~长江上菜~砂锅饭~当归凤爪~干炒鱼头米粉~茶叶下的银鱼炒饭~料理蒙面超人~芝士一族~

honeyhoney

最近比较忙，今天一次过看完了你的PETAI SAMBAL IKAN BILIS， 辣子蟹，蒸花蟹，黑胡椒花蟹，海王锅，海参焖鱼漂，干香鱼片，沙律油条还有虾婆婆的几样煮法。
全都很棒！我都很喜欢尤其是蟹。

floraP

原帖由 长江漆号 于 5-9-2007 02:08 AM 发表
http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/DSC00172.jpg

http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/DSC00173.jpg

~沙律油条~

材料：油条。用剪刀把中间剪开。
      苏东糕。
    ...

我看到了~！！我看到了~！！
我最喜欢吃的~~

怎么那天我忘记点了？

blackfish84

好好吃的样子
让偶想念起家乡的沙律油条

nanas

原帖由 长江漆号 于 4-9-2007 01:45 AM 发表
哦。。。娜娜。。。老公。。。
你们有5个孩子吗。。。羡慕。。。

天啊..誤會可大了, 我還沒結婚啦!!
我不懂會不會醬會生咯 , 不過我倒是很肯定我媽媽很會生~
我說的1家7人是指我的父母和兄弟姐妹..

nanas

好好吃的salad油條!!!

长江漆号

原帖由 tenshi 于 5-9-2007 09:54 AM 发表
早安长江哥哥。。。从tebrau jusco去，大概一个小时半吧。。。
我喜欢沙律油条。。。。美美又好吃。。。
今天也要加油哦！！

哦。。。谢谢妹妹。。。

思念。。。我妹妹说要一个半小时哦。。。

妹妹这盘是非卖品哦。。。等我有自己的店了。。。就特别为你做。。。

长江漆号

原帖由 longsy714 于 5-9-2007 09:31 AM 发表


擺盤真用心,做得好好看.

谢谢你。。。

是在这里学的。。。

这里的大家摆盘都很美。。。所以偷学。。。

原帖由 蓝月儿 于 5-9-2007 10:01 AM 发表
沙律油条，这个好好吃
还弄到酱美

月儿也喜欢吃沙律油条吗。。。

这道菜特别受女生的欢迎哦。。

原帖由 妮可斯 于 5-9-2007 10:12 AM 发表
我要！我要！我要吃沙律油条！
长江哥哥，请我吃！

你也叫我哥哥哦。。。

有机会就请你吃。。

原帖由 下雨 于 5-9-2007 10:12 AM 发表


你是男的，怎么这么厉害做菜？
八一下，你是从事什么行业的？ 结婚了吗？

下雨你好。。。

煮菜是我的工作来的。。。我还是单身。。。你要帮我介绍吗。。。

原帖由 honeyhoney 于 5-9-2007 11:00 AM 发表
最近比较忙，今天一次过看完了你的PETAI SAMBAL IKAN BILIS， 辣子蟹，蒸花蟹，黑胡椒花蟹，海王锅，海参焖鱼漂，干香鱼片，沙律油条还有虾婆婆的几样煮法。
全都很棒！我都很喜欢尤其是蟹。

谢谢honeyhoney的支持。。。

我的petai sambal ikan bilis 你偷学你的。。

原帖由 floraP 于 5-9-2007 02:52 PM 发表



我看到了~！！我看到了~！！
我最喜欢吃的~~

怎么那天我忘记点了？

。。。

我那里是有买。。。不过没有这样的摆设。。。这是我特别做的。。。

原帖由 blackfish84 于 5-9-2007 03:00 PM 发表
好好吃的样子
让偶想念起家乡的沙律油条

你好。。。

让你想起家乡了吗。。。那你以后要常来哦。。。

原帖由 nanas 于 6-9-2007 12:41 AM 发表


天啊..誤會可大了, 我還沒結婚啦!!
我不懂會不會醬會生咯 , 不過我倒是很肯定我媽媽很會生~
我說的1家7人是指我的父母和兄弟姐妹..

哦。。。

不好意思。。。搞错了。。。对不起哦。。。娜娜。。。

原帖由 nanas 于 6-9-2007 12:54 AM 发表
好好吃的salad油條!!!

娜娜也喜欢吗。。。蛮简单的。。。可以试试看哦。。。

长江漆号

卡。。。。。。。

长江漆号

~这道是双味咕噜肉~

一边是普通的酸甜口味。。。

另一边用的是香辣口味i。。。

香辣口味的材料有：辣椒干。香菇。

调味料：蚝油。麻油。白糖。胡椒粉。花雕酒。LP酱。

做法：将花肉以刀背敲打。。。然后切成小粒。。。用麻油。蚝油。胡椒粉。五香粉
      和鸡蛋腌一下。。。
      然后沾上薯粉。。。大力的将分按紧成圆形。。。这样炸的时候粉才不会脱落。。。
      炸至金黄色后捞起备用。。。
      在锅中加入少许的油。。。炒香辣椒干。。。加入少许的水和调味料还有香菇。。。
      最后在将炸好的肉倒入。。。大火快炒。。。
      勾薄芡。。。上菜。。。完成。。。

