LH煮吃记。面包造型花样做法，超松软巧克力海绵蛋糕，比萨做法，章魚燒，黄酒的做法

38隐形人

金瓜红豆红龟 美
橙橙的

小蛋糕中间有料?

LHTH

回复 419#   小星99

我的7风小蛋糕，烘好后我有倒扣哦
我怕它会塌下去
不知道这样做是不是对的

蒜蓉面包  +  磨姑汤哦
你要吃我煮的啊
要等久久呢



回复 419#   pynnlee

pynnlee
平时我是睡到 9:30am 才起来的
6am 起来对我来说真的是个折磨

不用等我的食谱啦
我就是用椰子糖的7风做法来做的
只是这次是倒进杯子做罢了



回复 419#   38隐形人

38姐
终于得空来我的楼了哦

小蛋糕中间没有料的
我只是放了几片杏仁片进去
烘好出来就变成这样了

LHTH

拜六那天跟朋友们在friday 西餐廳的聚会
我叫了 shanghai chicken salad 和 southwest adobo chicken
我觉得味道很不错


shanghai chicken salad




southwest adobo chicken




还有提早为朋友庆祝生日的草梅蛋糕 (买的)





.


[ 本帖最后由 LHTH 于 18-11-2009 01:04 AM 编辑 ]

阿莫33

斑兰戚风小蛋糕很可爱，这图案的小杯子，我也有买。。可是还没开张。。

我很久没有6pm起床了。。。这么早起会要我的命，我是睡猪来的。。

yeemei85

期待lz的新鲜美味的菜肴哦~~~

38隐形人

我常来的嘛

FRIDAY都是鸡胸肉
人家喜欢鸡腿的啦

可爱的北极熊

pandan 7 风，小个的还没有试过耶。。
一样的做法。。。但是烘烤的度还有时间一样吗？

pynnlee

LHTH
friday 我没去过
但是听说不错吃叻！
可是我知道我不会有机会去的
因为家里的大爷不爱吃咯！
哎！！

LHTH

回复 424#   阿莫33

现在做了家庭主妇
习惯了迟起床
我也和你一样呢



回复 425#   yeemei85

我会一直上菜的
谢谢你来我这坐坐



回复 426#   38隐形人

是朋友要去那里吃
不然我也不会去的

知道你还是会支持我的啦
我有感动哦



回复 427#   可爱的北极熊

pandan 小7 风的烘烤热度和时间
我用了  185'c  ~ 20分钟
我的炉有问题的
所以时间有加长来烘



回复 428#   pynnlee

没关系的啦
反正我也只去那么一次
食物还ok 罢了

LHTH

我这个月真的不得空慢慢上菜和放上食谱

我会先放照片
过了这个月才慢慢放上食谱

标题我暂时也不会更动
等忙过了
才会改回来



之前老妈生日做给老妈吃的巧可力蛋糕

乱乱做的,  看起来有点丑


巧可力蛋糕

鸡蛋                     3 个 （蛋白与蛋黄分开）
幼糖                    70 克
塔塔粉                1/4 小匙
盐                         1 小撮
鲜奶                     80 毫升  ( dutch lady full cream 牛奶    )
牛油                     50 克
巧克力块            100 g  （ 切碎 ）
特幼面粉             70 克

巧克力酱
植物性鲜奶油       200 g (打发待用) 分2份
巧克力                   250 g
牛油                        35 g

装饰 ：
巧可力片         适量
杏仁碎             适量

做法：
1。 巧克力碎、鲜奶，盐 及牛油一起隔水煮溶，待凉。
2。 蛋白及塔塔粉用高速打至起泡，幼糖分两次加入，打至硬及倒转盆而蛋白不会掉下来。
3。 蛋黄倒入巧克力糊内搅拌均匀，筛入面粉，继续拌匀。
4。 将一半的蛋白倒入巧克力糊内，用手轻轻搅拌均匀，
5。 将巧克力糊反倒入剩余的蛋白内，搅拌均匀。
6。 预热烤箱 150-170 度，烘烤 50-60 分钟。

7。 巧克力酱 ：将巧克力块切小块和牛油一起隔水煮至融化，待凉。( 融化后分成两份 )
                                一份加入打发好的植物性鲜奶油里拌均

8。 蛋糕烘出来后，立刻倒垢，以免蛋糕下沉
9。 等蛋糕凉后，将蛋糕横切3片

10。用巧克力酱夹层，预留的打发好的植物性鲜奶油涂摸边

11。另外一份巧克力酱用来装饰蛋糕面
          完成










第一次用奶油涂蛋糕
有点手忙脚乱

.

