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楼主: fridatan

Frida 食馆 II ~ 奶油蛋糕+巧克力湿润蛋糕

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 楼主| 发表于 29-9-2011 04:42 PM | 显示全部楼层
03-08-2011
午餐很想吃粥,就熬一大锅粥



配上马铃薯萝卜丁还有香菇肉酱,就是美味的一餐了


晚上嘛。也是吃粥
不过换了配菜



洋葱煎蛋


还有腊肠和ramly burger 牛肉片


04-08-2011
还是很想吃粥,结果就用前几天吃剩的鸡胸肉,
煮了这碗鸡丝粥


晚上就打包pasar malam咯
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发表于 30-9-2011 03:35 PM | 显示全部楼层
03-08-2011
午餐很想吃粥,就熬一大锅粥



配上马铃薯萝卜丁还有香菇肉酱,就是美味的一餐了


晚 ...
fridatan 发表于 29-9-2011 04:42 PM



我看到你的粥也好想吃哦~~~~我也喜欢粥配那个肉酱
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 楼主| 发表于 30-9-2011 06:35 PM | 显示全部楼层
回复 442# Sh1l1N
哈哈,你应该会在我这里一直看到粥的踪影,因为我也很爱吃粥拉。
那个肉酱真的很棒,配面配粥很不错
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 楼主| 发表于 30-9-2011 06:35 PM | 显示全部楼层
05-08-2011
pasar malam打包回来吃不完的cucuk 和 牛肉,就给我拿来配面吃


上网闲逛发现做法简单的面包,就做面包好了

食谱取自这里:热狗芝士条
http://janetcooking.blogspot.com/2011/08/blog-post.html
Alex Goh Baking Class ~烘出面包香~里的直接发酵法(Basic Sweet Bun Dough)
材料:
(A)
480克 高筋面粉
120克 普通面粉
110克 幼糖
?茶匙 盐
20克 牛奶粉
4茶匙 酵母粉
(B)
1粒 鸡蛋
300亳升 冷水
(C)
60克 牛油

做法:
将(A)混合拌匀。
加入(B)及搅拌成团。
加入(C),继续搅拌成光滑和富弹性面团。
用保鲜纸把面团盖著,让它发酵50-60分钟或至双倍体积。
将面团分成5等分大(140GM),并将面团搓圆,让面团再发酵10分钟。
把面团杆薄,用叉在皮上刺些洞,让面团发酵20分钟,或发至双倍体积。
以200度烘5-6分钟,移出即可待用。


本来打算弄一半分量就好,结果糊涂的我,忘了把水的分量减半。。。
结果搅拌了很久,那个面糊还是糊糊的。。。
我才想起,水忘了减半啦。。。
没办法,唯有把另一半的分量也给他加下去咯。。
最后呢。。。看看。。。


是拉,发酵过后竟然给我蓬成这样。。。
下来看到这情景还真的笑死我。。。






分割一半出来,有些拿来做香肠面包,有些就做了pizza皮。。





做好的面包,拿回娘家去,
结果老公和表弟很喜欢这款面包哦
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发表于 1-10-2011 11:33 PM | 显示全部楼层
香菇肉酱好吃吗?多少钱的?
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发表于 1-10-2011 11:53 PM | 显示全部楼层
发到很好叻
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发表于 2-10-2011 12:39 AM | 显示全部楼层
05-08-2011
pasar malam打包回来吃不完的cucuk 和 牛肉,就给我拿来配面吃


上网闲逛发现做法简单的面 ...
fridatan 发表于 30-9-2011 06:35 PM



    那个发酵的面团还真好笑一下
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 楼主| 发表于 3-10-2011 02:46 PM | 显示全部楼层
香菇肉酱好吃吗?多少钱的?
柠檬绿茶 发表于 1-10-2011 11:33 PM

好吃哦,我老公很喜欢,哈哈哈。我看大概4-5块钱吧,不是很记得咯
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 楼主| 发表于 3-10-2011 02:46 PM | 显示全部楼层
发到很好叻
38隐形人 发表于 1-10-2011 11:53 PM

娃哈哈,是发到很够力一下,哈哈
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 楼主| 发表于 3-10-2011 02:47 PM | 显示全部楼层
那个发酵的面团还真好笑一下
lim72 发表于 2-10-2011 12:39 AM

是咯,看到的时候,还真的吓了一跳,哈哈哈
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 楼主| 发表于 3-10-2011 02:48 PM | 显示全部楼层
本帖最后由 fridatan 于 3-10-2011 02:51 PM 编辑

2菜1汤 - 冬瓜汤+照烧猪肉+炒白菜
05-08-2011
看看冰箱有猪肉条,就随便拿照烧酱来腌制

再来炒个白菜好了

2菜1汤



冬瓜汤


炒白菜


把肉条煎香后,再切片炒一炒,倒入酱汁煮滚
误打误撞,竟然毫不错吃耶

吃完晚餐,就赶回妈妈家去拜7姐
本来打算星期六才回去的,可是阿姨打了电话过来说有拜拜,
好啦好啦,吃完晚餐就滚回家去了。。不然外婆又不知道要念多久。。。哈哈哈
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 楼主| 发表于 3-10-2011 02:51 PM | 显示全部楼层
拜七姐
来看看家里拜7姐的祭品好了






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 楼主| 发表于 3-10-2011 05:51 PM | 显示全部楼层
盂兰节拜拜
07-08-2011

盂兰节拜拜当然少不了祭品

妈妈做的马来糕和面龟


准备拜拜的祭品


这个就是我前几天成功的照烧肉啦,
觉得很好吃,就煮给家人吃吃看
吃饱饭的弟弟和表弟,为了吃这个,还特地添饭哦,哈哈


整桌的食物,每次回妈妈家菜可以享用的美食^^
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发表于 3-10-2011 10:21 PM | 显示全部楼层
拜7姐是为了什么的???
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发表于 3-10-2011 11:01 PM | 显示全部楼层
照烧肉
看起来
就是很
好吃啊!
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发表于 4-10-2011 09:38 AM | 显示全部楼层
记得妈妈在拜7姐时候会买化妆品,镜子,梳子。。,鲜花水果的。。。跟你们家的有一点不一样。。。妈妈还叫我们姐妹用浸着鲜花的水盆里的水来洗脸。。会美美的哦。。拜了之后,东西都可以拿来用,还说这样会好像7姐那么美的呢。。所以以前家里每一年都有一套新的化妆品、镜子等等。。
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发表于 4-10-2011 09:50 AM | 显示全部楼层
回复  Sh1l1N
哈哈,你应该会在我这里一直看到粥的踪影,因为我也很爱吃粥拉。
那个肉酱真的很棒,配面配 ...
fridatan 发表于 30-9-2011 06:35 PM



我其实也很爱吃粥, 我爱吃肉粥, 家里的老爷却喜欢白粥。
那个肉酱拿来炒四季豆应该也很棒~~~
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发表于 4-10-2011 09:56 AM | 显示全部楼层
2菜1汤 - 冬瓜汤+照烧猪肉+炒白菜
05-08-2011
看看冰箱有猪肉条,就随便拿来腌制

再来炒个白菜好 ...
fridatan 发表于 3-10-2011 02:48 PM


那个肉黑黑的, 我suka
照烧sauce是自己调的吗?
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发表于 4-10-2011 10:22 AM | 显示全部楼层
那个照烧肉很下饭!
我前阵子煮了照烧鸡肉,那照烧酱自己调配的,好黑噢!
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发表于 4-10-2011 10:54 AM | 显示全部楼层
照烧肉,很下饭哦!
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