~~ 史努比厨房天下 ~~ 可乐鸡翅 ~~

snoopy83

柠檬绿茶 发表于 18-10-2012 08:26 PM
以为是一朵朵的冬菇

一朵朵看起来比较少啦。。。

麻烦人

切片应该比较好吃吧

snoopy83

麻烦人 发表于 19-10-2012 09:25 AM
切片应该比较好吃吧

看要煮什么咯。。。如果像冬菇海参，我喜欢一朵朵的，比较有口感

snoopy83

莲藕蒸肉饼 Steamed Minced Pork On Lotus Root

今天不想煎煎炒炒，所以找了这本《蒸有趣味》的食谱来做，因为家里有了充足的材料 ^_^
这道菜并不难，不过就是要花心思去切材料吧 ^_^

材料：
(A)
150g          莲藕（切片）
1 汤匙        绍兴酒
1 汤匙        清水
半汤匙        粟粉

(B)
100g         莲藕（削皮，切丝）
2 朵         香菇（泡软，切丝）
1 条         腊肠（切丝）
150g         猪肉碎
1 汤匙       芫荽碎

调味料：
半小匙     盐
半小匙     糖
半小匙     胡椒粉
半小匙     麻油

做法：
1) 准备莲藕肉馅：把所有材料 (B) 加入调味料、 清水及粟粉，充分搅拌均匀至起胶质，备用。
2) 取出适量馅料，搓成圆球状，并放在每片已撒上粟粉的莲藕片上，排在蒸盘。
3) 放入预热的蒸炉，上盖以大火蒸 20 分钟，取出，撒上绍兴酒，即可食用。

这就是可爱的莲藕蒸肉饼咯！
鲜甜的汤汁，捞饭好好吃哦。赫赫。

38隐形人

猪圆玉润我也有
没有煮过几道

snoopy83

38隐形人 发表于 23-10-2012 09:48 PM
猪圆玉润我也有
没有煮过几道

哈哈。。。猪圆玉润是我最近买的。
我买的食谱很多，可是每本也是没有煮过几道

qiuzi

snoopy83 发表于 23-10-2012 08:49 PM
莲藕蒸肉饼 Steamed Minced Pork On Lotus Root

今天不想煎煎炒炒，所以找了这本《蒸有趣味》的食谱来做 ...

这道菜曾在office风靡一时
个个都赞好吃够味
自已也没亲手做过
都是吃别人家的

DawnRose

snoopy83 发表于 23-10-2012 08:49 PM
莲藕蒸肉饼 Steamed Minced Pork On Lotus Root

今天不想煎煎炒炒，所以找了这本《蒸有趣味》的食谱来做 ...

哇～好特别哦～～～

kwgoon88

很多甜品哦！！！

snoopy83

qiuzi 发表于 24-10-2012 10:02 AM
这道菜曾在office风靡一时
个个都赞好吃够味
自已也没亲手做过

哦！这道菜其实不难的，只是准备材料要花点时间
得空不妨试下哦

DawnRose 发表于 24-10-2012 12:43 PM
哇～好特别哦～～～

可以自己试做哦。很容易罢了。

kwgoon88 发表于 24-10-2012 03:35 PM
很多甜品哦！！！

你喜欢甜品吗？最近我好少做甜品了。。。因为懒惰，而且没有人吃

柠檬绿茶

snoopy83 发表于 23-10-2012 08:49 PM
莲藕蒸肉饼 Steamed Minced Pork On Lotus Root

今天不想煎煎炒炒，所以找了这本《蒸有趣味》的食谱来做 ...

蒸有趣

snoopy83

柠檬绿茶 发表于 24-10-2012 10:58 PM
蒸有趣

快来蒸蒸

snoopy83

水果燕菜乱乱来

这是昨天在嫂嫂家做的。
只是普通的燕菜，上层是透明，下层是椰糖。
水果有罐头龙眼、葡萄、Kiwi和nata de coco.
中间本来是放草莓的，可是买不到，所以用了kiwi 代替

38隐形人

aiyer这个也是那么美丽的

snoopy83

38隐形人 发表于 28-10-2012 11:38 PM
aiyer这个也是那么美丽的

美咩？？我觉得中间的 kiwi 破坏了整体，哈哈。

柠檬绿茶

这样的水果燕菜很有趣
如果一层一层玩彩虹燕菜不懂会不会吃力？

snoopy83

柠檬绿茶 发表于 29-10-2012 08:31 PM
这样的水果燕菜很有趣
如果一层一层玩彩虹燕菜不懂会不会吃力？

如果照食谱的话，是有一层是放椰浆的，至少有三层。可是我懒惰啦。。。

其实多层燕菜看起来容易，可是要考耐心和功夫下，因为要等一层差不多凝结了才可以放第二层，在等的时间很闲。有时不够凝结就放第二层，就跑到之前一层的燕菜而弄到不美了。

snoopy83

Nasi Paprik

今天来个马来 style - Nasi Paprik 好吗？

材料：
枫甘叶、chili boh、辣椒、洋葱（切角）、蒜米
Sotong、猪肉/鸡肉（切丁）、椰菜花、红萝卜（切片）、或其它自己喜欢的肉类、海鲜、蔬菜
调味料：耗油 3 汤匙、辣椒酱 3 汤匙、番茄酱 3 汤匙、盐（少许）
清水（适量）

做法：
1. 把洋葱和蒜米爆香，加入chili boh、辣椒、枫甘叶炒香，加入清水和调味料，煮至水滚。
2. 加入肉类、海鲜和蔬菜炒匀。加盖焖煮一下，待蔬菜和肉类熟。
3. 加入勾芡水，稍微勾芡就可以上碟了。

因为想吃煎蛋，所以加了一粒 telur mata kerbau

柠檬绿茶

nasi paprik 没吃过，但听过

38隐形人

snoopy83 发表于 4-11-2012 04:30 PM
Nasi Paprik

今天来个马来 style - Nasi Paprik 好吗？

好~~~~