[ 本帖最后由 LHTH 于 5-12-2009 03:35 AM 编辑 ]

pynnlee

LHTH
最近忙什么
连换个标题也没空吗？
还是整天到wkloh 家做客
所以都没空来快乐厨房呢？
你的巧可力蛋糕体是用蒸的吗？
看起来好像有点结实。。。会吗？
造型不错哦！
下次我要拿你的来参考

LHTH

pynnlee

巧可力蛋糕是用烘的
因为是前一天烘好
之后过了一天才做装饰
可能是放在冰箱有点湿了

我啊
忙完了全部人的生日后
就忙wkloh 来我家做客的事
在来就是忙你的事

然后就是我家猪仔介奶嘴的事
现在他们没有奶嘴都睡的不熟
所以不能上网

[ 本帖最后由 LHTH 于 21-11-2009 06:41 PM 编辑 ]

pynnlee

原帖由 LHTH 于 21-11-2009 06:40 PM 发表
pynnlee
巧可力蛋糕是用烘的
因为是前一天烘好
之后过了一天才做装饰
可能是放在冰箱有点湿了
我啊
忙完了全部人的生日后
就忙wkloh 来我家做客的事
在来就是忙你的事
然后就是我家猪仔介奶嘴的事
现 ...

LHTH
原来哦！~~
你也很忙哦！
那么忙，总是有wkloh 的事情在内的
哇哈哈！~~
我就知道你们肯定有路的
要不然怎么每次都混在一起呢？

孩子戒奶嘴哦！
是个麻烦事来的
要很有耐性的训练他
要不然藤条就出来了

LHTH

不要那么说嘛
我多几天就忙你的事了啊
着次我有把你加进来哦

如果我们住得进点我也会时常忙你的事的
毕竟多一个人分享自己的成品
是很满足的

对了
哈芝节你们有做工吗
我怕到时东西送到没人在

我不会用藤条打小孩的
我是用其它方法来对付他们的
有时太生气了
就用手打他们罢了

[ 本帖最后由 LHTH 于 21-11-2009 10:33 PM 编辑 ]

pynnlee

原帖由 LHTH 于 21-11-2009 10:31 PM 发表
不要那么说嘛
我多几天就忙你的事了啊
着次我有把你加进来哦

如果我们住得进点我也会时常忙你的事的
毕竟多一个人分享自己的成品
是很满足的

对了
哈芝节你们有做工吗
我怕到时东西送到没人在

我不会 ...

LHTH
喂！星期五是我跟小星的大日子
你说有工作吗？小姐！~~
一定是没有咯！~~
我公司off !

假如我住跟你是很靠近
我怕我们天天都没有空
除了分享美食
可能我们还会分享心得及心事

我还很高兴能认识你
我才知道初了现实认识的朋友外
还有可以在网上认识那么亲切的朋友
我爱死你们哦~~

wkloh

妹子，就是因为你没换标题，
所以，我也没进来。


不行，:@
我帮你“换下”标题。
因为“错过就太可惜了”。
～就叫“一堆”美食吧！

还有呀，
你建楼的速度太快了吧！
至少比我快了好多层。。。。。。

我看我会是第二个香香。
以”龟速“的速度建楼。

你知道吗？
刚刚我瞄了一下你的装饰蛋糕。
我的第一个反应是：“是LHTH做的吗？”。
真的也，
我真的是这样想的。
因为我和你的性子那么急，
会没法按着耐性去做“装饰蛋糕”。
然而，
你却跨过去了。。。。。

什么丑丑的蛋糕嘛！:@
我只看到你花心思做的“温暖牌”蛋糕，好吗？

[ 本帖最后由 wkloh 于 22-11-2009 12:21 AM 编辑 ]

LHTH

pynnlee

那好吧
你会在拜四收到我的邮件的

我也很开心在这认识大家
必经平时的朋友都在我结婚后都慢慢疏远了

心情不好时没有发泄的管道
做好的食物也没有人给意见

还是在厨房里最好
进来后生活都充实多了



wkloh

我脸红了
给你夸得很不好意思呢
你没有看见我做好装饰的那张照片背景是在睡房内吗
就是知道自己没耐心
又怕猪仔醒来找人
所以东西都在前一天弄好
之后那天才来慢慢装饰

wkloh
很谢谢你
我的楼还不能换标题
我现在都是趁猪仔醒来到楼下玩后
我才偷偷上来回复大家的贴的
只有10 ~ 15 分钟不定
如果回复太多的话我怕时间上我会回复不完

不要去介意建楼的速度啊
我们最主要的是分享美食嘛

38隐形人

不错啦
我都不很敢做装饰
等下出来不知道像什么

pynnlee

LHTH
其实我觉得在这里认识到你们
然我生活来得更充实
可能工作及家庭原因
所以都很少跟朋友出来聚会
只是能通通电话
但是在这里就可以任何时间
都可以与你们交谈
虽说不上可以交心事
但是起码可以交换心得
也是很满足的
在现实生活中
朋友都会有个“妒嫉，歧视等”的眼光
又或者说话都有话中之话的，
哎！~~有时侯参了都 sian
所以说还是厨房姐妹好
这里的什么也没有
只有爱心咯！yeah ~~~

LHTH

回复   38隐形人

装饰对我来说真的太复杂了
还是做普通不用装饰的蛋糕比较好


回复   pynnlee

大家都是一样的呢
能在这里相遇真是太好了`