Frida 食馆 II ~ 奶油蛋糕+巧克力湿润蛋糕

fridatan

21-07-2011

午餐煮了快熟面


晚餐吃pasar malam 打包的马来饭


22-07-2011

晚上约了和朋友吃晚餐，怕老公还没到晚餐时间会饿，
就准备了面包。

看起来不错吧？


里面看也还好，是鲑鱼口味的
我自己吃了一颗，味道有些怪怪，以为是鲑鱼料有问题。。
结果傍晚老公回来，才咬了一口，就问我，是不是有蟑螂爬过啊。。。。
虾米？？？？蟑螂？？要了一口，仔细咀嚼后，才发现，真的有股蟑螂味。。。
呃。。。。。。。真的有点恶心。。。
不过放心啦，不是小强的错。。
过后才发现，是那包高粉已经摆太久了啦。。。
所以其他的面包，就拿回妈妈家丢给鸡吃。

fridatan

25-07-2011
晚餐



照烧鸡腿


炒油麦

fridatan

26-07-2011
突然很想吃煎饺，看看孟老师中式面点的食谱，弄了一些




杆皮的时候，笨笨的把杆好的铺在一起，结果又再粘回成面团。。。
又要再杆过。。。真笨阿。。。

38隐形人

圣诞小屋的边是白色的，真的白色圣诞?
快熟面没有放蔬菜。。。。跟我一样
面包圆圆的，可惜可惜
孟老师中式面点我又翻又摸了很多次，买了那么久，竟然还没有做过

ehon

好多月饼，都吃完了吗？中秋节快乐。。。过去了也要快乐嘛
圣诞节到了吗过不久就可以做年饼了
圆圆的面包，水饺，我也喜欢。。。

你时常吃快熟面吗？听说快熟面也可以吃得很健康，你是怎样煮的？？
我来跟你分享一下健康的煮法：-
先把水烧开后放入面，煮到面松了就把水倒掉，再加入水把面煮熟软，
把调味粉倒进碗里（千万别把调味粉和面一起煮开哦），再把煮熟的面加入，搅拌一下就可吃了。

柠檬绿茶

史奴比松饼，很可爱

fridatan

圣诞小屋的边是白色的，真的白色圣诞?
快熟面没有放蔬菜。。。。跟我一样  
面包圆圆的，可惜可惜
孟老师中式面点我又翻又摸了很多次，买了那么久，竟然还没有做过
38隐形人 发表于 14-9-2011 04:18 PM

哈哈，那个白色的是糖，这样屋子才可以粘起来
那本面点书很不错的，有空做一些来吃嘛

好多月饼，都吃完了吗？中秋节快乐。。。过去了也要快乐嘛
圣诞节到了吗过不久就可以做年饼了
圆圆的面包，水饺，我也喜欢。。。

你时常吃快熟面吗？听说快熟面也可以吃得很健康，你是怎样煮的？？
我来跟你分享一下健康的煮法：-
先把水烧开后放入面，煮到面松了就把水倒掉，再加入水把面煮熟软，
把调味粉倒进碗里（千万别把调味粉和面一起煮开哦），再把煮熟的面加入，搅拌一下就可吃了。
ehon 发表于 14-9-2011 10:54 PM

