~~ 史努比厨房天下 ~~ 可乐鸡翅 ~~

snoopy83

柠檬绿茶 发表于 4-11-2012 08:35 PM
nasi paprik 没吃过，但听过

你一定很少吃马来或mamak的了。哈哈。
我平时做工 lunch time 因为有马来人，所以这些都是常叫的。
可是外面煮的都很油（你知道同胞们的吸油量的啦。。。哈哈）。

38隐形人 发表于 4-11-2012 08:59 PM
好~~~~

那你有吃过吗？

柠檬绿茶

snoopy83 发表于 4-11-2012 09:39 PM
你一定很少吃马来或mamak的了。哈哈。
我平时做工 lunch time 因为有马来人，所以这些都是常叫的。 ...

念书的时候也常吃马来杂饭的

snoopy83

柠檬绿茶 发表于 4-11-2012 11:04 PM
念书的时候也常吃马来杂饭的

那有想念吗？哈哈。。。

柠檬绿茶

snoopy83 发表于 4-11-2012 11:09 PM
那有想念吗？哈哈。。。

不会
一想到就想吐料

38隐形人

snoopy83 发表于 4-11-2012 09:39 PM
你一定很少吃马来或mamak的了。哈哈。
我平时做工 lunch time 因为有马来人，所以这些都是常叫的。 ...

有
我其实几喜欢吃马来饭的

snoopy83

柠檬绿茶 发表于 4-11-2012 11:18 PM
不会
一想到就想吐料

哈。。。　不要那么激动。。。
我也是如果不是迫不得已，也是不会特地去吃的

38隐形人 发表于 4-11-2012 11:50 PM
有
我其实几喜欢吃马来饭的

哇。。。不会觉得他们都是煎炸很油吗？

kcalan

snoopy83 发表于 4-11-2012 04:30 PM
Nasi Paprik

今天来个马来 style - Nasi Paprik 好吗？

什么是chili boh？
以前读书的时候我也很常吃马来餐，不知LZ 会煮 mee bandung 吗？

snoopy83

kcalan 发表于 7-11-2012 02:42 PM
什么是chili boh？
以前读书的时候我也很常吃马来餐，不知LZ 会煮 mee bandung 吗？

chili boh 是包装辣椒酱。在马来人杂货店，你跟他讲chili boh，他们会知道的。
大概是这样的: Chili boh
不过也有其他牌子的。

我不会煮 mee bandung 啦。哈哈。可能要找食谱才知道要怎么煮

snoopy83

鲍鱼汁瑶柱焖冬菇

这道菜通常都是在喜宴可以看到，我是超喜欢吃的咯。可是喜宴都是 pai seh 拿多多，赫赫。
现在自己会煮了，可以吃到够咯！^_^


材料：
冬菇（浸软把丁切掉）
西兰花
3 汤匙   蚝油
3 汤匙   鲍鱼汁
2 颗     瑶柱（浸软）
3 瓣     蒜头（拍烂）
清水

做法：
1. 用少许油把蒜头爆香，然后加入冬菇炒一下。
2. 再加入蚝油和鲍鱼汁炒，然后加入清水和瑶柱（可以放多一点水，浸瑶柱的水也可以倒进去，水要盖过冬菇多点点）。
3. 加盖，焖大概一小时多，至水剩下刚好可以盖到冬菇，放少许盐调味。把冬菇盛出摆盘，汁盛起待用。   
4. 烧开水，放入一点刚刚的汁，放入西兰花煮至软，盛起摆盘。
5. 倒入焖汁，加入少许黍粉水勾芡，淋在冬菇上就可以上座了。

这就是我超爱吃的焖冬菇。
超鲜甜哦！！
看到那大大条的瑶柱吗？赫赫

杨娃娃

snoopy83 发表于 22-12-2011 09:21 PM
姜葱炒田鸡 Ginger Spring Onion Frog

田鸡，对很多人来说都是对它的样子怕怕的。

田鸡真的很好吃。。可是每次看到它活生生的拿去被宰，很可怜。。。。
我要吃田鸡。。。

snoopy83

杨娃娃 发表于 7-11-2012 05:03 PM
田鸡真的很好吃。。可是每次看到它活生生的拿去被宰，很可怜。。。。
我要吃田鸡。。。

说起田鸡，我也有好一段时间没有吃了。因为家婆没有帮我买（我都是回hometown 时拿回来KL的）。
以前小时候跟爸爸去pasar，看到宰田鸡，那人把田鸡全身剥皮，那时觉得没什么，现在反而觉得恶心
可是田鸡好贵哦。在外面吃田鸡粥，才几块罢了

柠檬绿茶

snoopy83 发表于 5-11-2012 09:45 AM
哈。。。　不要那么激动。。。
我也是如果不是迫不得已，也是不会特地去吃的

我觉得我比较喜欢印度餐啦，比较马来餐的话

那个瑶柱焖冬菇我嘛是suka~~

38隐形人

油是油
好吃是好吃
所以吃到肥肥

哇哈哈大大条的瑶柱

snoopy83

柠檬绿茶 发表于 7-11-2012 10:53 PM
我觉得我比较喜欢印度餐啦，比较马来餐的话

那个瑶柱焖冬菇我嘛是suka~~

我也有同感，印度餐我喜欢他们的羊肉。

赫赫。。。冬菇我煮了不舍得吃。。。不过还是全进肚子了

38隐形人 发表于 7-11-2012 10:57 PM
油是油
好吃是好吃
所以吃到肥肥

哈哈。。。好道理

大大条的瑶柱。。。整道菜冬菇才是主角，可是大家都被瑶柱吸引了

kcalan

snoopy83 发表于 7-11-2012 04:19 PM
chili boh 是包装辣椒酱。在马来人杂货店，你跟他讲chili boh，他们会知道的。
大概是这样的: Chili boh ...

好的~谢谢LZ~

snoopy83

kcalan 发表于 9-11-2012 09:50 AM
好的~谢谢LZ~

不客气
长来坐坐就好

snoopy83

好久没来顾家了！！今天来个西餐吧！

蘑菇酱猪扒 Pork Chops with Mushroom Sauce

今天本来要煮意大利面的，可是又懒惰懒惰下。最后还是决定来个西餐：蘑菇酱 Pork Chops

材料：
(A)  
2 块       猪扒
1 汤匙     酱油
适量       胡椒粉

(B)
半杯     上汤
3 汤匙   蘑菇酱
3 粒     蘑菇 （可是我放完整罐 :p）（切片）
1 茶匙   糖
适量     胡椒粉
（玉蜀黍粉勾芡）

做法：
1. 将材料 (A) 腌一小时。烧热 1 汤匙牛油，放入肉扒煎至两面熟透。
2. 把材料 (B) 煮滚，拌入芡汁，然后淋在肉上。可与炸薯条或其他配料一同食用。

这就是我第一次做的猪扒啦。

猪扒腌得很入味，可是煎得好像有点干。
不过 overall 还不错

柠檬绿茶

snoopy83 发表于 30-12-2012 02:46 PM
好久没来顾家了！！今天来个西餐吧！

蘑菇酱猪扒 Pork Chops with Mushroom Sauce

照片不见了～～

38隐形人

照片不见了～～

snoopy83

照片回来了