~长江上菜~砂锅饭~当归凤爪~干炒鱼头米粉~茶叶下的银鱼炒饭~料理蒙面超人~芝士一族~

下雨

原帖由 长江漆号 于 31-8-2007 01:34 发表
谢谢你的赞赏。。。
下雨。。。应该有吃过鱼翅吧。。。搭配 ...

好的，以后花蟹可以列入我的菜单

~金沙鱼片~
做么你没有放食谱的
原来你住的地方是靠海的，难怪这么多新鲜的海鲜
羡慕喔。。。

~干香鱼片~
又失态了

nanas

原帖由 长江漆号 于 3-9-2007 01:48 AM 发表
~干香鱼片~

材料：鱼片。
      子天椒。切成小粒。
      咖喱叶。
      葱头仔。切片。
      虾米。剁碎。
      
调味料：咖 ...

我們一家人都喜歡吃干香魚片!! (一家7人都在流口水 )
每次出外吃的時候, 這是必點的菜!
超級下飯的叻~
我一定要學上來!

长江漆号

原帖由 sushi6211 于 3-9-2007 02:00 AM 发表


對啊...我現在要爬上屋頂唱[屋頂]了
KL這裡今天下大雨, 今晚也是天氣涼涼的,
我也差不多要逼自己睡覺了~不然明天變熊貓去上班
晚安啦

最近都在下雨。。。

晚安。。

原帖由 思念离我很近 于 3-9-2007 09:11 AM 发表

还没毕业啦!我现在放假..
当然是真的啊!可是你都没有给我地址..我怎么飞车?!

我怕你迷路。。。 还要飞车。。

原帖由 下雨 于 3-9-2007 11:39 AM 发表

好的，以后花蟹可以列入我的菜单

~金沙鱼片~
做么你没有放食谱的
原来你住的地方是靠海的，难怪这么多新鲜的海鲜
羡慕喔。。。

~干香鱼片~
又 ...

金沙鱼片需要用到奶沙。。。在想要怎么写。。。

为什么看到干香鱼片就失态呢。。。

原帖由 nanas 于 3-9-2007 02:01 PM 发表


我們一家人都喜歡吃干香魚片!! (一家7人都在流口水 )
每次出外吃的時候, 這是必點的菜!
超級下飯的叻~
我一定要學上來!

哦。。。娜娜。。。老公。。。

你们有5个孩子吗。。。羡慕。。。

长江漆号

~油浸金目卢~

这是今天煮的。。。做法跟之前的油浸金鲳一样。。。

[ 本帖最后由 长江漆号 于 31-3-2008 02:07 PM 编辑 ]

思念离我很近

原帖由 长江漆号 于 4-9-2007 01:45 AM 发表


最近都在下雨。。。

晚安。。





我怕你迷路。。。 还要飞车。。





金沙鱼片需要用到奶沙。。。在想要怎么写。。。

为什么看到干香鱼片就失态呢。。。


...

对哦...我是标准的路痴...
在很远吗?

tenshi

长江哥哥。。。我回来咯！！有想我吗？ 哈哈
几天不见，你还是这么厉害这么棒哦！！
我好久好久没吃你的东西了。。。 好想念
也好久好久没有见到你了。。。 你几时要见我

番茄

长江兄
那天看了你的花蟹一直都念念不忘
昨早去巴杀一趟回来原想买肉蟹可是没了
所以卖了2只大只的花蟹
之前我煮甜酸蟹是放辣椒酱
这次看了你的帖我买了chili poh
结果那个味道真的美味的不得了
辣椒酱的味道跟chili poh真的比下去了
可是我的花蟹应该是不新鲜吧
螃蟹肉还没煮时看起来还很多
煮了后肉好像少了
会不会跟我的火候有关？
还是我煮太久了，肉会霉掉？

长江漆号

原帖由 思念离我很近 于 4-9-2007 08:28 AM 发表

对哦...我是标准的路痴...
在很远吗?

算远吧。。。

少少要一个小时的路程。。。你在jb的那里。。。

原帖由 番茄 于 4-9-2007 09:56 AM 发表
长江兄
那天看了你的花蟹一直都念念不忘
昨早去巴杀一趟回来原想买肉蟹可是没了
所以卖了2只大只的花蟹
之前我煮甜酸蟹是放辣椒酱
这次看了你的帖我买了chili poh
结果那个味道真的美味的不得了
辣椒酱的 ...

