悠悠+懒懒@自家煮食录 (2) 簡易便當 ** 676

悠悠的我

看到愛人的馬鈴薯麵包食譜 按這裡。。 好像很容易哦。。只用包粉和面粉
星期六晚上12點開工。。 我打。打。打。摔。摔。摔半個小時了。。
一看沒有薄膜的。。再來。。加埋雙手揉。打。摔。都一樣。。
不弄了。。放著等它發酵吧。我想做不成麵包就做饅頭啦。。
原本要打電話問愛人的。一看時間12.30啦。愛人睡了啦
上網找38師傅。。問一問。。師傅說可以這樣。 那樣。我想我的因該沒問題哦。。
等著發酵時。。老公問我。為什麼還沒東西吃的。。沒弄好嗎。。
剛才聽到你在後面。。並並棒棒的。。我 告訴老公我在弄麵包啦。。
2.30+-。。叮一聲好了。 這麵包一出爐整間屋子很香。。可是我等不及看內部就上樓睡覺了。。
大家看看我的麵包。。有沒有失敗。。感覺好像有點失敗了。。

38.。你不要色色的。。哦。。（我在烤爐看的時候就想 38.又要笑我了。。）

38隐形人

至少圆形的很平均
圆圆的。。。那个。。。嗯。。。。
你吃起来是软的吗？ 看起来是有发啦 ，最后一张看起来面包体有点粗糙？
我觉得啦 应该还是揉不够
不过第一次 很厉害了咯
明天我给你看个网站，好像洗衣服那样揉，加上手势教你怎么摔
肯定你下一次你做的会满意

悠悠的我

至少圆形的很平均   
圆圆的。。。那个。。。嗯。。。。
你吃起来是软的吗？ 看起来是有发啦 ，最后 ...
38隐形人 发表于 17-10-2011 01:20 AM

我就知道你会这样的 。。真是的

那面包以出炉我有按一下。感觉几软以下的。
昨天吃的时候面包是有的软，软中带点粗造咯。
今早我拿了一个当早餐， 也不会很硬拉。。就是没有昨天的软啦。

我是参考 carol 的手打摔的方式。 carol 说摔打200下就可以拉出薄膜。。
我就是拉不出啦。。

Sh1l1N

我就知道你会这样的 。。真是的  

那面包以出炉我有按一下。感觉几软以下的。
昨 ...
悠悠的我 发表于 17-10-2011 09:15 AM

摔打200下

舒蓝

我师傅教我们做的时候也是有用摔的，可是回来做了几次之后，
又把这个动作还回给师傅了，哈哈哈。。。真是的！
我师傅有说过，面包冷却之后要密封起来包好，要不然面包会变硬，
看起来你做的还蛮不错的，很好吃哦！

lim72

看到愛人的馬鈴薯麵包食譜。。 好像很容易哦。。只用包粉和面粉
星期六晚上12點開工。。 我打。打。打。摔 ...
悠悠的我 发表于 17-10-2011 12:52 AM

    哇哇哇亲爱滴你开始做面包了哦，
第一次就弄出这样的面包已经很“搬赖”了，我的第一个面包糟透了
你还全程用手的涅，给你一个 赞 ，加油加油
面包是不是过度发酵了？发酵的时候会闻到酸味吗？？？
看了扒开的那照片洞洞好像比较大一点，没关系啦毕竟是第一次做已经是很很很好了，再接再厉哦。

悠悠的我

摔打200下
Sh1l1N 发表于 17-10-2011 10:19 AM

就是咯。。 连你也要冒汗哦。。

我师傅教我们做的时候也是有用摔的，可是回来做了几次之后，
又把这个动作还回给师傅了，哈哈哈。。。真是 ...
舒蓝 发表于 17-10-2011 11:52 AM

我累到。。没什么mood再摔打了。。
你们这么讲。。 弄到我几爽下哦。。嘻嘻
还好啦。。有闻到一点酸味， 可是又没吃到酸味哦。。

悠悠的我

哇哇哇亲爱滴你开始做面包了哦，
第一次就弄出这样的面包已经很“搬赖”了，我的第一个面包糟 ...
lim72 发表于 17-10-2011 12:09 PM

还不是因为你不要弄面包给我吃。。
就如你说得有闻到一点酸味咯。。
谢谢你咯。 你的食谱啦。。
还有你这个食谱说要 1 大匙酵母。 到底是多少克。。
我放了 1 table spoon。。 对吗。。

