白娘私房菜。。香橙雪纺蛋糕。。成功！！ 三味肉片

antaiho

...老公。。脆脆地，吃着先啦
白娘 发表于 29-9-2010 10:42 AM

为何这样说的？知道不好吃的咩？

白娘

回复 420# escare


酱青就是生抽。。肉类通常我存进雪柜腌隔夜。。

白娘

为何这样说的？知道不好吃的咩？
antaiho 发表于 29-9-2010 01:43 PM

    是罗。。因为叉烧太瘦了，也存在雪柜好几天咯。。没什么配料。。所以可以感觉到不是很好吃 。。委屈老公一天啦

june88

回复  june88


是啊 。。你的罐头肉炒米粉有放什么配料呢？那天我只用了蒜抹来爆香罢了。。罐头肉先 ...
白娘 发表于 28-9-2010 02:20 PM

不瞒你说，其实。。。其实我不会炒米粉 。。。
所以听朋友说拿罐头猪肉炒米粉很好吃，我就try咯。。。没其他的料了。。。和你一样，爆香蒜头。。。
直到今天，我炒米粉的次数一只手算不完。。。
上个星期我姐给了我一包米粉，那天又没什莫菜煮，想要炒个米粉吃，跟我儿子说今晚的晚餐吃炒米粉好吗？
结果他问我：妈咪，你会炒米粉咩？

白娘

不瞒你说，其实。。。其实我不会炒米粉  。。。
所以听朋友说拿罐头猪肉炒米粉很好吃， ...
june88 发表于 29-9-2010 03:10 PM

呵呵呵。。以前我也是不会炒米粉的。。。试过一次炒到变饭团 。。。米粉的牌子也要选的。。。目前我的炒米粉还算及格啦 。。不会再粘做一团。。。不过手很累哦

escare

回复 422# 白娘


    是不是只放在冰厨冷冻就可以了，不必放在冰格，对吗 ？但如果要腌两天呢？不放在冰格不会坏吗？不好意思，我比较“慢”，所以有很多问题

june88

呵呵呵。。以前我也是不会炒米粉的。。。试过一次炒到变饭团 。。。米粉的牌子也要选的。。。 ...
白娘 发表于 29-9-2010 03:13 PM

要买什么牌子的好？我就是怕炒到粘锅，很难洗的。。。
最近败了一粒牛头牌万能锅，还能炒面粉哦~~我看过了示范，但是还没有下手。。。迟点try看。。

june88

呵呵呵。。以前我也是不会炒米粉的。。。试过一次炒到变饭团 。。。米粉的牌子也要选的。。。 ...
白娘 发表于 29-9-2010 03:13 PM

买什么牌子好呢？

白娘

回复 426# escare

肉类腌了尽快吃掉是最理想方式，不过腌了味。。尤其是有酒，也不会那么快坏掉。。不必放进上层冰格的。。下层也可以，因为不会那么麻烦来解冻啊。。只要雪柜够冷，不是很多东西塞住也可以几天啦。。还是那句，尽快吃掉是最理想咯。。

白娘

回复 428# june88


我买的是泰国银丝米粉。。大象的

antaiho

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白娘 发表于 6-8-2010 05:51 PM

这么用心的做这帖，版主没加分进精华咩？
虽然说。。。分数只能换sony手机，不能换toyota轿车。。。。。。
即使说。。。。楼主可能不稀罕sony手机，只钟爱nokia。。。。。。
不过。。。。版主的加分是一种肯定的动力。。。。。呵呵。。。。

38隐形人

我也是很努力的在清理冰箱

白娘

这么用心的做这帖，版主没加分进精华咩？
虽然说。。。分数只能换sony手机，不能换toyota轿车。。。。。 ...
antaiho 发表于 29-9-2010 05:51 PM

    汗颜。。。

白娘

我也是很努力的在清理冰箱
38隐形人 发表于 29-9-2010 08:29 PM

今天进了蛮多货哦

swinter

白娘，原来你也做了目录！

白娘

回复 435# swinter


对对对 。。比较整齐嘛。。

白娘

黑猛猛的五香蒜味排骨。。黑酱油下了重手。。颜色比较深，味道还不错，蒜和五香粉的香味，还有微微的酸味（添了两汤匙罐头甜酸菜的醋汁下去）

这个菜式如果用五花腩或者三层肉一定更好吃。。因为还有猪油的香。。忘记买五花肉，用本来要煮汤的排骨顶档，想少点肥油感吧。。看来还是半肥瘦的来的更吸引咯。。


排骨串汤锅备用。。蒜碎两汤匙。。酱汁是。。五香粉1茶匙，生抽2个半汤匙，绍兴酒1汤匙，糖1-2汤匙，罐头甜酸菜的醋汁2汤匙（白醋也可以）黑酱油半汤匙（令排骨颜色比较深。。不放也可以），LEA & PERRINS酱（急汁）适量，水半碗。。。热油爆1汤匙香蒜，下排骨炒至微微焦。。下昆合酱汁料和水，小火焖至排骨肉软化，试味，再把剩余的蒜碎下去拌炒至酱汁浓稠。

白娘

香蕉蛋糕。。 表面裂开。。是否上火过热呢？怎样才能做到美美没有裂开呢？

LHTH

白娘
你和悠悠一起说好放香蕉蛋糕上来“瞎”我的啊

其实蛋糕表面有点裂纹也是很美的
别太在意
好吃就行了

悠悠的我

白娘啊。。。
我发觉你的肉类都是满满的蒜米+五香粉的腌料哦。。。
黑猛猛的五香蒜味排骨， 真的很黑哦。。
是过有一次闷红酒排骨也是黑黑的。。。
不敢放上来。。帕吓倒姐妹们。。。