应该是买到不够硬的花蟹吧。。。我的老板在选花蟹时都会轻轻按一下。。。

如果按下去硬的话。。。代表有肉。。。

我都是用看的。。。比如一只花蟹。。。你觉得应该有400g左右。。。

秤下去只剩250g。。。拿起来感觉轻轻的。。。就一定是有问题的了。。。

长江漆号

原帖由 tenshi 于 4-9-2007 09:19 AM 发表
长江哥哥。。。我回来咯！！有想我吗？ 哈哈
几天不见，你还是这么厉害这么棒哦！！
我好久好久没吃你的东西了。。。 好想念
也好久好久没有 ...

妹妹。。。欢迎你回来。。。

哥哥每天都很想你哦。。。其实每天都想见你咯。。。

tenshi

哈哈。。。我也一样。。。
可是你再偷笑好像是假假的。。。

思念离我很近

原帖由 长江漆号 于 4-9-2007 12:57 PM 发表


算远吧。。。

少少要一个小时的路程。。。你在jb的那里。。。





应该是买到不够硬的花蟹吧。。。我的老板在选花蟹时都会轻轻按一下。。。

如果按下去硬的话。。。代表有肉。。。

我都 ...

我靠近tebrau jusco那里的...
去你那里多久?

长江漆号

原帖由 tenshi 于 4-9-2007 01:09 PM 发表
哈哈。。。我也一样。。。
可是你再偷笑好像是假假的。。。

妹妹不要误会。。。哥哥每天都惦记着你哦。。

长江漆号

原帖由 思念离我很近 于 4-9-2007 11:35 PM 发表

我靠近tebrau jusco那里的...
去你那里多久?

应该要1个多小时吧。。。我问问我的妹妹。。

长江漆号

~沙律油条~

材料：油条。用剪刀把中间剪开。
      苏东糕。
      芫茜的茎部。切碎。
      辣椒。切碎。

调味料：麻油。胡椒粉。盐。

做法：将切碎的辣椒。芫茜和调味料加入苏东糕里混合均匀。。。
      在大腕中不停的将苏东糕抛打。。。  
      直到产生粘性。。。备用。。。
      把苏东糕塞进之前剪开了的油条。。。
      然后将油条放入油锅中炸至金黄色。。。
      滴干油份。。。切成小块摆在盘中。。。挤上沙律。。。
      完成。。。

注：我喜欢多一点蔬菜。所以在油条里加了包菜丝才盖上苏东糕的。
    也在旁边加了黄瓜和番茄。
    我觉得番茄加沙律很好吃。甜甜的。

[ 本帖最后由 长江漆号 于 30-3-2008 01:27 PM 编辑 ]

artchala

好吃
但什么是苏冬糕？

长江漆号

原帖由 artchala 于 5-9-2007 02:15 AM 发表
好吃
但什么是苏冬糕？

苏东糕是。。。sotong绞成泥状。。。的一种材料。。。以前我们也用来做sotong丸的。。。

超级市场应该就有卖了。。。

longsy714

原帖由 长江漆号 于 5-9-2007 02:08 AM 发表
http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/DSC00172.jpg

http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/DSC00173.jpg

~沙律油条~

材料：油条。用剪刀把中间剪开。
      苏东糕。
    ...

擺盤真用心,做得好好看.

tenshi

早安长江哥哥。。。从tebrau jusco去，大概一个小时半吧。。。
我喜欢沙律油条。。。。美美又好吃。。。
今天也要加油哦！！

蓝月儿

沙律油条，这个好好吃
还弄到酱美

下雨

原帖由 长江漆号 于 5-9-2007 02:08 发表
http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/DSC00172.jpg

http://i198.photobucket.com/albums/aa249/evil_ng/DSC00173.jpg

~沙律油条~

材料：油条。用剪刀把中间剪开。
      苏东糕。
    ...

你是男的，怎么这么厉害做菜？
八一下，你是从事什么行业的？ 结婚了吗？