辛辣

第一张照片很像大包
btw,你的第一次很成功

在我的食谱记录簿内所记载的
1大匙的酵母=7克
1小匙的酵母=3克

fridatan

你真有毅力，我以前只用手揉，没有摔打，
当然出来效果也是so so罢了，哈哈哈

ehon

看到愛人的馬鈴薯麵包食譜。。 好像很容易哦。。只用包粉和面粉
星期六晚上12點開工。。 我打。打。打。摔 ...
悠悠的我 发表于 17-10-2011 12:52 AM

看到面包了（我还以为你变做包子）第一次做算不错啦，好吃就好。。。。
晚上12点才开工，我做面包全程需要4个小时左右，你做到来几点哦，
做么你们喜欢半夜做面包的，不觉得困吗？
下次用高筋面粉来做看，可能比较快揉出薄膜，加油。。。。

天空蓝

馬鈴薯麵包很成功下。。。

悠悠的我

第一张照片很像大包
btw,你的第一次很成功

在我的食谱记录簿内所记载的
1大匙的酵母=7克 ...
辛辣 发表于 17-10-2011 02:37 PM

咦。。 老师有点色了。 像谁的大包。balance 哦。。美哦。。
谢谢。。 还好啦。。
哦。。那我要写下来。。 谢谢哦。。

你真有毅力，我以前只用手揉，没有摔打，
当然出来效果也是so so罢了，哈哈哈
fridatan 发表于 17-10-2011 02:55 PM

frida 。。 我告诉你。。 我更本没那毅力。。 我只是摔打半个小时而已。没力了。。
第一次虽然不成功， 起码拿到安慰奖。。有点像样哦。。

看到面包了（我还以为你变做包子）第一次做算不错啦，好吃就好。。。。
晚上12点才开工，我做面 ...
ehon 发表于 17-10-2011 02:56 PM

谢谢。。我做到来因该2.30+-左右吧。。
平常我都是晚上才得空烘焙。。。
那天星期六是因为下午和旧同事聚会。。。
晚上煮饭。搞掂全部已经11.00多了。。
所以就那么晚开始弄面包咯。。
还有哦。。星期六和日。。我没那么早起身啦。。

馬鈴薯麵包很成功下。。。
天空蓝 发表于 17-10-2011 03:33 PM

还好啦。。 还要努力啦。。。

白娘

用心做的都是好吃的。。

swinter

悠悠，恭喜你的面包成功了！
看起来很不错的样子，有了成功的开始，下次一定会更好噢！

我也是用手摔打面团的，也是依照Carol 的短片．
但是我每次大概有摔300下，反而没有什么揉，因为面团很粘手．．

wkloh

看起来，
已经似模似样了。

你的第一次，
很棒料！

悠悠的我

用心做的都是好吃的。。
白娘 发表于 18-10-2011 11:40 AM

   也对噢。。 谢谢娘。。

悠悠，恭喜你的面包成功了！
看起来很不错的样子，有了成功的开始，下次一定会更好噢！

我也是用手摔打 ...
swinter 发表于 18-10-2011 04:51 PM

谢谢swinter。。可是双手好累哦。。 满身大汗。。兵兵绑绑的吵死人了。。

看起来，
已经似模似样了。

你的第一次，
很棒料！
wkloh 发表于 18-10-2011 08:36 PM

嗯。还好啦。。 谢谢你。。

winniechung

( ⊙o⊙ )哇我最喜欢吃美美的巧克力戚风哦

winniechung

肚纸饿了怎么办(⊙_⊙?)

冰海天使

看起来很好吃的样子，羡慕你们可以自己在家做面包。。
我在新加坡看到的烤炉都是小小的，都有$500 左右。。
大的，买不起，小的，好像不够用耶。。

关于你们做的面包，那种 4in1，可以蒸，微波，烤，烘的”机“ 也可以做到吗？？
怎么没有食谱的？我想学。。。很想自己在家做面包！！