~长江上菜2~蒙古排骨~浙江排骨~黑胡椒鸡~长江肉扒~金瓜虾球~咸蛋苏东~

长江漆号

原帖由 椰子糖 于 4-5-2009 02:55 AM 发表
好特别的香槟鸡
那只鸟是你雕的吗？是红萝卜来的吗？嘴巴还咬着东西好可爱！ 你有去学过水果和蔬菜的雕刻？鸟的周围是什么菜来的？
不好意思问太多了

椰子糖。。。

我没有学过果菜雕刻。。。都是自己买书来看学的。。。是红萝卜来的没错。。。

不过这只鸟不是我雕的。。。是我的同事雕的。。。

周围的是生菜。。。可以生吃的。。。

原帖由 傻傻 于 4-5-2009 09:50 AM 发表


这香槟鸡不错，名字听起来很贵族。。还有红萝卜香槟鸟陪衬。。
那只香槟鸟后来给谁吃了？

那黑啤酒排骨啊。。 后来还是没有煮。。
因为懒惰出门买，而已那时候都中午了，不 ...

傻傻。。。

我们没有把它吃了。。。只是把它分尸了。。。然后用到可以用的地方。。。

傻傻。。。下次煮了请同事吃。。。

原帖由 yoyoqus 于 4-5-2009 11:53 AM 发表
香槟是一般超市的那种香槟来的吗

yoyo。。。

我用的就是一般超市买得到的那种香槟。。。要打开时记得摇一下。。。

youngmummy88

那只鸟，很可爱哦！
呵呵。。。
香槟，那应该叫香槟果汁吧。。。

angel7155

好开胃的香槟鸡哦！

不知张江大哥，有没煮过“西瓜鸡”呢？
希望下一道就是这道菜。

SF03

原帖由 长江漆号 于 4-5-2009 01:34 AM 发表






~香槟 ...

很特别的一道菜哦，用香槟汽水会不会太甜

qt8181

香槟排骨我在怡保有吃过，它的味道不懂和香槟鸡一样的吗？

38隐形人

反正是肉我都喜欢
上次我跟着一个食谱，也是有用蛋黄粉

CK08

原帖由 长江漆号 于 1-5-2009 02:50 AM 发表


你好。。。我是在柔佛州的。。。你呢。。。

~~终于的空上来了
我也在柔佛州~jb ，你是在柔佛州的那里
你的菜肴都是那么特别的

kittymiao0210

小时候我最喜欢吃香槟排骨了。香槟鸡应该也是很好吃的哦！

minipotato

香槟鸡很特别勒~很好吃的样子
我想问，其实是在你第一个贴的
麦芽要去那里买得到？？？
还有那个妈密
我去jusco.tesco找好多次了，找不到

yoyoqus

原帖由 长江漆号 于 4-5-2009 12:56 PM 发表

yoyo。。。

我用的就是一般超市买得到的那种香槟。。。要打开时记得摇一下。。。

摇了还有香槟煮菜吗

长江，介绍有什么食物料理起来很容易很容易
吃起来冰冰凉凉，晚上肚子饿的时候可以吃的
又不容易肥肥的
很像很难哦

长江漆号

原帖由 youngmummy88 于 4-5-2009 01:08 PM 发表
那只鸟，很可爱哦！
呵呵。。。
香槟，那应该叫香槟果汁吧。。。

应该是水果汽水。。。

原帖由 angel7155 于 4-5-2009 01:41 PM 发表
好开胃的香槟鸡哦！

不知张江大哥，有没煮过“西瓜鸡”呢？
希望下一道就是这道菜。

你好。。。

西瓜鸡。。。 我没煮过。。。你有食谱吗。。。给我。。。我去试试。。。

原帖由 SF03 于 4-5-2009 04:42 PM 发表


很特别的一道菜哦，用香槟汽水会不会太甜

你好。。。

这道菜用了汽水。柠檬。所以味道方面是酸。甜。香。。。综合起来就不会太甜了。。。

原帖由 qt8181 于 4-5-2009 09:04 PM 发表
香槟排骨我在怡保有吃过，它的味道不懂和香槟鸡一样的吗？

你好。。。

味道方面应该接近吧。。。其实你也可以把鸡肉换成排骨。。。

我希望大家都能尝试。。。所以换成了鸡肉。。。

原帖由 38隐形人 于 4-5-2009 09:42 PM 发表
反正是肉我都喜欢
上次我跟着一个食谱，也是有用蛋黄粉

哦。。。38也煮过这道菜吗。。。蛋黄粉的味道很香。。。而且带点黄色。。。

看起来很漂亮。。。

原帖由 CK08 于 5-5-2009 11:25 AM 发表



~~终于的空上来了
我也在柔佛州~jb ，你是在柔佛州的那里
你的菜肴都是那么特别的

你好。。。我是在柔佛州的。。。一个靠海的地方。。。

原帖由 kittymiao0210 于 5-5-2009 06:06 PM 发表
小时候我最喜欢吃香槟排骨了。香槟鸡应该也是很好吃的哦！

喵。。。

这道菜就是把主角换了而已。。。

因为鸡肉的处理方式会比较容易。。。

原帖由 minipotato 于 5-5-2009 11:46 PM 发表
香槟鸡很特别勒~很好吃的样子
我想问，其实是在你第一个贴的
麦芽要去那里买得到？？？
还有那个妈密
我去jusco.tesco找好多次了，找不到

