（搅拌机）呢？

下面是我做的饼干的图，卖相不是很好看 ...

麻纱，卖相还不错了
我是用手动搅拌的。
那天，我也是做这两款的饼干。。。
我先做杏仁脆饼。。。。
然后，想到蛋黄如果拿去丢掉，觉得很浪费。。
所以，就做了杏仁巧克力饼,这个饼我做到不是很好，不知是不是那天我做到很累的关系

地狱里的天使

原帖由 迷糊蛋 于 18-12-2008 09:45 AM 发表


是咯～～是咯～～我昨天就是用kami牌子，
难撕到吖～～我都想哭了～～

原帖由 撒拉 于 18-12-2008 09:41 AM 发表


我试过很多牌子，最好吃好炸的是KAMI牌，吃起来像虾饼，很有味道。。。
可是缺点就是，有时很难撕

请问一下。。。到最后你们都撕得成吗？有什么办法令它更容易撕吗？
我也是买了kami牌的。买了10包
我还是撕不到，有些一片片，有些一条条，有些又一块块

yixintan

原帖由 地狱里的天使 于 15-1-2009 01:59 PM 发表



请问一下。。。到最后你们都撕得成吗？有什么办法令它更容易撕吗？
我也是买了kami牌的。买了10包
我还是撕不到，有些一片片，有些一条条，有些又一块块

我今天才买到KAMI牌子的，但是它比起我我之前买普通蟹柳好撕多咯。。。。之前的弄到我。。。眼泪都没时间流，而且有长短大小，难看死了！

可是我买的价钱超贵，7.5 一包叻！没办法，这便没有CARREFOUR / GIANT / TESCO ......

地狱里的天使

原帖由 annee 于 15-1-2009 02:34 PM 发表


RM7.50是时价。
RM5.XX是优惠价。

做么我买的的是RM2.99的？
可能是小包的吧？16stick的

dolphin2nemo

原帖由 无聊米奇老鼠 于 15-1-2009 12:08 AM 发表
KAMI Filament Crab Stick (500g)
RM 5.48 at Carrefour 16-31 Jan 2009
快去买哦！
我有问题，就是不洗就直接拿去炸吗？
有些网友说不必放粉，
有些网友说要参粉，
到底要还不表放粉??
还有,等冷了才收在罐子 ...

我看我妈妈斯好了，然后拿去晒一晒再炸

迷糊蛋

原帖由 地狱里的天使 于 15-1-2009 01:59 PM 发表



请问一下。。。到最后你们都撕得成吗？有什么办法令它更容易撕吗？
我也是买了kami牌的。买了10包
我还是撕不到，有些一片片，有些一条条，有些又一块块

有时会很难撕的，就慢慢撕咯～～
我有时也是撕到不平均的～

迷糊蛋

原帖由 yixintan 于 15-1-2009 02:25 PM 发表


我今天才买到KAMI牌子的，但是它比起我我之前买普通蟹柳好撕多咯。。。。之前的弄到我。。。眼泪都没时间流，而且有长短大小，难看死了！

可是我买的价钱超贵，7.5 一包叻！没办法，这便没有CARREFOUR / GIAN ...

这句好好笑下～～

差不多是这样的价钱了～～有offer时才会比较便宜～

yixintan

原帖由 地狱里的天使 于 15-1-2009 02:41 PM 发表

做么我买的的是RM2.99的？
可能是小包的吧？16stick的

怎么是条状的？我买的是一片片的

yixintan

原帖由 迷糊蛋 于 15-1-2009 03:57 PM 发表


这句好好笑下～～

差不多是这样的价钱了～～有offer时才会比较便宜～

哦！原来如此。。。我还以为我买贵了！

Purplescorpion

原帖由 yixintan 于 15-1-2009 16:49 发表


怎么是条状的？我买的是一片片的

蟹肉不是一条一条的么????????????

麻纱

原帖由 qiqi116 于 15-1-2009 12:54 PM 发表



麻纱，卖相还不错了
我是用手动搅拌的。
那天，我也是做这两款的饼干。。。
我先做杏仁脆饼。。。。
然后，想到蛋黄如果拿去丢掉，觉得很浪费。。
所以，就做了杏仁巧克力饼,这个饼我做到不是很好 ...

对，和我一样的想法也，呵呵
谢谢回答哦，因为我这个周末还要再做杏仁脆片
杏仁巧克力这个比较麻烦要沾巧克力酱
可是效果不错，味道和外面买的没分别
本来还想弄点杏仁碎做点缀，可是太累了，就只是放cherry碎在上面而已

[ 本帖最后由 麻纱 于 15-1-2009 05:42 PM 编辑 ]

eelin_chin

原帖由 麻纱 于 14-1-2009 10:24 PM 发表


哦，要趁热收哦？谢谢你的贴士。
这个周末想要照另外一个两个蛋白没有粟米份的食谱再做一次。
食谱写把材料搅拌均匀，是要用手动搅拌还是可以用机器（搅拌机）呢？

下面是我做的饼干的图，卖相不是很好看 ...

为什么作杏仁片时，在烘时会粘底的？是不是要抹油？
还有，那面粉在蛋黄或油里面怎样会溶？有什么秘诀吗？

jiunmei

原帖由 BluStAr 于 14-1-2009 12:56 AM 发表


你的饼很美叻~
可以分享食谱吗？？

谢谢您的赞赏哦！  当然愿意跟你们分享啦！


牛油饼

牛油 ~ 250g
奶粉  ~   30g
牛奶 ~ 2大匙
糖粉 ~   50g
细砂糖 ~ 50g
盐      ~ 1/2 茶匙
普通面粉 ~ 350g
蛋黄 ~ 1粒
蛋黄粉 ~ 30g
Vanilla Oil ~ 1/4 茶匙


1）先用低速度打均牛油，糖粉，细砂糖和盐，然后用中速度打至松发。
2）加入蛋黄，牛奶和vanilla oil 打均匀。
3）分次加入粉类，用橡皮刀轻拌成粉团。
4）取一些粉团，用手搓成圆形，放在铺好烤纸的烤盘上，再用叉按压成纹路，并在饼面上洒一些糖。
5）放入已预热的烤箱内，以180c烘约20分钟至金黄色。

jiunmei

请看496#的贴子哦！

祝你DIY成功！