注：这道也是非卖品。。。
    自己煮来试的。。。大家可以试试看。。。

[ 本帖最后由 长江漆号 于 31-3-2008 12:57 PM 编辑 ]

长江漆号

卡。。。。。。。。

tenshi

早安哥哥。。。我等你的沙律油条哦！！还有法芒。。。还记得吗？说起法芒我就想到他。。哈哈！！
今天也要加油哦！好久没回家了。。。
哥哥我跟你说一个笑话，昨晚，我又把家里的陶瓷喝汤的汤匙打破了。。。 那是家里的最后两只哦，我已经打破很多只了，昨天是我不小心丢飞出去的，我表弟马上拿了最后一只汤匙说：“幸好还有最后一只”他吃饱后，洗干净了，放进自己的口袋说：“我想我还是带回家自己收着比较好，我每天来吃饭就用这只，不然连最后一只都被你摔掉了，怎么办？”很坏的哦。。取笑我！！连我婆婆都说惨了，已经是最后一只了。。。没的用了。。。

蓝月儿

huh!做么是非卖品？
卖像很好啊！
２种都是我喜欢的口味，卖我好了！

秋天的叶子

回复 #411 长江漆号 的帖子金沙鱼片~ 炸的食物很热气。。可是我最喜欢咯。。
香香脆脆的感觉最棒。。

回复 #411 长江漆号 的帖子
干香鱼片~ 颜色好像怪怪的也。。

回复 #427 长江漆号 的帖子
油浸金目卢~ 那些酱酱很吸引我/

回复 #437 长江漆号 的帖子
沙律油条~ 很特别也。。我没吃过哦！
看起来好好吃哦。。好想吃。。
哪里有这样的东西？油条是脆脆的还是暖暖的？

回复 #437 长江漆号 的帖子
双味咕噜肉~ 我比较少吃肉的。。所以哦。。
普通普通。。

草莓美媚

请问下什么是花肉＞？？

长江漆号

原帖由 tenshi 于 6-9-2007 10:12 AM 发表
早安哥哥。。。我等你的沙律油条哦！！还有法芒。。。还记得吗？说起法芒我就想到他。。哈哈！！
今天也要加油哦！好久没回家了。。。
哥哥我跟你说一个笑话，昨晚，我又把家里的陶瓷喝汤的汤匙打破了 ...

记得。。。我当然记得法芒啊。。。是我特地为你做的一道菜。。。

哦。。。我也是想起他了。。。是他告诉我你喜欢芒果的。。。

妹妹啊。。。为什么会把汤匙飞出去的。。。

你在练飞刀吗。。。

长江漆号

原帖由 蓝月儿 于 6-9-2007 10:43 AM 发表
huh!做么是非卖品？
卖像很好啊！
２种都是我喜欢的口味，卖我好了！

因为店里的菜色很多了。。。所以暂时先保留起来。。

原帖由 草莓美媚 于 6-9-2007 09:11 PM 发表
请问下什么是花肉＞？？

通常人们都称为三层肉吧。。。有肥肉跟瘦肉的。。。记得要去掉皮。。。

长江漆号

原帖由 秋天的叶子 于 6-9-2007 08:00 PM 发表
回复 #411 长江漆号 的帖子金沙鱼片~ 炸的食物很热气。。可是我最喜欢咯。。
香香脆脆的感觉最棒。。

回复 #411 长江漆号 的帖子
干香鱼片~ 颜色好像怪怪的也。。

回复 #427 长江漆号 的帖子
油浸金目 ...

谢谢叶子。。。

沙律油条的油条是炸到脆脆的。。。

干香鱼片的颜色比较不起眼。。。但是味道不错哦。。。

长江漆号

~糖醋排骨~

我是选用比较嫩的部分。。。只要不要炸到太老。。。

就会很爽口了。。。

材料：排骨。坎成小块。
      洋葱。
      青椒。
      红辣椒。
      黄梨。
      黄瓜。
      以上全部切成小粒。

调味料：白糖。黑醋。蕃茄酱。辣椒酱。梅酱。

做法：用麻油。胡椒粉。酱青。鸡蛋和少许味精将排骨腌制一下。。。
      入味之后。。。沾上薯粉。。。大力的将薯粉捏紧。。。
      放入热油锅中炸。。。炸至刚好熟便捞起。。。大概6分钟左右。。
      。然后在炒锅中加入少许的油。。。把其他材料炒熟。。。
      加入适量水份和调味料。。。最后在倒入炸好的排骨。。。
      大火快炒。。。炒至排骨都吸收了酱汁便可起锅。。。

注：有另一种做法。。。排骨可以沾上虾球粉来炸。。。
    会呈现出不同的效果。。。
    虾球粉的做法可以参考这里的黄金虾球。。。
    http://chinese.cari.com.my/myfor ... tra=page%3D1&page=5

[ 本帖最后由 长江漆号 于 30-3-2008 01:15 PM 编辑 ]

yoga123

长江老兄：

每逢我不知要做什么菜是，就会来你这看看。。参考参考。。

下雨

原帖由 长江漆号 于 6-9-2007 02:00 发表

下雨你好。。。

煮菜是我的工作来的。。。我还是单身。。。你要帮我介绍吗。。。

哦，难怪啦。。。
介绍不敢啦
我想不知哪个女孩那么幸运，可以吃你做的好菜而已