你好。。。

麦芽糖和妈密在一般的杂货店或者超市都能找到的。。。妈密是小孩子用来伴粥吃的。。。

你可以问一下店员。。。一定有这两样东西的。。。

原帖由 yoyoqus 于 6-5-2009 12:56 AM 发表


摇了还有香槟煮菜吗

长江，介绍有什么食物料理起来很容易很容易
吃起来冰冰凉凉，晚上肚子饿的时候可以吃的
又不容易肥肥的
很像很难哦

yoyo。。。

我被你考倒了。。。

晚上为什么还要吃冰冰凉凉的东西。。。

思念离我很近

在潜水的时候看到隐形人和长江很暧昧下哦!

长江~~好久没来了~因为都在潜水~
今天心情好!log in进来哈拉~

抄了你的几样菜,可是一直没煮..
我的懒惰真的已经到走火入魔的地步了!

yoyoyuki

那香槟是怎么样的？有照片吗？没有买香槟喝。。。我不知道哦！

长江漆号

原帖由 思念离我很近 于 6-5-2009 02:51 PM 发表
在潜水的时候看到隐形人和长江很暧昧下哦!

长江~~好久没来了~因为都在潜水~
今天心情好!log in进来哈拉~

抄了你的几样菜,可是一直没煮..
我的懒惰真的已经到走火入魔的地步了!:funk ...

思念。。。 好想你啊。。。 你们一个个的离我而去。。。

哈哈。。。看到老友。。。sainai一下。。。

思念。。。38是跟我的排骨搞暧昧啦。。。

原帖由 yoyoyuki 于 6-5-2009 04:47 PM 发表
那香槟是怎么样的？有照片吗？没有买香槟喝。。。我不知道哦！

yoyoyuki。。。好久不见。。。

我用的香槟在超市就能找到了。。。应该是属于水果汽水的一种。。。

下次我在拍照上来。。。

nanas

原帖由 长江漆号 于 4-5-2009 01:34 AM 发表


~香槟鸡~

材料：鸡肉。斩块。
      柠檬。

调味料：香槟。七喜。蛋黄粉。鸡蛋。盐。柠檬汁。白糖。

做法：600g鸡肉斩块然后用1粒鸡蛋。1小匙蛋黄粉。1小匙盐。1大匙薯粉。
      腌制1小时以上。。。
      然后放入油锅中炸至金黄色捞起备用。。。
      在锅中倒入3分之1杯的香槟。4分之1杯的七喜。3片柠檬肉。
      1小匙柠檬汁。1大匙白糖。1小匙蛋黄粉。煮滚后倒入炸好的鸡肉。
      炒均匀便可以上桌了。。。  

長江, 你這道菜是不是參考大排擋食譜煮的?
我也做過這道菜叻, 但用的是排骨~
那時我是拿來做"年菜"的-->慶祝1月1號的到來, 因為主角香檳有喜慶的意味嘛!
下次就學你, 用雞肉換排骨.

原帖由 思念离我很近 于 6-5-2009 02:51 PM 发表
在潜水的时候看到隐形人和长江很暧昧下哦!

长江~~好久没来了~因为都在潜水~
今天心情好!log in进来哈拉~

抄了你的几样菜,可是一直没煮..
我的懒惰真的已经到走火入魔的地步了!:funk ...

你現在才發現啊~~
我也覺得他們"怪怪"的!

[ 本帖最后由 nanas 于 7-5-2009 12:59 AM 编辑 ]

yoyoqus

原帖由 长江漆号 于 6-5-2009 01:32 PM 发表

yoyo。。。

我被你考倒了。。。
晚上为什么还要吃冰冰凉凉的东西。。。 ...

原来真的被考到了
因为天气热，很吃点凉爽的东西

香草儿~

7号大哥oi!
你开新楼以来煮的菜我全部都很ngam的！！！
赞赞！
最近不能吃猪，吃鸡吧！
什么是7喜？

pityoon

原帖由 香草儿~ 于 7-5-2009 03:02 AM 发表
7号大哥oi!
你开新楼以来煮的菜我全部都很ngam的！！！
赞赞！
最近不能吃猪，吃鸡吧！
什么是7喜？

7喜就是7UP咯.长江的才也很NGAM我的.

pityoon

香槟鸡我喜欢涅,但应该不会煮咯,因为我家没有香槟(我也不要买,因为不喝)情愿在外面吃.我很喜欢那只回眸的小鸟.

yoyoyuki

原帖由 长江漆号 于 7-5-2009 12:50 AM 发表
yoyoyuki。。。好久不见。。。

我用的香槟在超市就能找到了。。。应该是属于水果汽水的一种。。。

下次我在拍照上来。。。

...

先谢谢你
近来四周潜水。。。嘻嘻！所以少上来。。。我不会忘记长江大哥的。。。因为因为。。。你煮的都是我们喜欢吃的菜肴。。。我要多多向你学习。。。 谢谢你的分享。。。让我想起伍思凯的歌“分享”。。。。“。。。与你分享的快乐胜过独自拥有”。。。。长江大哥对吗？与我们分享是否快乐呢？