sinyi 的小小食馆～** 我家一堆小作品**

sinyi5533

可乐鸡翼

常都会看到快乐的朋友弄，我是第一次弄，也是第一次尝试可乐鸡翼的味道

（好像很out很土哦）

来看看我弄的，卖相还可以骗下人

38隐形人

肉 肉 肉  
我又来吃 肉寥

sinyi5533

之前老公生日时做的

2009 送给老公的生日蛋糕

又是巧克力蛋糕

先更大家说声不好意思，为什么我做来做去，老是只做这个

原因是到目前为止，只有这个巧克力蛋糕是我唯一做的算最好的，还算可以见的下人。

去年我也做了我人生的第一个巧克力蛋糕给老公，结果是我失败了。

那蛋糕很丑，很难吃 ，但是老公依然吃了一片（我好感动）

所以今年我不能再做一个难吃的蛋糕。

我知道老公他喜欢吃芝士蛋糕，所以我要努力学习希望明年可以做一个漂亮的生日蛋糕给他

现在就让大家看看我去年（2008）做的

人生第一个巧克力蛋糕

是完全没有发到的，跟kuih一样

再来看看今年（2009）做的吧（已经有少许进步了 ）

来来大家如不嫌弃。。。就请大家一起吃啦

fridatan

哈哈哈， 进步很多，老公有没有很感动阿

38隐形人

这就是进步

家人都是大家的白老鼠
吃我们做出来的失败的食物吃起
吃到我们成功为止

有缘

原帖由 sinyi5533 于 23-3-2009 01:44 PM 发表
可乐鸡翼 常都会看到快乐的朋友弄，我是第一次弄，也是第一次尝试可乐鸡翼的味道（好像很out很土哦） 来看看我弄的，卖相还可以骗下人  

sinyi。。
能不能分享可乐鸡翼的食谱。。？
之前看港剧有看到这道菜。。
很好奇是什么味道。。
想试试看。。

迷糊蛋

很不错～进步很多～～
已经会跟蛋糕装饰了～
那3个love是自己弄的吗？

sinyi5533

原帖由 38隐形人 于 23-3-2009 02:02 PM 发表
肉 肉 肉  
我又来吃 肉寥

38 其实我也很喜欢吃肉的，
只是因为我的体重超标了，所以我现在都少吃了

原帖由 fridatan 于 23-3-2009 04:04 PM 发表
哈哈哈， 进步很多，老公有没有很感动阿

frida 他有没有很感动，我就不知道
不过我想他有开心咯，因为那天他一放工回来就问我有没有弄蛋糕
我骗他说没有，只是做了一点饼干给女而吃，他就 说“我偏心，女二有，他没有”
吃了蛋糕后，他说“他还是比较喜欢吃cheese cake多一点” :@

原帖由 38隐形人 于 23-3-2009 09:21 PM 发表
这就是进步

家人都是大家的白老鼠
吃我们做出来的失败的食物吃起
吃到我们成功为止

38 我也觉得自从我来佳礼后，真的学了很多东西
真的要谢谢大家无私的教导和分享

每次我学做的东西，我都会自己先尝试一下
如果真的很难吃，我就丢掉
味道还可以，我才让他们尝试
不然我爸妈他们，一定说好吃，硬帮我啃掉的 好惭愧

原帖由 有缘 于 23-3-2009 11:01 PM 发表



sinyi。。
能不能分享可乐鸡翼的食谱。。？
之前看港剧有看到这道菜。。
很好奇是什么味道。。
想试试看。。  

有缘你好，最近你都好像比较少来上菜了，很忙吗？
可乐鸡翼我是第一次弄，也是第一次吃
（不知道这个算不算真正的可乐鸡翼的味道 ）
不过味道还好，老公也说好吃

我的做法：
1）鸡翼清洗干净，弄干水分。
2）加入适量的盐，耗油搅拌均匀腌制大概20分钟。
3）平底锅倒入一点油，小火把鸡翼稍微的煎下取出备用。
4）炒菜锅倒入少少油，加入几片姜爆香。
5）将鸡翼加入（4）然后倒入可乐（掩盖鸡翼即可）盖上锅盖
6）煮至（可乐）汁收干即可了。

有缘你可以到frida 家看看，有详细的步骤图
Frida 是有加蒜米，而我的是加了姜片
http://cforum2.cari.com.my/viewthread.php?tid=904291&page=42#pid49311167

原帖由 迷糊蛋 于 23-3-2009 11:03 PM 发表
很不错～进步很多～～
已经会跟蛋糕装饰了～
那3个love是自己弄的吗？

迷糊蛋，
其实我也是在偷师而已，需在努力学习
那3个love 是我自己做的。
我在撒啦哪里学的，
把巧克力溶化后，倒在油纸上抹平，放入冰箱冷藏凝固，再用love的模型按出来。

[ 本帖最后由 sinyi5533 于 24-3-2009 11:31 AM 编辑 ]

勋、

原帖由 sinyi5533 于 25-8-2008 02:04 PM 发表
Vanila ice cream 食谱来咯
注：150克的动物性鲜奶油 ～我用100克鲜奶代替 （食谱上的贴士有注明）