哈哈，月饼啊，我妈妈家应该还有剩咯
我的确很常吃快熟面，我没有倒掉煮面的水啦，觉得倒掉没有那么香，哈哈。
不过我都是关火才加调味料 ^^

史奴比松饼，很可爱
柠檬绿茶 发表于 14-9-2011 11:14 PM

哈哈，谢谢 ^^

那个要很有心情才会弄

Sh1l1N

snoopy pancake可爱
pooh 月饼更可爱
圣诞小屋超可爱

fridatan

snoopy pancake可爱
pooh 月饼更可爱
圣诞小屋超可爱
Sh1l1N 发表于 15-9-2011 05:00 PM

哈哈哈，谢谢你哦 ^^不过我好像没有做pooh的月饼哦

Sh1l1N

哈哈哈，谢谢你哦 ^^不过我好像没有做pooh的月饼哦
fridatan 发表于 15-9-2011 05:03 PM

我。。。排写５６７８下。。。
那个右小角的不是pooh哦

http://img.photobucket.com/albums/v502/FridaTan/bakery/P1120891.jpg

fridatan

我。。。排写５６７８下。。。
那个右小角的不是pooh哦
Sh1l1N 发表于 16-9-2011 04:31 PM

娃哈哈，原来paiseh的是我啦。。。我。。我。。我。。

竟然忘记那个上海月饼有Pooh......
一直想我那个传统月饼的melody罢了，啊哈哈哈
真不好意思

Sh1l1N

娃哈哈，原来paiseh的是我啦。。。我。。我。。我。。

竟然忘记那个上海月饼有Pooh......
一直想我 ...
fridatan 发表于 17-9-2011 12:44 AM

我还以为是我眼花？仰是我跟不上潮流认错了

fridatan

我还以为是我眼花？仰是我跟不上潮流认错了
Sh1l1N 发表于 21-9-2011 03:00 PM

娃哈哈，是我的错，真不好意思 一时想不起那个上海月饼，一直想着我传统月饼罢了

fridatan

冰花煎饺
28-07-2011

冰箱里还有很多煎饺，随意烫了一碗面，
煎了5颗煎饺，就是午餐咯




薄薄香脆的冰花煎饺



晚餐也一样，冰花煎饺+炒青菜还有一只烤鸡
烤鸡是 JJ 买现成的啦，
之前逛街，看到晚上有打折很便宜，就买一只回来加料

fridatan

30-07-2011
星期六，老公在家吃午餐
结果他说要吃快熟面，是的，我老公很喜欢吃快熟面，
几乎每个周末，他都说要吃快熟面，
不知道的人还以为我虐待他咧。。。。


就这样，解决了我们的午餐

至于晚上，也不知道要吃什么，就随便乱来



咕老肉


煎蛋和香肠

还有煎饺，本来也是冰花煎饺的，结果我煎好后放进烤炉，
以为可以保温，结果冰花不脆了啦。。。

Sh1l1N

什么是冰花煎饺？

fridatan

什么是冰花煎饺？
Sh1l1N 发表于 23-9-2011 11:04 AM

就是煎饺下面有脆脆的一层煎饼，好像冰花一样咯

fridatan

奶油面包
01-08-2011
心情好，随便翻食谱，看看哪道面包简单做的。。
看到了这款，还不错

食谱取自：简单好吃の小烤箱面包
可做12个
---------
高粉 260g
低粉 40
酵母粉 4
砂糖 20
盐 5
蛋黄 2个 + 牛奶（拌匀） 210-220
无盐奶油 30

我用面包机程式8 来搅拌面团，经过第一次发酵，
分割成6 分 （因为我只做了一半分量）， 滚圆，
盖在扭干的湿布下放置约10分钟，
过后就整形，再盖在扭干的湿布下约45分钟进行第二次发酵，
180度，烤约7-8分钟。




隔天还拿来当午餐

fridatan

左宗棠鸡
01-08-2011

下午翻食谱，看到左宗棠鸡，调味料我家都有，就煮来试试看咯


食谱取自： 一根鸡腿
腌料：把鸡肉条用蛋白打至出粘性，再加入少许米酒、太白粉搅匀，过后加入沙拉油、橄榄油
把鸡肉炸熟，配上浆料一起炒就好了

浆料：米酒 2小匙、酱油1小匙、番茄酱 1大匙、砂糖 1/2 小匙


把鸡肉炸熟，配上浆料一起炒就好了



另一道就炒青菜+sotong和一些红萝卜咯

fridatan

粗糖牛油面包 & 炒茄子+ABC汤+煎蛋
02-08-2011
下午到处晃部落格，看到人家做牛油面包，
手痒痒也作了




食谱取自这里：粗糖牛油面包
http://gpf5666.blogspot.com/2011/08/blog-post.html


材料：
玉米油30ml，盐2g，糖35g，鸡蛋1个，牛奶110ml ，高筋面粉250g，酵母1tsp

直接法。
把基础发酵后的面团排气分割，滚圆。
松弛10分钟，杆开成椭圆状。
进行最后发酵至双倍大。
用手指笃几个洞，挤入牛油。刷上蛋黄液，撒上粗糖。
放入已预热烤箱，140°-15分钟。（温度仅供参考）



晚餐


炒茄子

家里没有豆瓣酱，所以这是翻版的鱼香茄子。。


ABC汤也少了玉米啦。。。


scrambled egg，老公喜欢的