请问什麽是non dairy whipping cream ? 我是新手，刚开始上你的楼。

ana~ana

原帖由 sinyi5533 于 23-3-2009 01:44 PM 发表
可乐鸡翼 常都会看到快乐的朋友弄，我是第一次弄，也是第一次尝试可乐鸡翼的味道（好像很out很土哦） 来看看我弄的，卖相还可以骗下人  

哈罗。。 潜水潜很久。。 常逛快乐厨房，但是比较少发言，
今天浮上来的原因是看到你的盘。。
因为今天早上我吃早餐也是用这个盘。。
可乐鸡味道如何？我还没有try过列。。 下次有机会的话一定要试试。。

暧昧25

原帖由 sinyi5533 于 24-11-2008 01:06 PM 发表
蓝莓小蛋糕 （Blueberry Cupcake）
食谱来自星厨房
这蛋糕真的很好吃哦 我做了6个小杯。

我要这个食谱可以吗？

~舞~

看了觉得肚子很饿

kittymiao0210

我是你老公一定是超感动的。
想当年（其实没有很久啦，才半年前）我第一次做生日蛋糕给大卫他也是有感动一下下
这个周末我也想煮可乐鸡翼也。我认为可乐鸡要用鸡翼比较好吃。

sinyi5533

原帖由 勋、 于 24-3-2009 02:03 PM 发表
请问什麽是non dairy whipping cream ? 我是新手，刚开始上你的楼。

你好，欢迎你到这里来 我是用这种的，non dairy whipping cream 就是植物性奶油
可以在材料店买到，你也可以买其他的牌子来代替
http://cforum2.cari.com.my/viewthread.php?tid=1320151&page=3#pid47612252

原帖由 ana~ana 于 24-3-2009 02:23 PM 发表

哈罗。。 潜水潜很久。。 常逛快乐厨房，但是比较少发言，
今天浮上来的原因是看到你的盘。。
因为今天早上我吃早餐也是用这个盘。。
可乐鸡味道如何？我还没有try过列。。 下次有机会的话 ...

ana 你好，这个盘子是赠品来的，原来你家也有 真巧
可乐鸡的味道很不错，我是第一次尝试可乐鸡的味道，之前我都没吃过
也是自己弄

原帖由 暧昧25 于 24-3-2009 03:09 PM 发表

我要这个食谱可以吗？

暧昧当然没问题，这个食谱是来自星厨房
食谱在这里，我帮你link 起来了，星厨房里有很多好的食谱，你可以看看
预祝你成功，期待你的成品
http://cforum2.cari.com.my/viewthread.php?tid=1015181&page=21#pid38776969

原帖由 ~舞~ 于 24-3-2009 10:49 PM 发表
看了觉得肚子很饿

舞，你真的饿了吗？那就请你吃一个
（不过是下次再弄的时后咯，因为这些都已经消化了 ）

原帖由 kittymiao0210 于 25-3-2009 10:34 AM 发表
我是你老公一定是超感动的。
想当年（其实没有很久啦，才半年前）我第一次做生日蛋糕给大卫他也是有感动一下下
这个周末我也想煮可乐鸡翼也。我认为可乐鸡要用鸡翼比较好吃。

喵喵你终于有时间来看我啦，我知道之前你比较忙
我老公没有很感动啦，好像大卫那样一下下因该有挂

可乐鸡，我第一次吃而已
我想用鸡翼应该是比较好吃的

暧昧25

谢谢你。。。。。。。

sinyi5533

暧昧不用客气
成功了记得要来请我吃哦

sinyi5533

样子有点美，没有美味的热狗面包

原食谱来自孟老师《100到面包》

我用西洋香菜鲜奶面包的食谱来做这面包体，造型参考了马铃薯热狗面包的做法。

本来想要做马铃薯热狗面包，可是我又担心失败了（浪费马铃薯）

这次做的面包明显看到面团有发酵变大

不知道是不是我揉面团揉的不够好，烘好之后的口感没有外面卖那么软和好吃。

不过这次比上次的椰子面包好，至少可以吃，口感就好像在吃法国面包那样，

外皮有点硬，里面比较软。

当时我在想，隔天后不知道会不会丢死狗，

出乎意料的是竟然比第一天出炉时来的软，当然不像外面卖的那样软

我想问问大家，是不是没有加面包软化剂和用手揉的面团的关系，

所以面包不能好像外面卖的那样软和好吃呢？

揉好的面团（大概揉了40分钟）

面团发酵80分钟后，明显有变大

松弛15分钟后，做造型，第二次发酵30分钟

出炉后，样子有一点美拉

面包内

[ 本帖最后由 sinyi5533 于 30-3-2009 11:51 AM 编辑 ]

38隐形人

这个香肠面包卖像都是很美的

我也是常在想这个道理
不知道真的是自己功夫不到家，还是食谱的关系，还是本来就是这样的
用手揉， 我是没有办法做到可以软到像外面卖的
每次到第二天怎样还是会硬一点
所以都是拿去再弄热

迷糊蛋

你的标题看到我懵懂懂～～

面包有做到美噢～再接再厉～
面包柔软剂还是不要放，不要吃比较好～

面包不止要揉，还要甩，还要像洗衣那样去搓它～～

Rosemount

下次一定又美又好吃！！